{"id":17126,"date":"2020-01-31T15:48:35","date_gmt":"2020-01-31T14:48:35","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=17126"},"modified":"2020-01-31T15:48:37","modified_gmt":"2020-01-31T14:48:37","slug":"tomatensuppe-mit-borlottibohnen-und-fenchel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=17126","title":{"rendered":"Tomatensuppe mit Borlottibohnen und Fenchel"},"content":{"rendered":"\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200120_tomatensuppe01-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-17127\" width=\"555\" height=\"417\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200120_tomatensuppe01-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200120_tomatensuppe01-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200120_tomatensuppe01-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200120_tomatensuppe01-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200120_tomatensuppe01-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200120_tomatensuppe01-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Vom <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=17006\">Lesc\u00f3<\/a>, das ich f\u00fcr Die kulinarische Weltreise nach Ungarn gekocht habe, hatte ich noch ca. 150 g Dosentomaten \u00fcbrig. Dass die weiter verwendet wurden, ist Ehrensache.<\/p>\n\n\n\n<p>Ebenfalls im Vorrat befinden sich getrocknete Borlottibohnen und im K\u00fchlschrank schlummerte ein Fenchel.<\/p>\n\n\n\n<p>Daraus wurde ein leckeres Solomittagessen.<\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr eine Schale Suppe:<\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>150 &#8211; 200 g Dosentomaten<\/li><li>100 g Borlottibohnen, entweder aus der Dose oder getrocknet, \u00fcber Nacht, mindestens 12 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht<\/li><li>1 EL <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7161\">Gem\u00fcsebr\u00fchepulver<\/a><\/li><li>100 ml Wasser (vom Aussp\u00fclen der Dose)<\/li><li>1 Fenchelknolle<\/li><li>1 kleine Zwiebel<\/li><li>1 Knoblauchzehe<\/li><li>Salz, Pfeffer<\/li><li>Chilipulver<\/li><li>Fenchelsaat<\/li><li>etwas Pflanzen\u00f6l<\/li><li>optional: etwas Balsamicocr\u00e8me<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h6>\n\n\n\n<p>Die getrockneten Borlottibohnen am Vortag in der doppelten Menge Wasser einweichen. Abgie\u00dfen, mit neuem Wasser aufgie\u00dfen, zum Kochen bringen und 40 &#8211; 45 Minuten gar kochen.<\/p>\n\n\n\n<p>In der Zwischenzeit die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken. Den Fenchel putzen, halbieren und in schmale Streifen schneiden.<\/p>\n\n\n\n<p>Das \u00d6l im Topf erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchw\u00fcrfel anschwitzen. Fenchel zugeben, mit den Dosentomaten und etwas Wasser vom Aussp\u00fclen der Dose aufgie\u00dfen. Die gegarten Borlottibohnen zugeben, pikant abschmecken und in Suppenschalen oder Tellern anrichten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200120_tomatensuppe02-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-17128\" width=\"555\" height=\"415\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200120_tomatensuppe02-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200120_tomatensuppe02-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200120_tomatensuppe02-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200120_tomatensuppe02-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200120_tomatensuppe02-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200120_tomatensuppe02-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Ich habe etwas Crema Balsamico auf die Suppe geben und ein Scheibchen <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=17066\">K\u00f6rnerbrot<\/a> dazu gegessen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vom Lesc\u00f3, das ich f\u00fcr Die kulinarische Weltreise nach Ungarn gekocht habe, hatte ich noch ca. 150 g Dosentomaten \u00fcbrig. 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