{"id":17139,"date":"2020-02-02T13:48:14","date_gmt":"2020-02-02T12:48:14","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=17139"},"modified":"2020-02-02T13:48:16","modified_gmt":"2020-02-02T12:48:16","slug":"mini-brotburger-mit-jackfruitpattie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=17139","title":{"rendered":"Mini-Brotburger mit Jackfruitpattie"},"content":{"rendered":"\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=17083\">Hier<\/a> hatte ich Euch ja schon von meinem Experiment, aus Jackfruit vegane Frikadellen herzustellen berichtet. Ich finde, sie sind nicht nur geschmacklich, sondern auch vom Mundgef\u00fchl gelungen.<\/p>\n\n\n\n<p>Da ich aus dem 200-g-Paket acht Frikadellen bekam, konnte ich am n\u00e4chsten Tag noch diesen leckeren kleinen Burger basteln, der prima als Vorspeise in einem veganen oder vegetarischen Men\u00fc passt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200129_miniburger02-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"17144\" data-full-url=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200129_miniburger02-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?attachment_id=17144\" class=\"wp-image-17144\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200129_miniburger02-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200129_miniburger02-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200129_miniburger02-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200129_miniburger02-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200129_miniburger02-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200129_miniburger02-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200129_miniburger01-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"17143\" data-full-url=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200129_miniburger01-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?attachment_id=17143\" class=\"wp-image-17143\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200129_miniburger01-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200129_miniburger01-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200129_miniburger01-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200129_miniburger01-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200129_miniburger01-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20200129_miniburger01-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Die Herstellung war denkbar einfach:<\/p>\n\n\n\n<p>Aus <strong>1 halben Zwiebel<\/strong> feine Halbringe schneiden, in etwas <strong>St\u00e4rke<\/strong> w\u00e4lzen und in hei\u00dfem <strong>Pflanzen\u00f6l<\/strong> knusprig braten. Auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Den Backofen auf 150 \u00b0C Umluft schalten und die <strong>Jackfruit-Patties<\/strong> darin aufw\u00e4rmen.<\/p>\n\n\n\n<p>Aus <strong>1 Avocado<\/strong>, <strong>4 getrockneten Tomaten<\/strong> (in warmem Wasser eingeweicht und in Streifen geschnitten), etwas <strong>Limettensaft<\/strong>, <strong>Salz<\/strong>, <strong>Chilipulver<\/strong> und <strong>ger\u00f6stetem Sesam<\/strong> (optional, ich hatte noch eine Rest vom Sesammangold) ein P\u00fcree wie Guacamole zubereiten.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein <strong>Salatblatt<\/strong> waschen und gut trockentupfen. <strong>2 Gurken<\/strong>&#8211; und <strong>2 M\u00f6hrenscheiben<\/strong> sehr d\u00fcnn abschneiden. <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Bio-Tomatenketchup (\u00f6ffnet in neuem Tab)\" href=\"https:\/\/www.genusshandwerker.de\/Tomatenkechup-Bio.html\" target=\"_blank\"><strong>Bio-Tomatenketchup<\/strong><\/a> bereitstellen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2 Scheiben Brot<\/strong> leicht toasten und Ringe in der Gr\u00f6\u00dfe der Patties ausstechen. Das restliche Brot selbstverst\u00e4ndlich weiterverwenden!<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00fcnn mit Ketchup bestreichen und dann hochstapeln:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Brotscheibe (mit Ketchup)<\/li><li>Salatblatt<\/li><li>Pattie<\/li><li>Gurken-\/M\u00f6hrenscheibe<\/li><li>Guacamole<\/li><li>R\u00f6stzwieben<\/li><li>Brotscheibe (mit Ketchup)<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hier hatte ich Euch ja schon von meinem Experiment, aus Jackfruit vegane Frikadellen herzustellen berichtet. Ich finde, sie sind nicht nur geschmacklich, sondern auch vom Mundgef\u00fchl gelungen. Da ich aus dem 200-g-Paket acht Frikadellen bekam, konnte ich am n\u00e4chsten Tag noch diesen leckeren kleinen Burger basteln, der prima als Vorspeise in einem veganen oder vegetarischen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[628,47,90,417,9],"tags":[1563,2589,254,657,1343,87,270,2582,2588,2590,181,790,272],"class_list":["post-17139","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-brot-broetchen-und-herzhaftes-gebaeck","category-mein-rezept","category-obst-und-gemuse","category-schnelle-kueche","category-vegetarisches","tag-avocado","tag-bio-ketchup","tag-blattsalat","tag-brot","tag-burger","tag-guacamole","tag-gurke","tag-jackfruit","tag-jackfruit-pattie","tag-mini-burger","tag-moehre","tag-roestzwiebel","tag-vegan"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17139"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17139"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17139\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17147,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17139\/revisions\/17147"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17139"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17139"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17139"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}