{"id":18973,"date":"2020-08-13T11:42:20","date_gmt":"2020-08-13T09:42:20","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=18973"},"modified":"2020-08-13T11:43:21","modified_gmt":"2020-08-13T09:43:21","slug":"die-kulinarische-weltreise-koefte-pfanne-mit-gemuese-und-tuerkischen-reisnudeln-gastbeitrag-v-sebastian-reichelt-tuerkei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=18973","title":{"rendered":"Die Kulinarische Weltreise &#8211; K\u00f6fte-Pfanne mit Gem\u00fcse und t\u00fcrkischen Reisnudeln (Gastbeitrag v. Sebastian Reichelt; T\u00fcrkei)"},"content":{"rendered":"\n\n\n<p><p><a href=\"http:\/\/volkermampft.de\/rezepte-aus-der-tuerkei-rezeptsammlung-mit-den-besten-tuerkischen-gerichten\" title=\"Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise&quot; von @volkermampft h\u00e4lt in der T\u00fcrkei\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/volkermampft.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/kulinarische_weltreise_500x200.png\" alt=\"Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise&quot; von @volkermampft h\u00e4lt in der T\u00fcrkei\" width=\"500\" height=\"200\"><\/a><\/p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Ich habe mal wieder <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/tiga18\" target=\"_blank\">Sebastian<\/a> mit Gastbeitr\u00e4gen zur <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/rezepte-aus-der-tuerkei-rezeptsammlung-mit-den-besten-tuerkischen-gerichte\/\" target=\"_blank\">t\u00fcrkischen K\u00fcche<\/a> im Rahmen der <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/die-kulinarische-weltreise-die-grosse-foodblogger-aktion\/\" target=\"_blank\">kulinarischen Weltreise<\/a> mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/\" target=\"_blank\">Volker mampft<\/a> im Blog zu Gast. Neben der K\u00f6fte-Pfanne hat er uns noch <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=18975\">Bl\u00e4tterteigrolle mit Spinat und Schafsk\u00e4se, dazu Zaziki und Rote Bete-Traubensalat<\/a> mitgebracht.<\/p>\n\n\n\n<p>Es versteht sich, das das Copyright f\u00fcr Rezept und Foto bei Sebastian liegt und verbleibt!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200809_koefte-sr.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18984\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200809_koefte-sr.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200809_koefte-sr-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutate f\u00fcr 4 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">F\u00fcr die K\u00f6fte:<\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>500 g Rindfleisch <\/li><li>1 Zwiebel <\/li><li>2 Knoblauchzehen <\/li><li>1 Ei <\/li><li>Semmelbr\u00f6sel <\/li><li>Salz, Pfeffer <\/li><li>gemahlener Kreuzk\u00fcmmel<\/li><li>Koriander<\/li><li>Ingwer<\/li><li>Pul Biber (t\u00fcrkische Chilimischung) <\/li><li>ein paar Stengel Petersilie <\/li><li>Oliven\u00f6l<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h6>\n\n\n\n<p>Die Zwiebel und Knoblauchzehen f\u00fcr die K\u00f6fte fein w\u00fcrfeln und dann sehr fein hacken. Petersilie sehr fein schneiden. Zum Hack mit dem Ei, etwas Semmelbr\u00f6seln und den Gew\u00fcrzen geben, gut durchmischen und abschmecken. Kleine K\u00f6fte mit angefeuchteten H\u00e4nden formen. In einer Pfanne mit etwas Oliven\u00f6l, bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und \u00fcbersch\u00fcssiges Fett abgie\u00dfen, Pfanne auswischen.<\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">F\u00fcr die Gem\u00fcsepfanne:<\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>4 gelbe Spitzpaprika <\/li><li>2 rote Spitzpaprika <\/li><li>4 Tomaten <\/li><li>1 Dose Kichererbsen <\/li><li>1 Dose gehackte Tomaten <\/li><li>Petersilie <\/li><li>Chiliflocken <\/li><li>Pfeffer<\/li><li>Salz <\/li><li>Thymian<\/li><li>Oregano<\/li><li>Oliven\u00f6l<\/li><li>300 g t\u00fcrkische Reisnudeln (Arpa Sehriye)<\/li><li>Joghurt 10% <\/li><li>Pul Biber <\/li><li>Zitrone<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h6>\n\n\n\n<p>Das Gem\u00fcse f\u00fcr die Pfanne nach Gusto kleinschneiden, Knoblauchzehen hacken, Kichererbsen abgie\u00dfen. <\/p>\n\n\n\n<p>In der Pfanne etwas Oliven\u00f6l erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, dann nach und nach das Gem\u00fcse dazu geben. <\/p>\n\n\n\n<p>Mit den Paprika anfangen, ggf. etwas \u00d6l nachgeben. Unter R\u00fchren etwas anbraten, mit den gehackten Tomaten abl\u00f6schen, Gew\u00fcrze dazu geben und etwas Wasser angie\u00dfen. Etwas schmoren lassen, die Kichererbsen und K\u00f6fte hinzuf\u00fcgen und warm werden lassen, nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. <\/p>\n\n\n\n<p>Grob gehackte Petersilie untermischen.<\/p>\n\n\n\n<p>In der Zwischenzeit die Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen (ca.10 Minuten).<\/p>\n\n\n\n<p>Auf dem Teller anrichten, etwas Oliven\u00f6l dar\u00fcber geben und einen Klecks Joghurt mit einer Prise Pul biber dekorieren. Ein Zitronenviertel kommt auch noch mit dazu.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p>Bisher war Sebastian in <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=13409\">Mexico<\/a>, <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14452\">\u00d6sterreich<\/a>, <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14452\">Cuba<\/a> und <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=17552\">Spanien<\/a> mit dabei.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich habe mal wieder Sebastian mit Gastbeitr\u00e4gen zur t\u00fcrkischen K\u00fcche im Rahmen der kulinarischen Weltreise mit Volker mampft im Blog zu Gast. Neben der K\u00f6fte-Pfanne hat er uns noch Bl\u00e4tterteigrolle mit Spinat und Schafsk\u00e4se, dazu Zaziki und Rote Bete-Traubensalat mitgebracht. Es versteht sich, das das Copyright f\u00fcr Rezept und Foto bei Sebastian liegt und verbleibt! 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