{"id":19308,"date":"2020-09-25T08:00:00","date_gmt":"2020-09-25T06:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=19308"},"modified":"2020-09-28T16:42:26","modified_gmt":"2020-09-28T14:42:26","slug":"masurischer-kartoffel-majoran-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=19308","title":{"rendered":"Masurischer Kartoffel-Majorankuchen"},"content":{"rendered":"\n\n\n

Mit diesem herzhaften Kuchen aus dem Kochbuch Polska von Zuza Zak<\/a>, aus dem ich auch schon das polnische Roggensauerteigbrot mit K\u00fcrbiskernen<\/a> nachgebacken habe, schlage ich mal wieder zwei Blog-Events mit einem Rezept.<\/p>\n\n\n\n

\"Blogger<\/a><\/p>\n\n\n\n

Zum einen habe ich es f\u00fcr Volkers kulinarischen Weltreise nach Polen<\/a> herausgesucht und wie passend, dass es auch zur aktuellen Rettung der Kartoffel im Rahmen von #wirrettenwaszurettenist passt.<\/p>\n\n\n\n

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Das Originalrezept ist f\u00fcr 8 – 10 Portionen berechnet, ich habe es halbiert , so dass wir zweimal davon essen konnten. Au\u00dferdem habe ich nach einigen „Fleischorgien“ der verganenen Tage den Speck durch R\u00e4uchertofu ersetzt.<\/p>\n\n\n\n

Leider sind mir die geriebenen Kartoffeln ziemlich schnell ziemlich braun angelaufen, so dass das Ergebnis nicht ganz so sch\u00f6n aussieht. Eindeutig ein Fall f\u00fcr die Kategorie „Irrungen und Wirrungen“<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Der Kartoffelkuchen ist aber so lecker geworden, dass ich ihn auf jeden Fall noch einmal machen werde und dann hoffentlich einen wirklich goldbraunen Kuchen herausbekomme. Dann w\u00fcrde ich die Fotos austauschen. Bis dahin hat vielleich jemand einen Tipp, wie ich das Anlaufen (Oxidieren) verhindern kann.<\/p>\n\n\n\n

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(Brauner) Masurischer Kartoffel-Majorankuchen mit kleinem Salat<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n