{"id":18644,"date":"2020-07-05T16:07:33","date_gmt":"2020-07-05T14:07:33","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=18644"},"modified":"2020-07-05T21:27:12","modified_gmt":"2020-07-05T19:27:12","slug":"blog-event-clxv-a-berry-good-time-kaiserschmarren-mit-himbeeren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=18644","title":{"rendered":"Blog-Event CLXV &#8211; A berry good time (Kaiserschmarren mit Himbeeren)"},"content":{"rendered":"\n\n\n<a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-a-berry-good-time\" title=\"Blog-Event CLXV - A berry good time - alles mit Beeren! (Einsendeschluss 15. Juli 2020)\"><picture><source srcset=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Blog-Event-CLXV-A-berry-good-time-alles-mit-Beeren-featured.webp\" type=\"image\/webp\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Blog-Event-CLXV-A-berry-good-time-alles-mit-Beeren-featured.jpg\" width=\"500\" height=\"197\" alt=\"Blog-Event CLXV - A berry good time - alles mit Beeren! (Einsendeschluss 15. Juli 2020)\"><\/picture><\/a>\n\n\n\n<p>&#8222;A berry good time &#8211; alles mit Beeren&#8220; hei\u00dft es im aktuellen <a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-a-berry-good-time\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Blog-Event<\/a>, das Ina von <a href=\"https:\/\/applethree.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Applethree<\/a> bei Zorra im <a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Kochtopf<\/a> hostet.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"416\" height=\"555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/20200705_himbeerkaiserschmarrenglas01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18648\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/20200705_himbeerkaiserschmarrenglas01.jpg 416w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/20200705_himbeerkaiserschmarrenglas01-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><figcaption>Kaiserschmarren mit Himbeeren im Glas<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Irgendwie ist&#8217;s bei uns dieses Jahr nicht so beerig. Erdbeeren hatte ich noch gar nicht, die Gartenhimbeeren d\u00fcmpeln so vor sich hin, von den drei Blaubeerstr\u00e4uchern tr\u00e4gt nur einer richtig, aber die Fr\u00fcchte sind noch nicht reif und die immer \u00fcppig wuchernden Brombeeren sind sowieso noch lange nicht erntereif.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"416\" height=\"555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/himbeere01.jpg\" alt=\"\" data-id=\"18650\" data-full-url=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/himbeere01.jpg\" data-link=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?attachment_id=18650\" class=\"wp-image-18650\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/himbeere01.jpg 416w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/himbeere01-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Himbeeren<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/brombeere01.jpg\" alt=\"\" data-id=\"18652\" data-full-url=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/brombeere01.jpg\" data-link=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?attachment_id=18652\" class=\"wp-image-18652\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/brombeere01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/brombeere01-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Brombeeren in der Hecke<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/brombeere02.jpg\" alt=\"\" data-id=\"18651\" data-full-url=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/brombeere02.jpg\" data-link=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?attachment_id=18651\" class=\"wp-image-18651\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/brombeere02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/brombeere02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Brombeerbl\u00fcten<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/lavendel.jpg\" alt=\"\" data-id=\"18653\" data-full-url=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/lavendel.jpg\" data-link=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?attachment_id=18653\" class=\"wp-image-18653\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/lavendel.