{"id":1811,"date":"2015-05-05T10:22:50","date_gmt":"2015-05-05T08:22:50","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1811"},"modified":"2015-05-05T10:22:50","modified_gmt":"2015-05-05T08:22:50","slug":"bohnen-tomatensalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1811","title":{"rendered":"Bohnen-Tomatensalat"},"content":{"rendered":"

Ich liebe ja Bohnensalat und erinnere mich auch immer noch gerne an den Bohnensalat meiner Kindheit. Damals kamen die Bohnen nat\u00fcrlich aus der Dose bzw. dem Glas, da war der Geschmack schon ein ganz anderer als wenn man frische oder TK-Bohnen nimmt. Die Salatsauce wurde aus \u00d6l, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Essig(-essenz) anger\u00fchrt und der besondere Clou war „w\u00fcrzfl\u00fcssiger Sellerie“ von Maggi. Scheinbar gibt es diese Fl\u00e4schchen (ich erinnere mich, dass es auch noch die Geschmacksrichtungen Madeira, Zwiebel oder Knoblauch gab) heute gar nicht mehr. Schade, ich w\u00fcrde gerne noch mal den Bohnensalat meiner Kindheit essen.<\/p>\n

Aber ich schweife ab! Heute mache ich Bohnensalat gerne, wenn ich Reste von Bohnengem\u00fcse<\/a>, also der warmen Beilage, \u00fcbrig habe. So wie vergangene Woche, als noch eine gro\u00dfe Portion breite Bohnen \u00fcbrig war.<\/p>\n

Diese mische ich dann mit geviertelten Kirschtomaten und schwarzen Oliven, wenn ich welche da habe. Ich gebe \u00a0noch etwas Oliven\u00f6l, Aceto balsamico dazu und schmecke noch mal mit Salz und Pfeffer ab.
\nDieses Mal hatte ich noch ein halbes Roggenbr\u00f6tchen \u00fcbrig und ein leckeres Abendessen war fertig.<\/p>\n

\"bohnensalat\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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