{"id":1687,"date":"2015-04-09T10:10:31","date_gmt":"2015-04-09T08:10:31","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1687"},"modified":"2015-04-09T10:10:31","modified_gmt":"2015-04-09T08:10:31","slug":"sate-gai-thailaendische-haehnchenspiesse-mit-erdnusssauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1687","title":{"rendered":"Sat\u00e9 Gai &#8211; Thail\u00e4ndische H\u00e4hnchenspie\u00dfe mit Erdnu\u00dfsauce"},"content":{"rendered":"<p>Dieses absolut k\u00f6stliche Rezept habe ich auf Facebook gefunden, wo es von <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/nari.kheer?fref=ts\" target=\"_blank\">Narinya Kheeram<\/a> vorgestellt wurde. Es h\u00f6rte sich so lecker an, das musste ich einfach nachkochen!<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">F\u00fcr 4 Personen als Vorspeise oder f\u00fcr 2 als Hauptgericht mit Beilagen:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>500 g H\u00e4hnchenbrust<\/li>\n<li>1,5 TL gelbe Currypaste<\/li>\n<li>1,5 EL Zucker<\/li>\n<li>1 &#8211; 2 TL Kurkuma<\/li>\n<li>1 TL Thai-Currysalz (ich: Currypulver und Salz gemischt)<\/li>\n<li>80 ml Kondensmilch<\/li>\n<li>80 ml \u00d6l<\/li>\n<li>80 ml Kokosmilch<\/li>\n<li>2 &#8211; 3 Bl\u00e4tter Kaffirbl\u00e4tter (darauf musste ich verzichten, da sie nirgends zu bekommen sind)<\/li>\n<li>1 Stange Zitronengras, gerieben<\/li>\n<li>Holzspie\u00dfe<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>H\u00e4hnchenfleisch trocken tupfen und in lange, ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. (Kaffirbl\u00e4tter in feine Streifen schneiden.) Fleisch mit \u00fcbrigen Zutaten mischen und mindestens 4 Stunden zugedeckt im K\u00fchlschrank marinieren.<\/p>\n<p>Je einen Streifen Fleisch wellenf\u00f6rmig auf die Holzspie\u00dfe stecken und auf dem Grill oder in einer gro\u00dfen flachen Pfanne erhitzen.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Dazu gab es folgendes Rezept f\u00fcr die Erdnu\u00dfsauce:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>250 g fein gehackte Erdn\u00fcsse<\/li>\n<li>500 ml Kokosmilch<\/li>\n<li>2 TL rote Currypaste<\/li>\n<li>2 EL Zucker<\/li>\n<li>1 EL Fischsauce<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Kokosmilch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Currypaste, Fischsauce, Zucker und Erdn\u00fcsse zugeben und ca. 10 Minuten kochen.<\/p>\n<p>Da ich die Marinade megalecker und viel zu schade zum Wegsch\u00fctten fand, habe ich die Ernu\u00dfsauce folgenderma\u00dfen gemacht:<\/p>\n<p>Die restliche Kokosmilch aus einer 400-ml-Dose zum Kochen bringen, mit der restlichen Marinade und den Erdn\u00fcssen mischen. Aufkochen und zusammen mit den Sat\u00e9, Basmatireis und angebratenem Gem\u00fcse *) servieren.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/sate.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter  wp-image-1689\" alt=\"sate\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/sate-1024x768.jpg\" width=\"500\" height=\"374\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/sate-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/sate-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/sate-624x467.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>*) Romanescor\u00f6schen, M\u00f6hrenscheiben und in ca. 1 &#8211; 2 cm St\u00fccke geschnittene Fr\u00fchlingszwiebeln in etwas Pflanzen\u00f6l braten, mit etwas wei\u00dfem Balsamico, Soja- und Worcestersauce abschmecken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieses absolut k\u00f6stliche Rezept habe ich auf Facebook gefunden, wo es von Narinya Kheeram vorgestellt wurde. 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