{"id":18567,"date":"2020-06-28T13:18:53","date_gmt":"2020-06-28T11:18:53","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=18567"},"modified":"2020-06-28T13:18:55","modified_gmt":"2020-06-28T11:18:55","slug":"nachgekocht-vegetarischer-haehnchensalat-mit-avocado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=18567","title":{"rendered":"Nachgekocht: (vegetarischer) H\u00e4hnchensalat mit Avocado"},"content":{"rendered":"\n\n\n<p>Diesen <a href=\"https:\/\/www.rewe.de\/rezepte\/haehnchen-salat-avocado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">leckeren Salat <\/a>habe ich in einer Werbeanzeige eines Supermarktes gesehen und f\u00fcr uns etwas abgewandelt. F\u00fcr die Pr\u00e4sentation habe ich keinerlei Gegenleistung bekommen!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/20200623_haehnchensalat01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18561\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/20200623_haehnchensalat01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/20200623_haehnchensalat01-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><figcaption>S\u00e4ttigender Salat mit K\u00e4setortillaecken<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 Portionen zum Sattessen:<\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Paket = 180 g <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/likemeat.com\/de\/produkte\/like-chicken\" target=\"_blank\">Like Chicken<\/a> von <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/likemeat.com\/\" target=\"_blank\">Like Meat<\/a> (oder 200 g H\u00e4hnchenbrust)<\/li><li>1 Limetten<\/li><li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li><li>0,5 TL Chiliflocken<\/li><li>0,5 TL Kreuzk\u00fcmmel<\/li><li>1\/4 Kopfsalat (aus dem Garten)<\/li><li>etwas Rucola<\/li><li>100 g Cherry Tomaten<\/li><li>3 EL TK-Mais<\/li><li>3 EL TK-Erbsen<\/li><li>3 EL Kidneybohnen<\/li><li>1 Avocado<\/li><li>2 EL Joghurt<\/li><li>Pfeffer<\/li><li>Chilisalz<\/li><li>etwas frische Minze<\/li><li>etwas Zitronenmelisse<\/li><li>75 g Feta<\/li><li>au\u00dferdem: 4 Tortillas und ca. 8 EL geriebener K\u00e4se<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h6>\n\n\n\n<p>Das Like Chicken mit dem Saft und der Schale einer halben Limette, Oliven\u00f6l, Chiliflocken und Kreuzk\u00fcmmel mischen und 30 Minuten marinieren (H\u00e4hnchenbrust im Ganzen dito).<\/p>\n\n\n\n<p>Salat und Rucola waschen und in Streifen schneiden bzw. halbieren oder dritteln. Tomaten waschen und halbieren. Mais und Erbsen auftauen, Bohnen \u00fcber einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Avocado ausl\u00f6sen, in St\u00fccke schneiden und mit dem restlichen Limettensaft betr\u00e4ufeln.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr das Dressing eine halbe Avocado mit etwas Wasser und Joghurt p\u00fcrieren. Mit Chilisalz und Pfeffer pikant abschmecken.<\/p>\n\n\n\n<p>Like Chicken in der hei\u00dfen Pfanne rundherum goldbraun braten (H\u00e4hnchenbrust dito, dann in Scheiben schneiden).<\/p>\n\n\n\n<p>Alle Salatzutaten auf einer Platte oder in einer weiten, flachen Sch\u00fcssel anrichten. Die Like Chicken-Streifen und die restlichen Avocadost\u00fccke dar\u00fcber geben.<\/p>\n\n\n\n<p>Mit in Streifen geschnittener Minze und Zitronenmelisse bestreuen, den Feta dar\u00fcber kr\u00fcmeln und zum Schluss das Avocadodressing vorsichtig dar\u00fcber napieren.<\/p>\n\n\n\n<p>In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 \u00b0C Umluft aufheizen. Zwei Tortillas auf das Backblech (mit Backpapier oder Dauerbackfolie aus Silikon) legen, den K\u00e4se dar\u00fcber streuen, mit den zwei weiteren Tortillas abdecken und backen, bis der K\u00e4se geschmolzen ist. Mit einem gro\u00dfen Messer oder einem Pizzarad in Viertel schneiden und zum Salat servieren.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/20200623_haehnchensalat02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18562\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/20200623_haehnchensalat02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/20200623_haehnchensalat02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diesen leckeren Salat habe ich in einer Werbeanzeige eines Supermarktes gesehen und f\u00fcr uns etwas abgewandelt. F\u00fcr die Pr\u00e4sentation habe ich keinerlei Gegenleistung bekommen! 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