{"id":19828,"date":"2020-11-27T08:00:41","date_gmt":"2020-11-27T07:00:41","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=19828"},"modified":"2020-12-06T11:26:29","modified_gmt":"2020-12-06T10:26:29","slug":"wirrettenwaszurettenist-suppen-eintoepfe-aus-tuete-und-dose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=19828","title":{"rendered":"#wirrettenwaszurettenist: Suppen\/Eint\u00f6pfe (aus T\u00fcte und Dose)"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\">Mulligatawnysoup<\/h1>\n\n\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"366\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/wirrettensuppe.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-19827\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/wirrettensuppe.jpg 1000w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/wirrettensuppe-300x110.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/wirrettensuppe-768x281.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/wirrettensuppe-624x228.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Im November ist es wieder soweit: Es wird gerettet. Dieses Mal dreht sich alles um Suppen und Eint\u00f6pfen aus Dose oder T\u00fcte. Die Supermarktregale sind voll davon. Der T\u00fcteninhalt wird mit Wasser aufgegossen und schmeckt meistens auch so. Bei den Dosensuppen gibt es eine gr\u00f6\u00dfere Range zwischen ganz billig und auch teureren Sorten. Auch die heutige Suppe haben wir in der Not schon aus der Dose genossen, aber selbstgekocht? \u00dc\u00fc\u00fc\u00fc\u00fcberhaupt kein Vergleich!<\/p>\n\n\n\n<p>Nach kurzer Recherche nach einem Rezept im Netz, habe ich mich daran erinnert, dass doch jemand beim Abstecher nach <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/indien-wir-kommen-die-kulinarische-weltreise-im-oktober\/\" target=\"_blank\">Indien<\/a> im Rahmen der Kulinarischen Weltreise eine Mulligatawney-Soup gekocht hatte. Schnell nachgeschaut&#8230; Richtig, Conny von <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/meinwunderbareschaos.de\/\" target=\"_blank\">Mein wunderbares Chaos<\/a> hatte Miss Sophies *) <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/meinwunderbareschaos.de\/ein-bisschen-indisch-ein-bisschen-britisch-mulligatawny\/\" target=\"_blank\">Lieblingssuppe<\/a> vorgestellt, und ich habe sie f\u00fcr unsere Rettungsaktion nachgekocht.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201024_mulligatawnyserviert.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-19841\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201024_mulligatawnyserviert.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201024_mulligatawnyserviert-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>*) Miss Sophie kennt Ihr, ne?! Das ist die schrullige Alte vom allj\u00e4hrlichen <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Dinner_for_One\" target=\"_blank\">Silvester-Dinner-for-One<\/a>. Der arme Butler James bekommt ja vom Essen nichts ab, der muss nur saufen.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201024_mulligatawnyzutaten.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-19840\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201024_mulligatawnyzutaten.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201024_mulligatawnyzutaten-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Gem\u00fcsezwiebel (<em>ich: eine Halbe<\/em>)<\/li><li>1 Karotte<\/li><li>250 Gramm Knollensellerie (<em>ich: etwas weniger, Rest eines Graupeneintopfs<\/em>)<\/li><li>2 Knoblauchzehen<\/li><li>1 St\u00fcck Ingwer daumengro\u00df<\/li><li>1 St\u00fcck rote Chilischote<\/li><li>2 EL Pflanzen\u00f6l<\/li><li>2 TL Currypulver<\/li><li>2 TL Garam Masala<\/li><li>1 Apfel<\/li><li>1 Mango<\/li><li>1 EL Mehl<\/li><li>1 Liter H\u00fchnerbr\u00fche **)<\/li><li>750 Gramm H\u00e4hnchenbrustfilet **)<\/li><li>250 Milliliter Kokosmilch<\/li><li>1 Limette<\/li><li>Salz, Cayennepfeffer<\/li><li>150 Gramm rote Linsen<\/li><li>150 Milliliter Schlagsahne<\/li><li>1\/2 Bund Koriander (<em>ich: etwas vietnamesischen Koriander und Selleriegr\u00fcn<\/em>)<\/li><li>2 Bananen<\/li><li>**) <em>Ich hatte noch eingekochte H\u00fchnerbr\u00fche mit Fleischeinlage im Vorrat, die jetzt wegverbraucht wurde.<\/em> <\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>**) <em>Ich habe zuerst die eingekochte Br\u00fche duch ein Sieb in einen Topf abgegossen, um das Fleisch aufzufangen.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Zwiebel, Sellerie und Karotte fein w\u00fcrfeln. Knoblauch, Ingwer sch\u00e4len, Chili putzen und alles fein hacken.<\/p>\n\n\n\n<p>Apfel sch\u00e4len (<em>habe ich vergessen, machte aber nichts<\/em>), entkernen, in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Mango sch\u00e4len, grob w\u00fcrfeln.