{"id":1691,"date":"2015-04-09T10:34:51","date_gmt":"2015-04-09T08:34:51","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1691"},"modified":"2015-04-12T09:44:52","modified_gmt":"2015-04-12T07:44:52","slug":"ein-paar-mahlzeiten-aus-den-vergangenen-wochen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1691","title":{"rendered":"Ein paar Mahlzeiten aus den vergangenen Wochen"},"content":{"rendered":"

Gulasch<\/a> mit Rotkohl<\/a> und Nudeln
\n\"gulasch\"<\/a><\/p>\n

Rotkohl indisch<\/a>
\n\"rotkohl_indisch2\"<\/a><\/p>\n

Bratkartoffeln mit Spiegelei und Salat
\n\"bratkartoffeln_spiegelei_salat\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

F\u00fcr die Bratkartoffeln zwei bis drei Kartoffeln pro Person<\/strong> – wenn gew\u00fcnscht – mit Schale in W\u00fcrfel schneiden. In 2 EL Butterschmalz<\/strong> von allen Seiten knusprig anbraten, dann abgedeckt auf kleiner Stufe ca. 30 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer<\/strong> w\u00fcrzen.<\/p>\n

In der Zwischenzeit eine Zwiebel<\/strong> in d\u00fcnne Streifen oder kleine W\u00fcrfel schneiden und ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Bratkartoffeln geben.<\/p>\n

F\u00fcr den Salat Blattsalat<\/strong> nach Wunsch (hier: Eisberg<\/strong>) in mundgerechte St\u00fccke zupfen oder schneiden. In ausreichend Wasser gr\u00fcndlich waschen und trocken schleudern.
\nAus einem Becher Joghurt<\/strong>, etwas Zitronensaft<\/strong> und abgeriebener Zitronenschale<\/strong>, Salz<\/strong>, Pfeffer<\/strong> und Zucker<\/strong> ein Dressing r\u00fchren. Eventuell mit etwas kohles\u00e4urehaltigem Mineralwasser<\/strong> verd\u00fcnnen. Gehackte Kr\u00e4uter<\/strong> nach Wunsch unterheben.<\/p>\n

Zum Schluss pro Person ein bis zwei Spiegeleier braten, die Salatbl\u00e4tter mit dem Dressing mischen und alles zusammen auf Tellern anrichten.<\/p>\n

\"bratkartoffeln_spiegelei_gem-salat\"<\/a><\/p>\n

Und noch eine Variante mit gemischtem Salat mit Senf-Vinaigrette:<\/p>\n

Ein Salatherz<\/strong> putzen und waschen, abgie\u00dfen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Eine halbe Bio-Gurke<\/strong> hei\u00df abwaschen und in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Einige Kirschtomaten halbieren. Alles in eine Sch\u00fcssel geben.<\/p>\n

F\u00fcr die Vinaigrette Oliven\u00f6l<\/strong>, Himbeeressig<\/strong> (oder anderen nach Geschmack), Salz<\/strong>, Zucker<\/strong>, Pfeffer<\/strong> und einen Teel\u00f6ffel Dijonsenf<\/strong> in ein Schraubglas geben und gut durchsch\u00fctteln. Ein kleines St\u00fcck Fr\u00fchlingszwiebel<\/strong> in feine Ringe schneiden, mit etwas Wasser zuf\u00fcgen und noch mal gut durchsch\u00fctteln. Direkt vor dem Servieren die Vinaigrette mit den Salatzutaten vermischen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gulasch mit Rotkohl und Nudeln Rotkohl indisch Bratkartoffeln mit Spiegelei und Salat   F\u00fcr die Bratkartoffeln zwei bis drei Kartoffeln pro Person – wenn gew\u00fcnscht – mit Schale in W\u00fcrfel schneiden. In 2 EL Butterschmalz von allen Seiten knusprig anbraten, dann abgedeckt auf kleiner Stufe ca. 30 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. In […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[231,96,47],"tags":[107,117,382,491,490,186,118,492],"class_list":["post-1691","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kalbfleisch","category-kulinarische-kindheitserinnerungen","category-mein-rezept","tag-apfelrotkohl","tag-bratkartoffeln","tag-indisch","tag-joghurtdressing","tag-rindergulasch","tag-rotkohl","tag-salat","tag-vinaigrette"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1691"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1691"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1691\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1710,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1691\/revisions\/1710"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1691"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1691"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1691"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}