{"id":17037,"date":"2020-01-26T08:00:00","date_gmt":"2020-01-26T07:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=17037"},"modified":"2020-01-26T10:38:50","modified_gmt":"2020-01-26T09:38:50","slug":"wirrettenwaszurettenist-die-asia-fertigmahlzeit-gebackenes-schweinefleisch-suess-sauer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=17037","title":{"rendered":"#wirrettenwaszurettenist: Die Asia-Fertigmahlzeit (Gebackenes Schweinefleisch s\u00fc\u00df-sauer)"},"content":{"rendered":"\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/80350082_2646684032088165_5855661766012305408_n.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16988\" width=\"500\" height=\"184\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/80350082_2646684032088165_5855661766012305408_n.jpg 480w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/80350082_2646684032088165_5855661766012305408_n-300x111.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Auch 2020 geht es weiter mit der Rettung der Fertigmahlzeit. Im Januar verschl\u00e4gt es uns nach S\u00fcdostasien, um die in europ\u00e4ischen Superm\u00e4rkten in allen m\u00f6glichen Zust\u00e4nden feilgebotenen Asiamahlzeiten zu retten.<\/p>\n\n\n\n<p>Da gibt es wirklich alles vom qualitativ noch halbwegs annehmbaren TK-Fertiggericht angefangen \u00fcber Saucen im Glas bis hin zu Fix- und Fertig-P\u00fclverchen oder dem T\u00fctenprodukt, das nur noch mit Wasser aufgegossen werden muss.<\/p>\n\n\n\n<p>Dass \u00fcbrigens Ende Januar das chinesische Neujahrsfest stattfindet, das uns ins Jahr der Ratte bringt, ist ein netter Zufall. Wilma von <a href=\"http:\/\/pane-bistecca.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Pane e Bistecca (\u00f6ffnet in neuem Tab)\">Pane e Bistecca<\/a> hat hierzu das sch\u00f6ne Banner, das Ihr oben seht entworfen. Vielen Dank daf\u00fcr!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer03-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-17001\" width=\"555\" height=\"414\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Ich habe mich des knusprigen Schweinefleischs s\u00fc\u00df-sauer angenommen, dessen Rezept ich aus verschiedenen Netzfunden f\u00fcr unseren Geschmack zusammengestellt habe. Da der G\u00f6Ga keine Ananas mag, habe ich f\u00fcr uns Mango genommen. Dazu kamen 300 g Ib\u00e9rico-Nacken, ein TK-Fund.<\/p>\n\n\n\n<p>Gibt man bei der Google-Shoppingsuche &#8222;Schweinefleisch s\u00fc\u00df sauer Fertiggericht&#8220; ein, bekommt man einiges an Treffern, sei es f\u00fcr das <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"komplette Gericht (\u00f6ffnet in neuem Tab)\" href=\"https:\/\/shop.rewe.de\/p\/ja-haehnchen-suess-sauer-mit-langkornreis-400g\/2424441?parcelOnly=true&amp;ecid=pla_google_mp_regular_Nahrungsmittel-Fertiggerichte-Konserven-REWE_ja!_2424441_pla_nn&amp;ef_id=Cj0KCQiAvJXxBRCeARIsAMSkApptZfIRCzO8muXtQnTgZuTateHwgdC8RpUPGShuqKHnBfc0dLPQJNYaAiELEALw_wcB:G:s&amp;s_kwcid=AL!903!3!396839659431!!!g!353622245216!&amp;gclid=Cj0KCQiAvJXxBRCeARIsAMSkApptZfIRCzO8muXtQnTgZuTateHwgdC8RpUPGShuqKHnBfc0dLPQJNYaAiELEALw_wcB\" target=\"_blank\">komplette Gericht<\/a> (hier allerdings mit H\u00e4hnchen) von verschiedenen Herstellern oder f\u00fcr die <a href=\"https:\/\/www.bitiba.de\/shop\/supermarkt\/saucen_oel_gewuerze\/sossen_bindemittel\/asiasaucen\/586993?awc=9334_1579509324_e73114450a83b0226510d33129f40647&amp;\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"fertige Sauce im Glas (\u00f6ffnet in neuem Tab)\">fertige Sauce im Glas<\/a>. <\/p>\n\n\n\n<p>Zu meiner \u00dcberraschung wurde mir sogar ein <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Babygl\u00e4schen mit H\u00fchnchen s\u00fc\u00df-sauer (\u00f6ffnet in neuem Tab)\" href=\"https:\/\/www.dm.de\/bebivita-menue-gemuese-reis-mit-huehnchen-suess-sauer-ab-8-monat-p4018852025429.html?wt_mc=pdm.google.onlineshop.pla.BabyKind.BabynahrungGetraenke.BabyglaeschenCo.Bebivita.4018852025429&amp;erid=Cj0KCQiAvJXxBRCeARIsAMSkAppDhgf6ivXc_25XRlVBPzVgzrewhrJPItGsZP4r7SkA1OUMH2ALn6EaAhvBEALw_wcB&amp;hc_tid=10107518C4751PPC\" target=\"_blank\">Babygl\u00e4schen mit H\u00fchnchen s\u00fc\u00df-sauer<\/a> angezeigt.<\/p>\n\n\n\n<p>Was die Nahrungsmittelindustrie kann, k\u00f6nnen wir schon lange und das auch noch besser und ohne \u00fcberfl\u00fcssige Zusatzstoffe!