{"id":17051,"date":"2020-02-05T10:37:59","date_gmt":"2020-02-05T09:37:59","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=17051"},"modified":"2020-02-28T14:09:39","modified_gmt":"2020-02-28T13:09:39","slug":"die-kulinarische-weltreise-saitanragout-mit-mataha-und-sukuma-wiki-kenia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=17051","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: Saitanragout mit Mataha und Sukuma wiki*) (Kenia)"},"content":{"rendered":"\n\n\n

\"Blogger<\/a>\n\n<\/p>\n\n\n\n

Ich hatte eine Farm in Afrika am Fu\u00dfe der Ngong-Berge. Nach allen Seiten war die Aussicht weit und unendlich. Alles in dieser Natur strebte nach Gr\u00f6\u00dfe und Freiheit… <\/h5>\n\n\n\n

Wer kennt es nicht, das ber\u00fchmte Zitat aus Karen Blixens<\/a> Buch Out of Africa<\/em><\/strong>. Wer kennt sie nicht, die wunderbare Verfilmung<\/a> mit Meryl Streep<\/a>, Robert Redford<\/a> und Klaus Maria Brandauer<\/a> in den Hauptrollen. Das Buch fand ich \u00fcbrigens – bis auf die ersten Zeilen – sterbenslangweilig. Aber der Film! Die Szene, in der Denys Finch Hatton (Redford) Tania Blixen (Streep) in der Savanne die Haare w\u00e4scht. Hach! Gibt es etwas Romantischeres?<\/p>\n\n\n\n

Als der Film 1985 in die Kinos kam, wurde meine Sehnsucht nach Kenia oder Ostafrika im Allgemeinen erneut befeuert. Diese Sehnsucht begann schon in der der Kindheit mit der Serie Daktari<\/a>, die vermutlich nicht einmal in Kenia spielte und fast ausschlie\u00dflich in Kaliforniern gedreht wurde oder den Tierfilmen von Bernhard Grzimek<\/a>, allen voran Serengeti darf nicht sterben<\/a> (Ich wei\u00df, die Serengeti liegt in Tansania, aber als Kind war das f\u00fcr mich irgendwie alles eins.)<\/p>\n\n\n\n

Irgendwann wollte ich immer mal nach Ostafrika.<\/p>\n\n\n\n

Hingekommen bin ich bis heute nicht und inzwischen w\u00e4re mir die politische und hygienisch-gesundheitliche Situation dort auch viel zu heikel, aber immerhin erm\u00f6glicht mir und den Mitreisenden Volker von Volker mampft<\/a> eine virtuelle Reise ins Land meiner Kindheits- und Jugendtr\u00e4ume.<\/p>\n\n\n\n

Denn im Februar 2020 geht es im Rahmen der Kulinarischen Weltreise<\/a> nach Kenia<\/a>. Ich bin wirklich total gespannt auf die Rezepte der restlichen Reisetruppe und vielleicht ist ja auch der eine oder andere Reisebericht dabei. <\/p>\n\n\n\n

Unser Abendessen habe ich aus drei Rezepten dem Buch So kocht Afrika<\/em><\/strong> von Dora Sitole<\/em> entnommen und sie nat\u00fcrlich wieder etwas angepasst.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n
Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/h6>\n\n\n\n

F\u00fcr das Ragout:<\/u><\/p>\n\n\n\n