{"id":18904,"date":"2020-08-06T12:46:29","date_gmt":"2020-08-06T10:46:29","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=18904"},"modified":"2020-08-13T12:57:34","modified_gmt":"2020-08-13T10:57:34","slug":"die-kulinarische-weltreise-mit-haehnchen-gefuelltes-fladenbrot-tuerkei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=18904","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: Mit H\u00e4hnchen gef\u00fclltes Fladenbrot (T\u00fcrkei)"},"content":{"rendered":"\n\n\n<p><a title=\"Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise&quot; von @volkermampft h\u00e4lt in der T\u00fcrkei\" href=\"http:\/\/volkermampft.de\/rezepte-aus-der-tuerkei-rezeptsammlung-mit-den-besten-tuerkischen-gerichten\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/volkermampft.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/kulinarische_weltreise_500x200.png\" alt=\"Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise&quot; von @volkermampft h\u00e4lt in der T\u00fcrkei\" width=\"500\" height=\"200\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Im August reisen wir mit <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Volker mampft<\/a> im Rahmen der <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/die-kulinarische-weltreise-die-grosse-foodblogger-aktion\/\" target=\"_blank\">kulinarischen Weltreise<\/a> in die <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/rezepte-aus-der-tuerkei-rezeptsammlung-mit-den-besten-tuerkischen-gerichte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">T\u00fcrkei<\/a>. Ich selber war noch nie dort, bin aber nat\u00fcrlich schon mit der &#8222;t\u00fcrkisch-deutschen&#8220; Imbiss-\/Fastfood-K\u00fcche und auch hin und wieder mit authentischerer t\u00fcrkischer K\u00fcche (z. B. <a href=\"http:\/\/www.restaurant-medo.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">hier<\/a> oder <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Lavanta-562960027532432\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">hier<\/a>) in kulinarischen Kontakt gekommen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200803_haehnchen-doener01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18913\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200803_haehnchen-doener01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200803_haehnchen-doener01-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Ob das heutige Gericht nun typisch t\u00fcrkisch ist, sei nun mal dahingestellt, aber bei einer fast zwei Kilo schweiren <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=17345\">Maispoularde aus der Hei\u00dfluftfritteuse<\/a> bleiben nun mal Reste und die boten sich einfach an, in ein Fladenbrot gepackt zu werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Letzten Endes konnten wir von dem Mistkratzer sogar dreimal essen, aber das nur am Rande.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200802_haehnchen-heissluftfritte.jpg\" alt=\"\" data-id=\"18912\" data-full-url=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200802_haehnchen-heissluftfritte.jpg\" data-link=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?attachment_id=18912\" class=\"wp-image-18912\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200802_haehnchen-heissluftfritte.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200802_haehnchen-heissluftfritte-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Sonntag: H\u00e4hnchen mit Gem\u00fcse und Fladenbrot<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200803_haehnchen-doener01.jpg\" alt=\"\" data-id=\"18913\" data-full-url=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200803_haehnchen-doener01.jpg\" data-link=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?attachment_id=18913\" class=\"wp-image-18913\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200803_haehnchen-doener01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200803_haehnchen-doener01-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Montag: H\u00e4hnchend\u00f6ner<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200804_haehnchen-reis.jpg\" alt=\"\" data-id=\"18918\" data-full-url=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200804_haehnchen-reis.jpg\" data-link=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?attachment_id=18918\" class=\"wp-image-18918\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200804_haehnchen-reis.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200804_haehnchen-reis-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Dienstag: Geschnetzeltes mit Reis und Salat<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Das H\u00e4hnchen wurde am Sonntag in der Hei\u00dfluftfritteuse zubereitet und dazu gab es orientalisches Gem\u00fcse (M\u00f6hren, Paprikaschote, rote Linsen) und selbst gekauftes Fladenbrot. Man kann es aber auch selber backen wie <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=18337\">hier<\/a> oder <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=15721\">hier<\/a> beschrieben.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>300 g gegartes H\u00e4hnchenfleisch von der Brust (die Keulen hatten wir am Vortag gegessen)<\/li><li>etwas Oliven\u00f6l<\/li><li>Salz<\/li><li>Chilipulver<\/li><li>Pul Biber<\/li><li>Thymian<\/li><li>Oregano<\/li><li>Majoran<\/li><li>Kreuzk\u00fcmmel<\/li><li>1\/2 Fladenbrot, geviertelt<\/li><li>Salatbl\u00e4tter<\/li><li>Tomaten-\/Gurkenscheiben<\/li><li>Paprikastreifen<\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=5664\">rotes Sauerkraut<\/a><\/li><li>Joghurt<\/li><li>frische Minze\/Petersilie (aus dem Garten)<\/li><li>Limettensaft\/-abrieb<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200803_haehnchen-doener05.jpg\" alt=\"\" data-id=\"18917\" data-full-url=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200803_haehnchen-doener05.jpg\" data-link=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?attachment_id=18917\" class=\"wp-image-18917\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200803_haehnchen-doener05.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200803_haehnchen-doener05-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Salat\/Gem\u00fcse<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200803_haehnchen-doener04.jpg\" alt=\"\" data-id=\"18916\" data-full-url=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200803_haehnchen-doener04.jpg\" data-link=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?attachment_id=18916\" class=\"wp-image-18916\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200803_haehnchen-doener04.