{"id":18616,"date":"2020-07-05T11:46:11","date_gmt":"2020-07-05T09:46:11","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=18616"},"modified":"2020-07-05T21:06:52","modified_gmt":"2020-07-05T19:06:52","slug":"die-kulinarische-weltreise-svensk-sommarsuppa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=18616","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise (Svensk Sommarsoppa * – Schweden)"},"content":{"rendered":"\n\n\n\"Blogger<\/a>\n\n\n\n

*) Ich hoffe der Google-Translator hat mich nicht belogen und der Rezepttitel hei\u00dft wirklich schwedische Sommersuppe.<\/p>\n\n\n\n

Im Juli geht es mit Volker mampft <\/a>auf kulinarischer Weltreise<\/a> in den hohen Norden Europas, genau gesagt nach Schweden<\/a>. Au\u00dfer den typischen K\u00f6ttbullar vom schwedischen M\u00f6belhaus und der ebenfalls dort k\u00e4uflich zu erwerbenden Mandeltorte und der Haferkekse habe ich noch nicht viel kulinarische Schwedenerfahrung. Und selber dort war ich auch noch nicht.<\/p>\n\n\n\n

Wie es der Zufall will, gab es im Februar 2019 ein Blog-Event zum Thema Schweden<\/a>, das Tina von K\u00fcchenmomente<\/a> bei Zorra vom Kochtopf<\/a> organisiert hatte. Ich hatte damals die vegetarische Variante der K\u00f6ttbullar, Gr\u00f6nsakbullar<\/a> genannt, beigetragen. Selbstverst\u00e4ndlich hatte ich mich nun im Zuge der Weltreisenetappe bei den damaligen Mitstreiter*innen umgeschaut<\/a>, aber mir war das alles im Prinzip zu winterlich und zu viel Backwerk.<\/p>\n\n\n\n

Also das Internet bem\u00fcht und siehe da: Ich fand die oben genannte schwedische Sommersuppe<\/a>, hinter der sich eine leichte Kartoffelsuppe mit viel Dill und Lachseinlage verbirgt. Ich habe das ganze nat\u00fcrlich noch ein bisschen gepimpt, wie Ihr im nachfolgenden Rezept lesen k\u00f6nnt. Wir sind zu zweit mit der f\u00fcr 4 Portionen berechneten Suppe gut satt geworden.<\/p>\n\n\n\n

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Zutaten f\u00fcr 4 Portionen als Vorspeise, 2 als Hauptmahlzeit:<\/h6>\n\n\n\n