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/lavendel-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Lavendel<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>F\u00fcr meinen Beitrag griff ich also in die Trickkiste bzw. den Tiefk\u00fchlschrank und bef\u00f6rderte die Reste der eingefrorenen Himbeerernte 2019 zutage. Die kam mir auch schon bei der <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=17963\">#Synchronbabka <\/a>gerade recht.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein paar frische Himbeeren konnte ich heute fr\u00fch im Garten noch ergattern, dazu etwas Minze und Lavendelbl\u00fcten.<\/p>\n\n\n\n<p>Also, ging es frisch ans Werk. Wir haben den Schmarren zum Sonntagskaffee gegessen, man kann ihn aber auch sch\u00f6n als Dessert im Glas anrichten.<\/p>\n\n\n\n<p>Das <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=18476\">Grundrezept f\u00fcr den Schmarren<\/a> habe ich bei Eva von <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/evchenkocht.de\/\" target=\"_blank\">evchenkocht<\/a> abgegriffen, deren Rezept ich in der ersten Runde von <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Volkers<\/a> neuester Foodblogger-Aktion <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/koch-mein-rezept-foodblogs-neu-entdeckt\/\" target=\"_blank\">Koch mein Rezept<\/a> kochen durfte.<\/p>\n\n\n\n<p>So, nun aber ans Rezept!<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 4 Portionen als Dessert oder 2 ordentliche Portionen als s\u00fc\u00dfe Mahlzeit oder zum Kaffee:<\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 Eier (Gr\u00f6\u00dfe M)<\/li><li>125 g Weizenmehl 550<\/li><li>150 g Milch<\/li><li>100 g Zucker<\/li><li>2 TL Butterschmalz<\/li><li>200 g TK- oder frische Himbeeren plus ein paar frische Himbeeren als Deko<\/li><li>1 &#8211; 2 EL Puderzucker<\/li><li>Minze oder Zitronenmelisse, Lavendel oder essbare Bl\u00fcten zur Deko<\/li><li>2 kleine Pfannen<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h6>\n\n\n\n<p>Die Eier trennen. Das Eiwei\u00df mit dem Zucker steif schlagen. <\/p>\n\n\n\n<p>Eigelb mit Milch und gesiebtem Mehl zu einem kl\u00fcmpchenfreien Teig verschlagen. Das Eiwei\u00df vorsichtig unterheben.<\/p>\n\n\n\n<p>Jeweils einen Teel\u00f6ffel Butterschmalz in den beiden Pfannen zerlassen, den Teig h\u00e4lftig hineingeben. Die (TK-)Himbeeren bis auf die zur\u00fcckbehaltenen Deko-Beeren ebenfalls halbe-halbe auf den Teig geben.<\/p>\n\n\n\n<p>Sobald sie sich vom Pfannenboden l\u00f6sen, die Schmarren wenden. Wenn sie dabei kaputt gehen, ist das kein Problem, weil sie ja sowieso zerrupft werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn auch die zweiten H\u00e4lften gar sind, in den Pfannen mit zwei Pfannenwendern zerrupfen. Entweder auf Dessertschalen oder &#8211; wie ich &#8211; auf Weck-Gl\u00e4ser verteilen oder auf Tellern anrichten.<\/p>\n\n\n\n<p>Mit Puderzucker bestreuen, den zur\u00fcckbehaltenen Himbeeren und nach Wunsch Minze und Lavendelbl\u00fcte servieren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"416\" height=\"555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/20200705_himbeerkaiserschmarrenglas02.jpg\" alt=\"\" data-id=\"18647\" data-full-url=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/20200705_himbeerkaiserschmarrenglas02.jpg\" data-link=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?attachment_id=18647\" class=\"wp-image-18647\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/20200705_himbeerkaiserschmarrenglas02.jpg 416w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/20200705_himbeerkaiserschmarrenglas02-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Himbeerschmarren, fein als Dessert&#8230;<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/20200705_himbeerkaiserschmarrenteller.jpg\" alt=\"\" data-id=\"18649\" data-full-url=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/20200705_himbeerkaiserschmarrenteller.jpg\" data-link=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?attachment_id=18649\" class=\"wp-image-18649\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/20200705_himbeerkaiserschmarrenteller.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/20200705_himbeerkaiserschmarrenteller-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">&#8230; oder in der handels\u00fcblichen Mampfportion<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8222;A berry good time &#8211; alles mit Beeren&#8220; hei\u00dft es im aktuellen Blog-Event, das Ina von Applethree bei Zorra im Kochtopf hostet. 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