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200803_haehnchen-doener04-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">H\u00e4hnchenfleisch<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200803_haehnchen-doener03.jpg\" alt=\"\" data-id=\"18915\" data-full-url=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200803_haehnchen-doener03.jpg\" data-link=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?attachment_id=18915\" class=\"wp-image-18915\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200803_haehnchen-doener03.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200803_haehnchen-doener03-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Joghurt mit Petersilie und Minze<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Das Fladenbrot bei 100 \u00b0C Umluft im Backofen aufknuspern.<\/p>\n\n\n\n<p>Das H\u00e4hnchenfleisch vom Brustkorb zupfen. Kr\u00e4uter fein hacken und mit den \u00fcbrigen Gew\u00fcrzen mischen.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Oliven\u00f6l in einer Pfanne erhitzen, die Gew\u00fcrze leicht anbraten und das Fleisch dazu geben. Da es ja schon gar ist, muss man es nur kurz rundum knusprig anbraten.<\/p>\n\n\n\n<p>Den Joghurt mit fein gehacketer Minze und Petersilie mischen, mit Limette (Saft\/Abrieb) und Salz mischen.<\/p>\n\n\n\n<p>Zum Anrichten nun, die Fladenbrotviertel aufschneiden. Salat, Tomaten-\/Gurkenscheiben, Paprikastreifen und Rotkohl hineingeben. Das Fleisch zuletzt hinein geben und die Joghurtsauce dar\u00fcber geben.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200803_haehnchen-doener02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18914\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200803_haehnchen-doener02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200803_haehnchen-doener02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\">Afiyet olsun<\/h2>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p> Bisher habe ich drei t\u00fcrkische Gerichte im Blog:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16075\">M\u00fccver \u2013 T\u00fcrkische Zucchini-M\u00f6hrenpuffer<\/a> mit Cac\u0131k und bunter Gem\u00fcsepfanne<\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=3505\">Lammk\u00f6fte mit Cac\u0131k und Fladenbrot<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=3140\">T\u00fcrkische Rote Linsensuppe<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=9098\">Ayran<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p>Auch ein Teil der Mitreisenden war schon flei\u00dfig und hat schon einige Rezepte zusammengetragen (diese Liste wird laufend erweitert):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Andrea von our food creations mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/ourfoodcreations.blogspot.com\/2020\/08\/kulinarische-weltreise-turkei-mercimek.html\" target=\"_blank\">Mercimek \u00c7orbas\u0131 &#8211; T\u00fcrkische Linsensuppe<\/a> <\/li><li>Ulrike von K\u00fcchenlatein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/kuechenlatein.com\/frikadellen-mit-tomaten-salcali-koefte\/\" target=\"_blank\">Frikadellen mit Tomaten \u2013 Sal\u00e7ali K\u00f6fte<\/a> <\/li><li>Ulrike von K\u00fcchenlatein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/kuechenlatein.com\/augenbohnensalat-klasik-piyaz\/\" target=\"_blank\">Augenbohnensalat \u2013 Klasik piyaz<\/a> <\/li><li>Ulrike von K\u00fcchenlatein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/kuechenlatein.com\/paprika-fladen-biberli-ekmek\/\" target=\"_blank\">Paprika-Fladen \u2013 Biberli ekmek<\/a> <\/li><li>Ulrike von K\u00fcchenlatein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/kuechenlatein.com\/joghurt-kaese-creme-haydari\/\" target=\"_blank\">Joghurt-K\u00e4se-Creme \u2013 Haydari<\/a> <\/li><li>Ulrike von K\u00fcchenlatein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/kuechenlatein.com\/tuerkisches-dorfbrot-aus-dem-topf\" target=\"_blank\">T\u00fcrkisches Dorfbrot aus dem Topf<\/a> <\/li><li>Ulrike von K\u00fcchenlatein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/kuechenlatein.com\/roestfleisch-gaertnerin-bahce-kebabi\" target=\"_blank\">R\u00f6stfleisch G\u00e4rtnerin \u2013 Bah\u00e7e Kebabi<\/a> <\/li><li>Ulrike von K\u00fcchenlatein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/kuechenlatein.com\/zucchini-mit-bulgur-in-olivenoel\/\" target=\"_blank\">Zucchini mit Bulgur in Oliven\u00f6l<\/a> <\/li><li>Ulrike von K\u00fcchenlatein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/kuechenlatein.com\/weizengruetze-mit-gemuese\/\" target=\"_blank\">Weizengr\u00fctze mit Gem\u00fcse<\/a> <\/li><li>Wilma von Pane-Bistecca mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/pane-bistecca.com\/2020\/08\/05\/muhammara-tuerkischer-pepperoni-dip-turkish-capsicum-dip\/\" target=\"_blank\">Muhammara &#8211; Tuerkischer Pepperoni Dip<\/a> <\/li><li>Carina von Coffee2Stay mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/coffee2stay.wordpress.com\/2020\/08\/12\/tuerkische-manti-und-acili-ezme\" target=\"_blank\">Mant\u0131 mit Acili Ezme<\/a> <\/li><li>Janke von Jankes*Soulfood mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.jankessoulfood.com\/2020\/08\/kuenefe.html\" target=\"_blank\">K\u00fcnefe &#8211; Engelshaar mit K\u00e4se &amp; Zuckersirup<\/a> <\/li><li>Michelle von The Road Most Traveled mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-admin\/folgt\" target=\"_blank\">Scharfe t\u00fcrkische Joghurt-Pasta<\/a> <\/li><li>Susi von Turbohausfrau mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.turbohausfrau.at\/2020\/08\/kulinarische-weltreise-mucver.html\" target=\"_blank\">M\u00fccver<\/a> <\/li><li>Andrea von our food creations mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/ourfoodcreations.blogspot.com\/2020\/08\/kulinarische-weltreise-turkei-ksr.html\" target=\"_blank\">K\u0131s\u0131r &#8211; Bulgursalat<\/a><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im August reisen wir mit Volker mampft im Rahmen der kulinarischen Weltreise in die T\u00fcrkei. 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