![\"#synchronbacken](\"https:\/\/www.kochtopf.me\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/synchronbacken-September-2020.png\")
<\/a>\n<\/div>\n\n\n\nAm letzten Wochenende im Septbember rufen Zorra von 1x umr\u00fchren aka Kochtopf<\/a> und Sandra von From Snugs Kitchen<\/a> wieder zum Synchronbacken<\/a> (Lest hier<\/a>, worum es sich handelt und was die Idee dahinter ist) auf.<\/p>\n\n\n\n Es soll Pan Pizza<\/a>, also eine in der Pfanne gebackene Pizza nach diesem Rezept<\/a> von King Arthur<\/a> geben.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n #synchronpfannenpizza Da der G\u00f6Ga und ich inzwischen gro\u00dfe Freunde der selbst gebackenen (bisher italienischen) Pizza sind, machen wir gerne mit, auch wenn es in der vergangenen Woche schon eine Champignonpizza (<-) gab.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Wie immer ging es samstags ans Vorbereiten des Teiges, was ich beinahe verpennt h\u00e4tte. Dann kam noch erschwerend dazu, dass der Teig nicht einfach nur „zusammengeworfen“ werden musste, sondern auch viermal mit jeweils 5 Minuten Abstand gezogen und gefaltet werden und dann noch mal 40 Minuten gehen musste, bevor er zur Gare in den K\u00fchlschrank musste.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n Ergibt 1 Pizza f\u00fcr eine ofenfeste (Guss)- Eisenpfanne mit 23 cm Bodendurchmesser<\/p>\n\n\n\n Da ich keine Eisenpfanne habe, hatte ich erst \u00fcberlegt, die Pizza in der Springform zu backen, aber dann fiel mein Blick zuf\u00e4llig auf meine Tajine, und ich verwendete statt dessen die Sch\u00fcssel, deren Bodendurchmesser ca. 20 cm betr\u00e4gt.<\/p>\n\n\n\n Alle Zutaten von Hand oder in der K\u00fcchenmaschine zu einem groben, klebrigen Teig ohne Mehlnester zusammenr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n Den Teig rund formen und zudecken. Nach 5 Minuten den Teig ziehen und falten, dabei die Sch\u00fcssel jeweils ein Viertel drehen. Diesen Vorgang noch dreimal wiederholen.<\/p>\n\n\n\n Zum Schluss den Teig zugedeckt 40 Minuten ruhen lassen, danach den Teig mindestens 12 bis maximal 72 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n\n\n\n Am n\u00e4chsten Tag ca. 3 Stunden vor dem Backen der Pizza 18 g Oliven\u00f6l <\/strong>in die Pfanne bzw. die Tajine geben und alles gut ein\u00f6len, auch die R\u00e4nder.<\/p>\n\n\n\n Den Teig in die Pfanne (Tajine) geben und einmal wenden, so dass er \u00fcberall mit \u00d6l bedeckt ist. Den Teig dann mit den Fingern fest in die Form dr\u00fccken. Sollte sich der Teig dabei zusammen ziehen, diesen 15 Minuten ruhen lassen und dann wieder auseinander ziehen, bis er den ganzen Boden der Form bedeckt. (1)<\/p>\n\n\n\n Den Teig zugedeckt 2 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen. Er sollte weich sein und wackeln, wenn man die Form bewegt. (2)<\/p>\n\n\n\n 30 Minuten vor dem Backen einen Rost auf die unterste Schiene des Backofen geben und den Ofen auf 230 \u00b0C Ober-\/Unterhitze aufheizen.<\/p>\n\n\n\n Die Pizza nach Wunsch belegen. Wie der Vorschlag f\u00fcr das Topping im Originalrezept ist, k\u00f6nnt Ihr hier<\/a> nachlesen.<\/p>\n\n\n\n Bei uns gab es die Pizza im D\u00f6ner -Stil.<\/p>\n\n\n\n Den Pizzaboden reichlich mit geriebenem Gouda bestreuen. (3)<\/p>\n\n\n\n So viel Paprika-Tomatenmark mit etwas Wasser und Pul Biber verr\u00fchren dass der Boden bedeckt ist, vorsichtig mit dem R\u00fccken eines Essl\u00f6ffels auf dem Teig verteilen. (4)<\/p>\n\n\n\n Like D\u00f6ner und die \u00fcbrigen Zutaten darauf verteilen. (5 a\/b))<\/p>\n\n\n\n Die Pizza nun 18 – 20 Minuten backen. R\u00e4nder und Boden sollten goldbraun sein. Um den Boden zu pr\u00fcfen, diesen mit einem Spatel hochheben. Falls er braun, aber der Belag noch zu hell sein, den Rost mit der Pizzaform unter die Heizspirale stellen und ein paar Minuten weiterbacken.<\/p>\n\n\n\n Pizza sofort nach dem Herausholen aus der Form heben und auf einen Rost geben. Entweder hei\u00df oder lauwarm servieren (6).<\/p>\n\n\n\n Das Cac\u0131k bei Tisch auf die Pizza geben und nach Wunsch mit etwas Sumach bestreuen.<\/p>\n\n\n\n Diese Pizza mit dem herrlichen dicken Boden hat uns sehr gut geschmeckt, auch wenn sie schon sehr m\u00e4chtig war. H\u00e4tte man noch etwas Salat dazu oder eine Vor- und\/oder Nachspeise serviert, h\u00e4tte die Pizza auch locker f\u00fcr vier Personen gereicht.<\/p>\n\n\n\n Am letzten Wochenende im Septbember rufen Zorra von 1x umr\u00fchren aka Kochtopf und Sandra von From Snugs Kitchen wieder zum Synchronbacken (Lest hier, worum es sich handelt und was die Idee dahinter ist) auf. Es soll Pan Pizza, also eine in der Pfanne gebackene Pizza nach diesem Rezept von King Arthur geben. #synchronpfannenpizza#synchronbacken#synchronbackendasoriginal Da der […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[169,628,10,710,9],"tags":[2798,907,2799,2800,719,602,2801,2803,2802,2797,597,997,1225,25],"class_list":["post-19471","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog-events","category-brot-broetchen-und-herzhaftes-gebaeck","category-kochbucher","category-nachgekocht","category-vegetarisches","tag-american-pan-pizza","tag-cacik","tag-doener-style","tag-doener-art","tag-gouda","tag-joghurt","tag-like-doener","tag-paprika-tomatenmark","tag-paprikascohte","tag-pfannenpizza","tag-pizza","tag-rote-zwiebel","tag-sumach","tag-vegetarisch"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19471"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19471"}],"version-history":[{"count":41,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19471\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19597,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19471\/revisions\/19597"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19471"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19471"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19471"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Rezept f\u00fcr eine Pfannenpizza:<\/h4>\n\n\n\n
Zutaten f\u00fcr den Teig:<\/h6>\n\n\n\n
Zubereitung Teig:<\/h6>\n\n\n\n
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Zutaten f\u00fcr das Topping:<\/h6>\n\n\n\n
Finalisierung der Pizza:<\/h6>\n\n\n\n
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\n\n\n\nSeht hier die Pizzavariationen der anderen Synchornb\u00e4cker*innen:<\/h4>\n\n\n\n