{"id":16951,"date":"2020-01-15T13:56:01","date_gmt":"2020-01-15T12:56:01","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16951"},"modified":"2020-03-08T16:30:47","modified_gmt":"2020-03-08T15:30:47","slug":"die-kulinarische-weltreise-langos-ungarn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16951","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: L\u00e1ngos aus der Hei\u00dfluftfritteuse (Ungarn)"},"content":{"rendered":"\n\n

\"Blogger<\/a><\/p>\n\n\n

Eigentlich werden L\u00e1ngos<\/a> in Ungarn als Snack zwischendurch oder auch als „Streetfood“ gegessen. Seit einigen Jahren gibt es sie auch bei uns auf Jahr- oder Weihnachtsm\u00e4rkten und \u00e4hnlichen Veranstaltungen. Ich muss zugeben, dass ich sie bis dato noch nicht probiert habe.<\/p>\n\n\n\n

Im Rahmen der kulinarischen Weltreise<\/a>, organisiert von Volker mampft<\/a>, geht es diesen Monat nach Ungarn<\/a>. Was l\u00e4ge da n\u00e4her, als die L\u00e1ngos selber zu backen.<\/p>\n\n\n\n

Bei uns gibt es sie aber nicht als Snack f\u00fcr zwischendurch, sondern als Beilage zum Sz\u00e9kelyguly\u00e1s<\/a>, in Deutschland auch als Szegediner Gulasch bekannt.<\/p>\n\n\n\n

Das Rezept f\u00fcr die L\u00e1ngos aus Kartoffelteig, genannt Burgonyal\u00e1ngos<\/em><\/a>, habe ich – wie auch jenes f\u00fcr oben erw\u00e4hntes Gulasch – ebenfalls bei Anik\u00f3 von Paprika meets Kardamom<\/a> gefunden.<\/p>\n\n\n\n

Bei uns wurden die Teigfladen nicht im tiefen Fett frittiert, sondern in der Hei\u00dfluftfritteuse (VitAir Turbo von Klarstein<\/a>) zubereitet.<\/p>\n\n\n\n

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Zutaten f\u00fcr 4 L\u00e1ngos:<\/h6>\n\n\n\n