<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>120 g Basmatireis<\/li><li>180 ml Wasser<\/li><li>etwas Salz<\/li><li>300 g Ib\u00e9rico-Nacken<\/li><li>1 EL Weizenmehl<\/li><li>1,5 EL Speisest\u00e4rke<\/li><li>Salz<\/li><li>Kurkuma<\/li><li>kaltes Wasser<\/li><li>2 &#8211; 3 EL Erdnuss\u00f6l<\/li><li>1,5 Paprikaschoten, bunt<\/li><li>1 Zwiebel<\/li><li>150 g Mango<\/li><li>1 halbe M\u00f6hre<\/li><li>1 Knoblauchzehe<\/li><li>1 St\u00fcck Ingwer<\/li><li>100 ml Mangosaft<\/li><li>1 EL Tomatenmark<\/li><li>1 EL Wei\u00dfweinessig<\/li><li>1 &#8211; 2 EL Honig<\/li><li>ein paar Tropfen Chilisauce<\/li><li>Salz<\/li><li>1 TL Speisest\u00e4rke in kaltem Wasser anger\u00fchrt<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h6>\n\n\n\n<p><u>Den Reis<\/u> mit Wasser und etwas Salz im Dampfgarer in 15 &#8211; 20 Minuten garen. Alternativ im Topf auf dem Herd zum Kochen bringen, abschalten und in 20 Minuten gar d\u00e4mpfen. <\/p>\n\n\n\n<p><u>F\u00fcr das Gem\u00fcse<\/u> Paprikaschoten waschen, sch\u00e4len, von den wei\u00dfen H\u00e4uten und Kernen befreien und in etwa 1 cm gro\u00dfe St\u00fccke, die gut mit St\u00e4bchen zu greifen sind, schneiden. Zwiebel sch\u00e4len, halbieren und in Streifen schneiden. M\u00f6hre sch\u00e4len, in d\u00fcnne schr\u00e4ge Scheiben schneiden. Mango ebenfalls sch\u00e4len, vom Kern schneiden und auch in 1 cm gro\u00dfe St\u00fccke schneiden. Zur Seite stellen.<\/p>\n\n\n\n<p><u>F\u00fcr die Sauce<\/u> Knoblauch und Ingwer fein hacken. Mit Mangosaft, Tomatenmark, Essig und Honig verr\u00fchren und aufkochen. Mit Salz und Chilisauce abschmecken. Zum Schluss mit der anger\u00fchrten Speisest\u00e4rke aufkochen und andicken.<\/p>\n\n\n\n<p><u>Das Fleisch<\/u> in Streifen schneiden und f\u00fcr <u>den Backteig<\/u> Mehl, St\u00e4rke, 1 EL \u00d6l, Salz, Kurkuma mit so viel kaltem Wasser verr\u00fchren, dass ein dickfl\u00fcssiger Teig entsteht.<\/p>\n\n\n\n<p>Den Backofen auf 100 \u00b0C vorheizen.<\/p>\n\n\n\n<p>1 EL \u00d6l in einem Wok oder einer weiten Pfanne mit hohem Rand erhitzen. Das Fleisch mit dem Backteig vermengen und nach und nach im Wok knusprig ausbraten. Auf einen Teller legen und im Backofen warm halten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer05-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"17003\" data-full-url=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer05-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?attachment_id=17003\" class=\"wp-image-17003\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer05-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer05-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer05-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer05-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer05-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer05-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Schweinefleisch im Backteig<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer04-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"17002\" data-full-url=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer04-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?attachment_id=17002\" class=\"wp-image-17002\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer04-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer04-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer04-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer04-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer04-624x832.jpg 624w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer04-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Fleisch in Fett ausbacken<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Wok von eventuellen Teigresten reinigen und das Gem\u00fcse im letzten EL \u00d6l bis zum gew\u00fcnschten Gargrad pfannenr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p>Zun\u00e4chst den Reis auf Tellern oder Esssch\u00e4lchen anrichten. Das Gem\u00fcse und dann die Sauce dar\u00fcber geben. Das knusprige Fleisch oben auf legen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer02-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"17000\" data-full-url=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer02-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?attachment_id=17000\" class=\"wp-image-17000\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer02-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer02-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer02-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer02-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer02-624x832.jpg 