{"id":1891,"date":"2015-06-14T11:42:47","date_gmt":"2015-06-14T09:42:47","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1891"},"modified":"2015-06-14T11:42:47","modified_gmt":"2015-06-14T09:42:47","slug":"spaghetti-mit-spinat-gorgonzola-sauce-und-bio-haehnchenbrust","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1891","title":{"rendered":"Spaghetti mit Spinat-Gorgonzola-Sauce und Bio-H\u00e4hnchenbrust"},"content":{"rendered":"<p>Da war ein Leben vor der Nierentransplantation und dem Krankenhausaufenthalt, und es d\u00fcmpeln noch ein paar Fotos im Archiv von Mai 2015, wie ich gerade feststellt.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">F\u00fcr das oben genannte Gericht braucht man f\u00fcr zwei Portionen:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>150 g Spaghetti<\/li>\n<li>ca. 800 g Baby-Spinat<\/li>\n<li>ca. 100 g Gorgonzola oder Cambozola (ist etwas milder)<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>1 Schalotte<\/li>\n<li>200 ml Sahne<\/li>\n<li>150 &#8211; 200 g Bio-H\u00e4hnchenbrust<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Muskat<\/li>\n<li>Butterschmalz<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen.<\/p>\n<p>Die H\u00e4hnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver rundum w\u00fcrzen und in Butterschmalz kr\u00e4ftig anbraten. Dann auch niedriger zu Ende garen.<\/p>\n<p>F\u00fcr die Sauce die Schalotte und die Knoblauchzehe fein w\u00fcrfeln. In etwas Oliven\u00f6l anschwitzen und den Spinat darin zusammenfallen lassen. Sahne und Gorgonzola zugeben und den Gorgonzola vorsichtig unter R\u00fchren schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.<\/p>\n<p>Jeweils die H\u00e4lfte der Spaghetti, der Sauce und der aufgeschnittenen H\u00e4hnchenbrust auf einem Teller anrichten und servieren.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/spinat-gorgonzola.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1895 size-large\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/spinat-gorgonzola-1024x1024.jpg\" alt=\"spinat-gorgonzola\" width=\"625\" height=\"625\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/spinat-gorgonzola-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/spinat-gorgonzola-150x150.jpg 150w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/spinat-gorgonzola-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/spinat-gorgonzola-624x624.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 625px) 100vw, 625px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Am n\u00e4chsten Tag habe ich mir die Reste warm gemacht und mir mal wieder den Spa\u00df erlaubt, das ganze auf einem Servierl\u00f6ffel anzurichten.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/spinat-gorgonzola_thetaste.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1893\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/spinat-gorgonzola_thetaste-1024x768.jpg\" alt=\"spinat-gorgonzola_thetaste\" width=\"625\" height=\"469\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/spinat-gorgonzola_thetaste-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/spinat-gorgonzola_thetaste-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/spinat-gorgonzola_thetaste-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 625px) 100vw, 625px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da war ein Leben vor der Nierentransplantation und dem Krankenhausaufenthalt, und es d\u00fcmpeln noch ein paar Fotos im Archiv von Mai 2015, wie ich gerade feststellt. 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