{"id":18512,"date":"2020-06-24T11:33:22","date_gmt":"2020-06-24T09:33:22","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=18512"},"modified":"2020-06-24T11:33:24","modified_gmt":"2020-06-24T09:33:24","slug":"nachgekocht-bratkartoffelsalat-mit-kabeljau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=18512","title":{"rendered":"Nachgekocht: Bratkartoffelsalat mit Kabeljau"},"content":{"rendered":"\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Dieses leckere Rezept<\/a> flatterte mir mit dem Newsletter von Essen & Trinken<\/a> ins Haus. Der G\u00f6Ga und ich waren uns sofort einig, dass wir das Rezept einmal nachkochen wollten.<\/p>\n\n\n\n

Gesagt – getan! Die Zutaten waren teilweise im Vorrat bzw. wurden rasch besorgt. Unter anderem der supertolle Kabeljau aus unserem Fischhaus<\/a>. Immer die Topanlaufstelle in Sachen Fisch und Meeresfr\u00fcchte im Kaff.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/h6>\n\n\n\n
  • 400 g Kartoffeln,\u00a0vorwiegend festkochend<\/li>
  • 4 EL \u00d6l<\/li>
  • 1\/2 Salatgurke<\/li>
  • 4 Stiele Dill<\/li>
  • einige B\u00e4tter Lollo rosso (aus dem Garten)<\/li>
  • 2 TL Rotisseursenf (der mit den ganzen K\u00f6rnern)<\/li>
  • 1 TL Zucker<\/li>
  • Salz<\/li>
  • 2 EL Wei\u00dfweinessig<\/li>
  • 4 EL Schlagsahne<\/li>
  • 300 g Kabeljaufilets<\/li><\/ul>\n\n\n\n
    Zubereitung:<\/h6>\n\n\n\n

    Kartoffeln waschen, klein w\u00fcrfeln und in einer hei\u00dfen beschichteten Pfanne mit 3 EL \u00d6l anbraten. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden 15 – 20 Minuten weich braten.<\/p>\n\n\n\n

    Inzwischen die Salatgurke streifig sch\u00e4len, l\u00e4ngs halbieren und mit einem Teel\u00f6ffel entkernen. L\u00e4ngs in Streifen schneiden, dann w\u00fcrfeln. Dillspitzen fein hacken. Salat putzen, waschen und trocken schleudern. Bl\u00e4tter in mundgerechte St\u00fccke zupfen.<\/p>\n\n\n\n

    Dill, Senf, Zucker, etwas Salz, 3 EL Wasser, Essig und Sahne in einer Salatsch\u00fcssel kr\u00e4ftig verr\u00fchren. Gurken und Salatbl\u00e4tter daraufgeben, aber noch nicht mischen.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

    Kabeljau in breite Streifen schneiden und salzen. Kartoffeln auf einen Teller geben. 1 EL \u00d6l in der Pfanne erhitzen. Kabeljaust\u00fccke von jeder Seite ca. 1 Min. hellbraun braten.<\/p>\n\n\n\n

    Salat und Dressing mischen, mit Kartoffelw\u00fcrfeln und Kabeljau anrichten. Sofort servieren.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"
    Die Salatmischung auf dem Teller – sehr, sehr lecker!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

    Das Ergebnis war wirklich ungew\u00f6hnlich lecker und genau richtig bei sommerlich-hei\u00dfen Temperaturen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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