{"id":17899,"date":"2020-05-07T13:38:56","date_gmt":"2020-05-07T11:38:56","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=17899"},"modified":"2020-05-16T14:16:29","modified_gmt":"2020-05-16T12:16:29","slug":"die-kulinarische-weltreise-axoa-de-canard-despelette-frankreich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=17899","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: Axoa de canard d&#8217;Espelette (Frankreich)"},"content":{"rendered":"\n\n\n<p><a href=\"http:\/\/volkermampft.de\/rezepte-aus-frankreich-die-besten-franzoesischen-gerichte-auf-einem-blick\" title=\"Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise&quot; von @volkermampft h\u00e4lt in Frankreich\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/volkermampft.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/kulinarische_weltreise_500x200.png\" width=\"500\" height=\"200\" alt=\"Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise&quot; von @volkermampft h\u00e4lt in Frankreich\"><\/a>\n\n<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa02-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-17908\" width=\"416\" height=\"555\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa02-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa02-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa02-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa02-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa02-624x832.jpg 624w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa02-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><figcaption>Axoa de canard d&#8217;Espelette mit Ofenkartoffeln, Tomaten-Olivensalat und einem Glas gek\u00fchlten Wei\u00dfwein<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Im Mai geht es mit <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Volker mampft<\/a> auf der kulinarischen Weltreise nach <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/rezepte-aus-frankreich-die-besten-franzoesischen-gerichte-auf-einem-blick\/?fbclid=IwAR3BEJ17pXXnSan9oYkRolx6cqnl_ikFYyJMU1WgHw0tCBEAmOF30TsOHSs\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Frankreich<\/a>. Dort war ich in der Tat schon, leider erst zwei Mal, wie ich im Beitrag zur <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16591\">Quiche Lorraine<\/a> schon erz\u00e4hlt habe. Ein paar Rezepte (siehe Ende des Artikels) aus Frankreich sind auch schon im Blog.<\/p>\n\n\n\n<p>Mein heutiges <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Rezept (\u00f6ffnet in neuem Tab)\" href=\"https:\/\/www.franzoesischkochen.de\/axoa-de-canard-despelette-axoa-mit-ente-aus-espelette\/\" target=\"_blank\">Rezept<\/a> habe ich auf der Seite <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Franz\u00f6sisch kochen (\u00f6ffnet in neuem Tab)\" href=\"https:\/\/www.franzoesischkochen.de\/\" target=\"_blank\">Franz\u00f6sisch kochen<\/a> von Aur\u00e9lie Bastian gefunden, von der ich auch schon <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14496\">schnelle Baguettebr\u00f6tchen<\/a> nachgebacken habe.<\/p>\n\n\n\n<p>Da ich noch eine Entenbrust im Tiefk\u00fchler hatte, kam das baskische Axoa (sprich: Aschoa) gerade gelegen.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 gro\u00dfe Entenbrust (hier: knapp 400 g)<\/li><li>je 1\/2 rote, gelbe und gr\u00fcne Paprikaschote<\/li><li>1 kleine Zwiebel<\/li><li>1 kleine Knoblauchzehe<\/li><li>120 ml Wei\u00dfwein<\/li><li>1 EL Butter<\/li><li>1 Lorbeerblatt<\/li><li>1 Nelke<\/li><li>je 1 kleiner Zweig Rosmarin und Thymian<\/li><li>Salz<\/li><li>Piment d&#8217;Espelette<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>400 g Kartoffeln<\/li><li>Fleur de sel<\/li><li>Piment d&#8217;Espelette<\/li><li>Oliven\u00f6l<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h6>\n\n\n\n<p>Die Paprikaschoten waschen, putzen, sch\u00e4len und in kleine W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa07-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-17913\" width=\"250\" height=\"333\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa07-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa07-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa07-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa07-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa07-624x832.jpg 624w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa07-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Zwiebel sch\u00e4len, fein w\u00fcrfeln, Knoblauchzehe ebenfalls sch\u00e4len und fein durchhacken.<\/p>\n\n\n\n<p>Rosmarin, Lorbeerblatt, Thymian und Nelke in ein Gew\u00fcrzs\u00e4ckchen oder -Ei geben.<\/p>\n\n\n\n<p>Kartoffeln gr\u00fcndlich waschen, nach Wunsch sch\u00e4len und in feine Scheiben schneiden. Zusammen mit den Gew\u00fcrzen und dem Oliven\u00f6l in einer Auflaufform mischen und ca. 20 Minuten bei 190 \u00b0C Umluft braten. Ich habe zum Schluss kurz den Grill zugeschaltet.<\/p>\n\n\n\n<p>Von der Ente die Haut entfernen und von Hand in feine St\u00fccke schneiden oder durch die grobe Scheibe des Fleischwolfs geben.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa03-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"17909\" data-full-url=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa03-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?attachment_id=17909\" class=\"wp-image-17909\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa03-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa03-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa03-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa03-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa03-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa03-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Haut mit einem schmalen Messer mit biegsamer Klinge entfernen.