{"id":18700,"date":"2020-07-12T11:47:32","date_gmt":"2020-07-12T09:47:32","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=18700"},"modified":"2020-07-12T11:47:33","modified_gmt":"2020-07-12T09:47:33","slug":"mangodressing-mit-rosa-pfefferbeeren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=18700","title":{"rendered":"Mangodressing mit rosa Pfefferbeeren *)"},"content":{"rendered":"\n\n\n<p>Besonders lecker zu fruchtigen Salaten, als Dip zu Gegrilltem oder zur K\u00e4seplatte.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"416\" height=\"555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/20200705_mangosalsa.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18683\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/20200705_mangosalsa.jpg 416w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/20200705_mangosalsa-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>F\u00fcr ca. 150 &#8211; 200 ml Dressing braucht Ihr:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 &#8211; 1,5 reife Mangos<\/li><li>3 EL rosa Pfefferbeeren<\/li><li>2 EL Champagneressig<\/li><li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li><li>Salz<\/li><li>etwas Chilipulver<\/li><li>1 Handvoll Minzbl\u00e4tter, in feine Streifen geschnitten<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Die Mangos sch\u00e4len, vom Kern schneiden und im Mixbecher mit dem P\u00fcrierstab zu einem glatten Mus p\u00fcrieren. Wenn sich der P\u00fcrierstab schwer tut, kann man etwas Wasser zugeben.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Mangop\u00fcree mit den \u00fcbrigen Zutaten gut verr\u00fchren und bis zum Servieren kaltstellen.<\/p>\n\n\n\n<p>Bei uns gab es dieses tolle Dressing zu einem <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=18662\">Kohlrabi-Mango-Carpaccio<\/a> und in dem Artikel findet Ihr auch die Quellenangaben.<\/p>\n\n\n\n<p>*) Wusstet Ihr eigentlich, dass die rosa Pfefferbeeren botanisch \u00fcberhaupt nichts mit dem schwarzen, wei\u00dfen und gr\u00fcnen Pfeffer zu tun hat? W\u00e4hrend letztere vom Pfefferstrauch <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Pfeffer\" target=\"_blank\"><em>Piper nigrum<\/em><\/a> stammen, wachsen die rosa Pfefferbeeren am brasilianischen Pfefferbaum <em><a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Brasilianischer_Pfefferbaum\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Schinus terebinthifolia<\/a><\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Besonders lecker zu fruchtigen Salaten, als Dip zu Gegrilltem oder zur K\u00e4seplatte. F\u00fcr ca. 150 &#8211; 200 ml Dressing braucht Ihr: 1 &#8211; 1,5 reife Mangos 3 EL rosa Pfefferbeeren 2 EL Champagneressig 2 EL Oliven\u00f6l Salz etwas Chilipulver 1 Handvoll Minzbl\u00e4tter, in feine Streifen geschnitten Die Mangos sch\u00e4len, vom Kern schneiden und im Mixbecher [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[10,710,90,51,9],"tags":[678,2717,1761,272],"class_list":["post-18700","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochbucher","category-nachgekocht","category-obst-und-gemuse","category-saucen-und-dips","category-vegetarisches","tag-mango","tag-mangodressing","tag-rosa-pfefferbeeren","tag-vegan"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18700"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18700"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18700\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18706,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18700\/revisions\/18706"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18700"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18700"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18700"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}