{"id":17662,"date":"2020-04-05T17:22:13","date_gmt":"2020-04-05T15:22:13","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=17662"},"modified":"2020-04-05T17:22:46","modified_gmt":"2020-04-05T15:22:46","slug":"gebratenes-kartoffelpueree-mit-kalter-tomatensalsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=17662","title":{"rendered":"Gebratenes Kartoffelp\u00fcree mit kalter Tomatensalsa"},"content":{"rendered":"\n\n\n

Hier gab es mal wieder eine wunderbare Resteverwertung:<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Den Anfang machte ein Chili sin carne – dieses Rezept<\/a> halbiert und ohne Fleisch! – mit Kartoffelp\u00fcree. Mein G\u00f6Ga hatte ordentlich Kartoffeln gesch\u00e4lt und nat\u00fcrlich war dann P\u00fcree \u00fcbrig.<\/p>\n\n\n\n

Kartoffelsuppe war nicht so… Der G\u00f6Ga ist eher nicht so der Suppentyp. Ich habe dann kurzerhand das Kartoffelp\u00fcree mit Gem\u00fcse aus dem K\u00fchlschrankvorrat vermischt und in der Pfanne gebraten.<\/p>\n\n\n\n

Da auch noch ca. eine halbe Portion Dosentomaten vom Chili \u00fcbrig, aus der ich nebenbei noch eine einfache kalte Tomatensalsa machte. Dazu gab es noch einen Blattsalat mit Vinaigrette.<\/p>\n\n\n\n

Es war wirklich superlecker!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n
Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/h6>\n\n\n\n
  • 2 Portionen Kartoffelp\u00fcree vom Vortag<\/li>
  • 1 mittlere M\u00f6hre<\/li>
  • je 1\/4 rote und gelbe Paprikaschote<\/li>
  • je 50 g TK-Erbsen und -Mais<\/li>
  • 1 Fr\u00fchlingszwiebel<\/li>
  • Salz<\/li>
  • Pfeffer<\/li>
  • 1 EL Oliven\u00f6l zum Braten<\/li>
  • ca. 200 ml gew\u00fcrfelte Dosentomaten (Rest vom Chili sin carne vom Vortag)<\/li>
  • Limettensaft<\/li>
  • Salz<\/li>
  • etwas Chilisauce<\/li>
  • gehacktes Koriandergr\u00fcn (alternativ glatte Petersilie)<\/li><\/ul>\n\n\n\n
    Zubereitung:<\/h6>\n\n\n\n

    Paprikaschoten und M\u00f6hre sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Fr\u00fchlingszwiebel in Ringe schneiden. Mais und Erbsen auftauen lassen.<\/p>\n\n\n\n

    Das Oliven\u00f6l in einer weiten Pfanne erhitzen. Das frische Gem\u00fcse and\u00fcnsten, das Kartoffelp\u00fcree dazugeben, flach dr\u00fccken und unter gelegentlichem Wenden leicht braun braten. Zum Schluss Erbsen und Mais zugeben.<\/p>\n\n\n\n

    W\u00e4hrend das Kartoffelp\u00fcree vor sich hin br\u00e4t, die Tomatenw\u00fcrfel mit Limettensaft, Salz, Chilisauce und Koriander (Blattpetersilie) mischen.<\/p>\n\n\n\n

    Nach Wunsch das gebratene Kartoffelp\u00fcree in Servierringen anrichten, die Salsa daneben geben.<\/p>\n\n\n\n

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    Hier gab es mal wieder eine wunderbare Resteverwertung: Den Anfang machte ein Chili sin carne – dieses Rezept halbiert und ohne Fleisch! – mit Kartoffelp\u00fcree. Mein G\u00f6Ga hatte ordentlich Kartoffeln gesch\u00e4lt und nat\u00fcrlich war dann P\u00fcree \u00fcbrig. Kartoffelsuppe war nicht so… Der G\u00f6Ga ist eher nicht so der Suppentyp. Ich habe dann kurzerhand das Kartoffelp\u00fcree […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[844,47,90,122,9],"tags":[2627,2628,939,852,505,461,163,557,406,181,182,2633,27,25],"class_list":["post-17662","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kartoffelgericht","category-mein-rezept","category-obst-und-gemuse","category-resteverwertung","category-vegetarisches","tag-coronamachterfinderisch","tag-wirbleibenzuhause","tag-wirrettenwaszurettenist","tag-erbse","tag-fruehlingszwiebel","tag-karotte","tag-kartoffelpueree","tag-lauchzwiebel","tag-mais","tag-moehre","tag-paprikaschote","tag-salsa","tag-tomaten","tag-vegetarisch"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17662"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17662"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17662\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17671,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17662\/revisions\/17671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17662"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17662"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17662"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}