{"id":19779,"date":"2020-10-14T12:20:29","date_gmt":"2020-10-14T10:20:29","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=19779"},"modified":"2020-10-14T12:20:31","modified_gmt":"2020-10-14T10:20:31","slug":"schnelle-reis-fischpfanne-paella-art","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=19779","title":{"rendered":"Schnelle Reis-Fischpfanne &#8222;Paella Art&#8220;"},"content":{"rendered":"\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Seit Ende Februar ist der G\u00f6Ga wegen Corona schon zu Hause im Heimb\u00fcro. Seit der Zeit koche\/n ich\/wir fast jeden Tag und nach und nach gehen uns die Ideen aus.<\/p>\n\n\n\n<p>Inzwischen schauen wir vermehrt nach einfachen, schnellen Alltagsrezepten, die abends schnell auf den Tisch kommen.<\/p>\n\n\n\n<p>Inspiration bieten da die t\u00e4glichen Newsletter von <a href=\"https:\/\/www.essen-und-trinken.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Essen &amp; Trinken<\/a>, aus denen sich der G\u00f6Ga die <a href=\"https:\/\/www.essen-und-trinken.de\/rezepte\/60365-rzpt-schnelle-paella\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Schnelle Paella<\/a> gew\u00fcnscht hatte.<\/p>\n\n\n\n<p>Da eine Paella Zeit braucht, wie <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=2522\">hier<\/a> und <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=17868\">hier<\/a> nachzulesen ist, habe ich das Rezept umbenannt.<\/p>\n\n\n\n<p>Statt Paellareis (ein Rundkornreis \u00e4hnlich dem Risottoreis) habe ich einen <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.oryza.de\/produkte\/produktdetails\/10-minuten-reis\/\" target=\"_blank\">10-Minuten-Reis<\/a> (ideal f\u00fcr &#8222;One-Pot&#8220;-Reisgerichte) verwendet. Dadurch wurde das Gericht weniger &#8222;schlotzig&#8220;, aber trotzdem sehr lecker und schnell gemacht.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201013_meeresfru\u0308chtereis.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-19785\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201013_meeresfru\u0308chtereis.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201013_meeresfru\u0308chtereis-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Zwiebel<\/li><li>2 EL Oliven\u00f6l zum Braten<\/li><li>1 Beutel (250 g) Express-Basmatireis (<em>ich: 150 g losen 10-Minuten-Reis<\/em>)<\/li><li>150 g TK-Erbsen (<em>ich: 90 g plus:<\/em><\/li><li><em>1\/2 rote Paprikaschote zus\u00e4tzlich<\/em>)<\/li><li>50 ml Gem\u00fcsebr\u00fche (<em>ich: Fischfond, Rest vom<a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=19567\"> Fischcurry<\/a><\/em>)<\/li><li>Salz, Pfeffer<\/li><li>1 Prise Cayennepfeffer (<em>ich: Piment\u00f3n de la Vera<\/em>)<\/li><li>1 Prise gemahlener Safran (<em>ich: Safranf\u00e4den in warmem Wasser eingeweicht<\/em>)<\/li><li>1 Paket TK-Meeresfr\u00fcchte \u00e0 275 g (<em>ich: 1 Sepiatube, 1 St\u00fcck Kabeljau, 4 Miesmuscheln, 2 Black Tiger-Garnelen &#8211; allse aus dem TK-Vorrat<\/em>)<\/li><li>1\/2 Limette zus\u00e4tzlich<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Zwiebel und Paprikaschote putzen und in Streifen schneiden.<\/p>\n\n\n\n<p>Mit dem \u00d6l in einer hei\u00dfen Pfanne (Servierpfanne von <a href=\"https:\/\/www.diepfanne.com\/sortiment\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">d.die Pfanne<\/a>) 2 Minuten anbraten. Reis, Erbsen, Fischfond und Safran mit dem Einweichwasser zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Piment\u00f3n w\u00fcrzen und durchr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p>Die leicht angetaute Sepiatube in Streifen, den Kabeljau in gro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden. Zusammen mit den Garnelen und den Muscheln obenauf legen und den Reis 8 Minuten zugedeckt garen.<\/p>\n\n\n\n<p>In der Servierpfanne an den Tisch bringen. Limettenviertel dazu reichen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seit Ende Februar ist der G\u00f6Ga wegen Corona schon zu Hause im Heimb\u00fcro. Seit der Zeit koche\/n ich\/wir fast jeden Tag und nach und nach gehen uns die Ideen aus. Inzwischen schauen wir vermehrt nach einfachen, schnellen Alltagsrezepten, die abends schnell auf den Tisch kommen. 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