{"id":18140,"date":"2020-05-24T15:37:55","date_gmt":"2020-05-24T13:37:55","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=18140"},"modified":"2020-05-25T13:50:02","modified_gmt":"2020-05-25T11:50:02","slug":"die-kulinarische-weltreise-chouquettes-frankreich-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=18140","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: Chouquettes (Frankreich)"},"content":{"rendered":"\n
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\"Blogger<\/a><\/p>\n\n\n\n
<a href='http:\/\/volkermampft.de\/rezepte-aus-frankreich-die-besten-franzoesischen-gerichte-auf-einem-blick' title='Blogger Aktion \"Die kulinarische Weltreise\" von @volkermampft h\u00e4lt in Frankreich'><img src='http:\/\/volkermampft.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/kulinarische_weltreise_500x200.png' width='500' height='200' alt='Blogger Aktion \"Die kulinarische Weltreise\" von @volkermampft h\u00e4lt in Frankreich'><\/a><\/code><\/p>\n\n\n\n
Nach den Rezepten f\u00fcr Quiche Lorraine<\/a>, Axoa de Canard d\u2019Espelette<\/a> und Coq au Riesling<\/a> darf beim virtuellen Frankreichbesuch<\/a> im Rahme der kulinarischen Weltreise mit Volker mampft<\/a> etwas S\u00fc\u00dfes nat\u00fcrlich nicht fehlen.<\/p>\n\n\n\n
Wie auch schon bei den Magdelenas<\/a> f\u00fcr den Ausflug nach Spanien und beim georgischen Apfelkuchen<\/a> hatte auch hier mein G\u00f6Ga das Heft bzw. den Kochl\u00f6ffel in der Hand. Schon deshalb, weil der Teig komplett in Handarbeit zubereitet werden musste.<\/p>\n\n\n\n
Es gab Chouquettes, s\u00fc\u00dfe W\u00f6lkchen aus Brandteig, bestreut mit Hagelzucker. Einfach k\u00f6stlich, nur mit 14 St\u00fcck viel zu wenige!<\/p>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
Meine erste Begegnung mit diesem Geb\u00e4ck hatte ich leider nicht etwa in Frankreich, sondern im Oktober 2019 in Bonn, wo einige Gesch\u00e4fte der Boulang\u00e9rie-Kette \u00c9pi <\/a>ans\u00e4ssig sind.<\/p>\n\n\n\n
Seitdem stehen sie auf meiner Nachkoch-\/-backliste. Ein Rezept<\/a> war auch schnell bei Aur\u00e9lie Bastian<\/a> gefunden. Von Ihr habe ich auch schon schnelle Baguettebr\u00f6tchen<\/a> und die oben erw\u00e4hnte Axoa de canard d\u2019Espelette nachgemacht.<\/p>\n\n\n\n
Nun wurde die Gelegenheit endlich beim Schopfe gepackt!<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Zutaten f\u00fcr ca. 14 \u2013 20 St\u00fcck, je nach Gr\u00f6\u00dfe:<\/h6>\n\n\n\n