{"id":17066,"date":"2020-01-31T11:52:25","date_gmt":"2020-01-31T10:52:25","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=17066"},"modified":"2020-01-31T11:52:27","modified_gmt":"2020-01-31T10:52:27","slug":"mehrkornbrot-mit-koernern-und-saaten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=17066","title":{"rendered":"Mehrkornbrot mit K\u00f6rnern und Saaten"},"content":{"rendered":"\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200118_mehrkornschrotbrot-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16998\" width=\"555\" height=\"415\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200118_mehrkornschrotbrot-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200118_mehrkornschrotbrot-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200118_mehrkornschrotbrot-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200118_mehrkornschrotbrot-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200118_mehrkornschrotbrot-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200118_mehrkornschrotbrot-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Mein &#8222;Alltagsbrot&#8220;, wenn es relativ schnell gegen muss, ist eigentlich das <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=10342\">Dinkelvollkornbrot<\/a> von Alnatura. <\/p>\n\n\n\n<p>In der letzten Zeit habe ich es allerdings etwas abgewandelt, indem ich eine Mischung aus verschiedenen Getreiden wie Roggen, Dinkel, Weizen, Hafer, Gerste, Einkorn oder Hirse verwendet.<\/p>\n\n\n\n<p>Diese kaufe ich als ganzes Korn und mahle selber. Dabei mahle ich ca. <strong>100 g auf grober Stufe<\/strong> und gebe sie ins warme Wasser zum Quellen. Die restlichen <strong>400 g<\/strong> werden fein gemahlen und dann &#8211; wie im Originalrezept &#8211; mit verschiedenen K\u00f6rnern oder Saaten gemischt. Dabei nehme ich, was gerade im Vorrat ist. Auf dem Foto ist das Brot mit <strong>Sonnenblumen<\/strong>&#8211; und <strong>K\u00fcrbiskernen<\/strong> sowie <strong>Sesam<\/strong> und <strong>Mohn<\/strong> gebacken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mein &#8222;Alltagsbrot&#8220;, wenn es relativ schnell gegen muss, ist eigentlich das Dinkelvollkornbrot von Alnatura. In der letzten Zeit habe ich es allerdings etwas abgewandelt, indem ich eine Mischung aus verschiedenen Getreiden wie Roggen, Dinkel, Weizen, Hafer, Gerste, Einkorn oder Hirse verwendet. Diese kaufe ich als ganzes Korn und mahle selber. Dabei mahle ich ca. 100 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[628,47],"tags":[2585,2584,2586],"class_list":["post-17066","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-brot-broetchen-und-herzhaftes-gebaeck","category-mein-rezept","tag-alltagsbrot","tag-koernerbrot","tag-schnell-gebacken"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17066"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17066"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17066\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17125,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17066\/revisions\/17125"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17066"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17066"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17066"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}