624w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer02-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Knuspriges Schweinefleisch s\u00fc\u00df-sauer<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer01-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"16999\" data-full-url=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer01-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?attachment_id=16999\" class=\"wp-image-16999\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer01-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer01-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer01-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer01-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer01-624x832.jpg 624w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200119_schwein-suessauer01-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Fleischst\u00fcck in Backteig<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Hier findet Ihr die Links zu den MitretterInnen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Barbaras Spielwiese &#8211; Foodblog &#8211; <a href=\"https:\/\/barbaras-spielwiese.blogspot.com\/2020\/01\/frisch-gebratenes-gemuse-aus-dem-wok.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Sojasbohnenprossen und Karotten aus dem Wok<\/a><\/li><li>Cakes, Cookies and more &#8211; <a href=\"https:\/\/cakescookiesandmore.ch\/2020\/01\/poulet-haehnchen-kung-pao.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Poulet Kung Pao<\/a> <\/li><li>Turbohausfrau &#8211; <a href=\"https:\/\/www.turbohausfrau.at\/2020\/01\/rettungsaktion-tofu-im-asia-style.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Tofu im Asia-Style<\/a> <\/li><li>Brotwein &#8211; <a href=\"https:\/\/brotwein.net\/bihunsuppe-rezept-fuer-indonesische-glasnudelsuppe-4047\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Bihunsuppe &#8211; Rezept f\u00fcr indonesische Glasnudelsuppe<\/a> <\/li><li>Madam Rote R\u00fcbe &#8211; <a href=\"https:\/\/madamroteruebe.de\/2020\/01\/vegetarisches-bami-goreng\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Vegetarisches Bami-Goreng, das Pfannengericht aus der 30-Minuten-K\u00fcche<\/a> <\/li><li>Pane-Bistecca &#8211; <a href=\"https:\/\/pane-bistecca.com\/2020\/01\/26\/pot-stickers-chinese-dumplings-for-chinese-new-year\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Pot Stickers &#8211; Chinese Dumplings for Chinese New Year <\/a> <\/li><li>CorumBlog 2.0 &#8211; <a href=\"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2020\/01\/asiatische-tuetensuppe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Asiatische T\u00fctensuppe<\/a> <\/li><li>Das M\u00e4del vom Land &#8211; <a href=\"https:\/\/dasmaedelvomland.blogspot.com\/2020\/01\/wirrettenwaszurettenist-asia.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Vegetarische Riesen-Fr\u00fchlingsrollen mit s\u00fc\u00df-saurer Sauce<\/a><\/li><li>evchenkocht &#8211; <a href=\"https:\/\/evchenkocht.de\/gedaempfte-hom-bao-mit-feiner-hackfuellung\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Chinesische Hom Bao<\/a> <\/li><li>Bonjour Alsace &#8211; <a href=\"https:\/\/bonjouralsace.blogspot.com\/2020\/01\/hahnchen-oder-tofu-suss-sauer.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">H\u00e4hnchen oder Tofu s\u00fc\u00df-sauer<\/a> <\/li><li>our food creations &#8211; <a href=\"https:\/\/ourfoodcreations.blogspot.com\/2020\/01\/rettungsaktion-asia-gerichte.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Schnelle Nudelpfanne<\/a> <\/li><li>Kleines Kuliversum &#8211; <a href=\"https:\/\/www.kleineskuliversum.com\/recipe\/cha-gio-chay-vegane-fruehlingsrollen-aus-dem-vietnam\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ch\u1ea3 gi\u00f2 chay &#8211; vegane Fr\u00fchlingsrollen aus dem Vietnam<\/a><\/li><li>Kaffeebohne &#8211; <a href=\"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2020\/01\/26\/gebratener-reis-huo-tui-dan-chao-fan\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Gebratener Reis &#8211; Huo Tui Dan Chao Fan<\/a> <\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Auch 2020 geht es weiter mit der Rettung der Fertigmahlzeit. 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