<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa04-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"17910\" data-full-url=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa04-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?attachment_id=17910\" class=\"wp-image-17910\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa04-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa04-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa04-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa04-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa04-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa04-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Die Entenbrust mit dem Kochmesser in kleine St\u00fccke schneiden.<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Die Entenhaut in eine kalte Pfanne legen, auf hohe Temperatur schalten und das Fett ausbraten. Dabei wird die Haut sch\u00f6n knusprig. Herausnehmen und auf K\u00fcchenpapier entfetten.<\/p>\n\n\n\n<p>Butter zugeben und das Fleisch darin knusprig braten. Gew\u00fcrzei mit Zwiebeln und Knoblauch zugeben und glasig d\u00fcnsten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa05-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"17911\" data-full-url=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa05-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?attachment_id=17911\" class=\"wp-image-17911\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa05-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa05-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa05-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa05-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa05-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa05-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Entenfett und Butter<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa06-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"17912\" data-full-url=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa06-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?attachment_id=17912\" class=\"wp-image-17912\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa06-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa06-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa06-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa06-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa06-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa06-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Fleisch mit Zwiebeln, Knoblauch und Gew\u00fcrzei<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Dann die Paprikast\u00fccke zugeben. Den Wein angie\u00dfen und alles mit Salz und Piment d&#8217;Espelette abschmecken. Noch ca. 8 &#8211; 10 Minuten schmoren, bis die Paprikaschoten den gew\u00fcnschten Gargrad haben.<\/p>\n\n\n\n<p>Mit den Kartoffeln anrichten und genie\u00dfen:<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa01-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-17907\" width=\"555\" height=\"415\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa01-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa01-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa01-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa01-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa01-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/2020426_axoa01-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Uns hat dieses bodenst\u00e4ndige, einfache und schnell zubereitete Gericht aus dem Baskenland sehr gut geschmeckt. Man kann die Axoa auch mit anderen Fleischsorten zubereiten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-medium-font-size\">Bon App\u00e9tit!<\/p>\n\n\n\n<p><hr><\/p>\n\n\n\n<p>Weitere Rezepte aus Frankreich, die schon vor der kulinarischen Weltreise im Blog waren:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14201\">Soupe ch\u00e2taigne \u00e0 la cr\u00e8me<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=10782\">Herzhaftes Clafoutis<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=10718\">B\u0153uf Bourguignon nach Paul Bocuse<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16086\">Tarte flamb\u00e9e<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=12909\">Clafoutis aux c\u00e9rises<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14033\">G\u00e4nsekeule Normandie<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=5691\">Tarte Tatin<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14496\">Baguettebr\u00f6tchen<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Volker von Volkermampft mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/boeuf-bourguignon-das-franzoesische-gulasch\" target=\"_blank\">Boeuf Bourguignon &#8211; das franz\u00f6sische Gulasch<\/a><br>Britta von Backmaedchen 1967 mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/backmaedchen1967.de\/clafoutis-franzoesischer-kirschauflauf\/\" target=\"_blank\">Clafoutis-franz\u00f6sischer Kirschauflauf<\/a><br>Ulrike von K\u00fcchenlatein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/kuechenlatein.com\/sauerteigbrot-im-poilane-stil\/\" target=\"_blank\">Sauerteigbrot im Poil\u00e2ne-Stil<\/a><br>Susanne von magentratzerl mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/2020\/05\/06\/galette-mit-sardinen-und-eingelegten-zitronen\/\" target=\"_blank\">Galette mit Sardine und eingelegter Zitrone<\/a><br>Susanne von magentratzerl mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/2020\/05\/12\/gefuellte-artischocken\/\" target=\"_blank\">Gef\u00fcllte Artischocken<\/a><br>Susanne von magentratzerl mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/2020\/05\/21\/kouign-patates-bretonische-kartoffel-kaeseplaetzchen\/\" target=\"_blank\">Kouign patates &#8211; Bretonische Kartoffel-K\u00e4sepl\u00e4tzchen<\/a><br>Tina von K\u00fcchenmomente mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.kuechenmomente.de\/financiers-aux-myrtilles-kleine-mandelkuchen-mit-blaubeeren-aus-frankreich\/\" target=\"_blank\">Financiers aux myrtilles &#8211; Kleine Mandelkuchen mit Blaubeeren aus Frankreich<\/a><br>Ronald von Fr\u00e4nkische Tapas mit <a rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">Tarte Tatin<\/a><br>Conny von Mein wunderbares Chaos mit <a rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">Cannel\u00e9s Bordelais<\/a><br>Sylvia von Brotwein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brotwein.net\/franzoesisches-baguette-das-original-selbst-backen-4361\" target=\"_blank\">Franz\u00f6sisches Baguette \u2013 Das Original selbst backen<\/a><br>Sylvia von Brotwein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">Franz\u00f6sisches Landbrot<\/a><br>Sylvia von Brotwein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">Crepes und Galettes<\/a><br>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16591\" target=\"_blank\">Quiche Lorraine<\/a><br>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=17899\" target=\"_blank\">Axoa de Canard d&#8217;Espelette (Baskische Entenhackfleischpfanne)<\/a><br>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=17939\" target=\"_blank\">Coq au Riesling<\/a><br>Conny von Mein wunderbares Chaos mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/meinwunderbareschaos.de\/tarte-dijon\" target=\"_blank\">Tarte Dijon<\/a><br>Britta von Backmaedchen 1967 mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/backmaedchen1967.de\/eclairs.mit.creme.patissiere\" target=\"_blank\">\u00c9clairs mit Cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re<\/a><br>Simone von zimtkringel mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.zimtkringel.org\/tarte-bourdaloue\/\" target=\"_blank\">Tarte Bourdaloue<\/a><br>Cornelia von SilverTravellers mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.silvertravellers.de\/gulasch-mit-pilzen-und-rotwein\/\" target=\"_blank\">Franz\u00f6sisches Gulasch mit Pilzen und Rotwein<\/a><br>Wilma von Pane-Bistecca mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/pane-bistecca.com\/2020\/05\/10\/geroestetes-knochenmark-auf-zwei-arten-roasted-bone-marrow-two-kinds\/\" target=\"_blank\">Geroestetes Knochenmark auf zwei Arten &#8211; Os a Moelle<\/a><br>Ulrike von K\u00fcchenlatein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/kuechenlatein.com\/orgeat-sirup-hausgemacht\/\" target=\"_blank\">Orgeat-Sirup hausgemacht<\/a><br>Ulrike von K\u00fcchenlatein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/kuechenlatein.com\/la-mauresque-und-andere-franzoesische-aperitifs\" target=\"_blank\">La Mauresque und andere franz\u00f6sische Aperitifs<\/a><br>Petra von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2020\/05\/fondant-au-chocolat\/\" target=\"_blank\">Fondant au chocolat<\/a><br>Susi von Turbohausfrau mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.turbohausfrau.at\/2020\/05\/kulinarische-weltreise.html\" target=\"_blank\">Radieschenbl\u00e4ttersuppe<\/a><br>Nadine von M\u00f6hreneck mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.moehreneck.de\/2020\/05\/20\/creme-caramel\/\" target=\"_blank\">Cr\u00e8me caramel (vegan)<\/a><br>Tina von K\u00fcchenmomente mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.kuechenmomente.de\/franzoesischer-himbeer-marmorkuchen-cake-marbre-framboise\/\" target=\"_blank\">Franz\u00f6sischer Himbeer-Marmorkuchen (Cake marbr\u00e9 framboise)<\/a><br>Volker von Volkermampft mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/pain-au-cafe-espresso-brot\" target=\"_blank\">Pain au cafe &#8211; Espresso Brot<\/a><br>Volker von Volkermampft mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/le-pain-au-levain-franzoesisches-weizenbrot\" target=\"_blank\">Le pain au levain &#8211; Franz\u00f6sisches Weizenbrot<\/a><br>Wilma von Pane-Bistecca mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/pane-bistecca.com\/2020\/05\/13\/gougeres-von-alain-ducasse-delicious-french-finger-food\/\" target=\"_blank\">Gougeres von Alain Ducasse<\/a><br>Gabi von Langsam kocht besser mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/slowcooker.de\/2020\/blanquette-de-veau-kalbsfrikassee-slowcooker\/\" target=\"_blank\">Blanquette de Veau (Kalbsfrikasse aus dem Slowcooker)<\/a><br>Conny von Mein wunderbares Chaos mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/meinwunderbareschaos.de\/pain-brie\/\" target=\"_blank\">Pain Bri\u00e9<\/a><br>Petra von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2020\/05\/le-broufado-schmorfleisch-aus-der-camargue\/\" target=\"_blank\">Le broufado &#8211; Schmorgericht aus der Camargue<\/a><br>Ulrike von K\u00fcchenlatein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/kuechenlatein.com\/tartine-forbon\/\" target=\"_blank\">Tartine For\u2019Bon<\/a><br>Petra von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2020\/05\/chinois-alsacien-schneckekueche-aus-dem-elsass\/\" target=\"_blank\">Chinois alsacien &#8211; Schneckekueche aus dem Elsass<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im Mai geht es mit Volker mampft auf der kulinarischen Weltreise nach Frankreich. 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