F\u00fcr ca. 4 Portionen als Beilage:<\/span><\/p>\n – f\u00fcr die Mayonnaise –<\/p>\n – f\u00fcr den Salat –<\/p>\n – f\u00fcr die Kartoffelecken –<\/p>\n F\u00fcr die Mayonnaise<\/span>\u00a0zuerst alle Zutaten bis auf das \u00d6l in einem hohen Mixgef\u00e4\u00df mit dem R\u00fchrstab verquirlen. Dann bei laufendem R\u00fchrstab in einem d\u00fcnnen Strahl so viel \u00d6l zugeben, bis die Masse dicklich wird. Eventuell noch etwas nachw\u00fcrzen. Bis zur weiteren Verwendung im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/p>\n F\u00fcr den Salat<\/span>\u00a0zun\u00e4chst die Mayonnaise, Essig, Zucker und Salz in einer kleinen Sch\u00fcssel verr\u00fchren. Es empfiehlt sich \u00fcbrigens, die K\u00fcchenmaschine die Arbeit mit Kohl und M\u00f6hren zu \u00fcberlassen!<\/p>\n F\u00fcr die Kartoffelecken<\/span> die Kartoffeln l\u00e4ngs in Spalten schneiden. In einer gro\u00dfen Pfanne ca. 1 EL Oliven\u00f6l erhitzen, die Knoblauchzehe und den Thymianzweig sowie die Kartoffelecken zugeben und langsam braten. Die Kartoffelecken hin und wieder wenden, damit sie gleichm\u00e4\u00dfig knusprig und gar werden. Das dauert ca. 20 Minuten. Mit Meersalz w\u00fcrzen.<\/p>\n Die Spareribs im Backofen braten und zusammen mit dem Coleslaw und den Kartoffelecken servieren. Eventuell \u00fcbrig gebliebene Mayonnaise dazu reichen.<\/p>\n\n
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\nWei\u00dfkohl, M\u00f6hren und Fr\u00fchlingszwiebeln in einer gro\u00dfen, verschlie\u00dfbaren Sch\u00fcssel mischen. Die Mayonnaisemischung unterr\u00fchren und zugedeckt 2 – 24 Stunden k\u00fchl stellen.<\/p>\n
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