{"id":18880,"date":"2020-08-05T09:30:27","date_gmt":"2020-08-05T07:30:27","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=18880"},"modified":"2020-08-05T09:30:29","modified_gmt":"2020-08-05T07:30:29","slug":"improvisationskueche-sate-gai-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=18880","title":{"rendered":"Improvisationsk\u00fcche: Sat\u00e9 Gai vegan"},"content":{"rendered":"\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200727_sategai01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18886\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200727_sategai01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200727_sategai01-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Das <a href=\"https:\/\/likemeat.com\/de\/produkte\/like-chicken\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">vegane &#8222;H\u00fchnerfleisch&#8220;<\/a> kam einmal mehr von <a href=\"https:\/\/likemeat.com\/de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Like Meat<\/a>, das sich geschmacklich wirklich bew\u00e4hrt hat. Ich hatte es auf Spie\u00dfe gesteckt und mit Marinade in den K\u00fchlschrank gestellt. Jetzt wollte ich mich der Erdnuss-Kokossauce widmen, als ich feststellen musste, dass keine Kokosmilch mehr im Vorrat ist.<\/p>\n\n\n\n<p>Jetzt hie\u00df es improvisieren! Die Sauce bereitete ich aus Kokos\u00f6l, Kokosflocken, ger\u00f6steten Erdn\u00fcssen, etwas Wasser und Gew\u00fcrzen zu, was wirklich eine sehr leckere Sauce ergab.<\/p>\n\n\n\n<p>Als Beilage gabe es Jasminreis aus dem Dampfgarer und ein bisschen knackig gewoktes Gem\u00fcse.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutate f\u00fcr 2 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">F\u00fcr die Spie\u00dfe:<\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Paket &#8222;Like Chicken&#8220; (siehe oben)<\/li><li>2 &#8211; 3 Essl\u00f6ffel Ketjap Manis (s\u00fc\u00dfe Sojasauce indonesischen Ursprungs)<\/li><li>1 EL Madras-Curry<\/li><li>Erdnuss\u00f6l<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">F\u00fcr die Erdnusskokossauce:<\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 EL ger\u00f6stete Erdn\u00fcsse<\/li><li>2 EL Kokos\u00f6l<\/li><li>2 EL Kokosflocken<\/li><li>etwas Wasser<\/li><li>Limettensaft und -abrieb<\/li><li>Chilipulver<\/li><li>Salz (je nachdem, ob die Erdn\u00fcsse gesalzen sind oder nicht)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Zur Deko:<\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>ger\u00f6stete Erdn\u00fcsse<\/li><li>Korianderbl\u00e4tter<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Die Like-Chicken auf Spie\u00dfe stecken. Die Marinade mischen, die Spie\u00dfe hineinlegen und ca. 30 Minuten in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n\n\n\n<p>Inzwischen alle Zutaten f\u00fcr die Sauce in einen Mixbecher geben und mit dem P\u00fcrierstab zu einer s\u00e4migen Sauce verarbeiten. Mit Limette, Chili und Salz abschmecken.<\/p>\n\n\n\n<p>Jasminreis nach Eurer Lieblingsmethode zubereiten, bei mir ist das der <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=11998\">Dampfgarer<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>In einer (Grill-)Pfanne Erdnuss\u00f6l erhitzen und die Spie\u00dfe rundum knusprig braten.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Sauce in einen kleinen Topf geben und vorsichtig erw\u00e4rmen, sie schmeckt aber auch kalt.<\/p>\n\n\n\n<p>Paralell dazu Gem\u00fcse nach Wunsch im Wok knackig d\u00fcnsten. Bei uns waren es Zwiebel, Knoblauch, Paprikaschote, M\u00f6hren und Champignons aus dem Vorrat, gew\u00fcrzt mit Salz, gemahlenem Koriander und Kreuzk\u00fcmmel.<\/p>\n\n\n\n<p>Alle Zutaten auf Tellern anrichten, mit den ger\u00f6steten Erdn\u00fcssen und dem Koriandergr\u00fcn dekorieren und servieren.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200727_sategai02-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18887\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200727_sategai02-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200727_sategai02-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200727_sategai02-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200727_sategai02-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200727_sategai02-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200727_sategai02-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das vegane &#8222;H\u00fchnerfleisch&#8220; kam einmal mehr von Like Meat, das sich geschmacklich wirklich bew\u00e4hrt hat. 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