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00d6l in einem Topf erhitzen, die gehackten Zutaten darin glasig d\u00fcnsten. Currypulver und Garam Masala dar\u00fcber streuen und mit and\u00fcnsten. Das Obst dazu geben, unterheben und mit Mehl best\u00e4uben. Mit der Br\u00fche abl\u00f6schen und aufkochen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Linsen in kochendem Salzwasser 6 &#8211; 8 Minuten garen, abgie\u00dfen, kalt abbrausen und zun\u00e4chst zur Seite stellen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<p>H\u00e4hnchenbrust 20 Minuten in der Suppe gar ziehen lassen. Dann aus der Suppe nehmen und abk\u00fchlen lassen. (<em>**) Das entfiel bei mir wegen des Fleisches aus der eingekochten Br\u00fche.<\/em>)<\/p>\n\n\n\n<p><em>Ich habe an dieser Stelle mit dem bereitgelegten P\u00fcrierstab etwas <strong>Schlagsahne<\/strong> mit <strong>1 TL Kokosmilch<\/strong> und einem <strong>Schuss Gin<\/strong> steif geschlagen und bis zum Anrichten in den K\u00fchlschrank gestellt.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Die Suppe mit der restlichen Kokosmilch p\u00fcrieren. Mit Salz, <s>Cayennepfeffer<\/s>, Curry, Garam Masala und Limettensaft abschmecken.<\/p>\n\n\n\n<p>Die H\u00e4hnchenbrust grob mit den Fingern zerpfl\u00fccken (<em>**) bei mir das abgeseihte Fleisch aus der eingeweckten Br\u00fche<\/em>) und mit den Linsen in die Suppe geben. <s>Nach Geschmack mit fl\u00fcssiger Sahne verfeinern<\/s>.<\/p>\n\n\n\n<p>Bananen in Scheiben schneiden und auf Suppentassen verteilen. Mit der Suppe auff\u00fcllen, unmittelbar vor dem Servieren die  Kokos-Gin-Sahne dar\u00fcber geben und mit Koriander und Sellegriegr\u00fcn bestreuen.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201024_mulligatawnynah.jpg\" alt=\"\" data-id=\"19842\" data-full-url=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201024_mulligatawnynah.jpg\" data-link=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?attachment_id=19842\" class=\"wp-image-19842\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201024_mulligatawnynah.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201024_mulligatawnynah-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201024_mulligatawnynah02.jpg\" alt=\"\" data-id=\"19843\" data-full-url=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201024_mulligatawnynah02.jpg\" data-link=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?attachment_id=19843\" class=\"wp-image-19843\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201024_mulligatawnynah02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201024_mulligatawnynah02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201024_mulligatawnynahloeffel.jpg\" alt=\"\" data-id=\"19844\" data-full-url=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201024_mulligatawnynahloeffel.jpg\" data-link=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?attachment_id=19844\" class=\"wp-image-19844\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201024_mulligatawnynahloeffel.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201024_mulligatawnynahloeffel-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201024_mulligatawnynahloeffel-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Hier geht es zu den Suppen\/Eint\u00f6pfen der anderen Retter*innen:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Cakes, Cookies and more &#8211; <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/cakescookiesandmore.ch\/2020\/11\/selbstgemachte-tuetensuppe-im-glas.html\" target=\"_blank\">Selbstgemachte T\u00fctensuppe im Glas<\/a> <\/li><li>Turbohausfrau &#8211; <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.turbohausfrau.at\/2020\/11\/rettungsaktion-franzosische-zwiebelsuppe.html\" target=\"_blank\">Franz\u00f6sische Zwiebelsuppe<\/a> <\/li><li>Brotwein &#8211; <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/brotwein.net\/pichelsteiner-eintopf-rezept-fuer-gemueseeintopf-mit-rindfleisch-5065\" target=\"_blank\">Pichelsteiner Eintopf &#8211; Rezept f\u00fcr Gem\u00fcseeintopf mit Rindfleisch<\/a> <\/li><li>BrigittasKulinarium &#8211; <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/brigittaskulinarium.bonappetit.blog\/2020\/11\/27\/franzoesische-zwiebelsuppe\/\" target=\"_blank\">Franz\u00f6sische Zwiebelsuppe<\/a> <\/li><li>Anna Antonia-Herzensangelegenheiten &#8211; <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/annaantonia1.wordpress.com\/?p=7620\" target=\"_blank\">Tomatencremesuppe<\/a> <\/li><li>Pane-Bistecca &#8211; <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/pane-bistecca.com\/2020\/11\/27\/chinesische-nudelsuppe-schnell-gemacht-chinese-noodle-soup-quickly-cooked\/\" target=\"_blank\">Chinesische Nudelsuppe schnell gemacht<\/a> <\/li><li>BackeBackeKuchen &#8211; <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.backebackekuchen.com\/2020\/11\/wirrettenwaszurettenist-gulaschsuppe_27.html\" target=\"_blank\">Gulaschsuppe<\/a> <\/li><li>CorumBlog 2.0 &#8211; <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2020\/11\/brokkoli-nudel-topf\/\" target=\"_blank\">Brokkoli-Nudel-Topf<\/a> <\/li><li>evchenkocht &#8211; <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/evchenkocht.de\/easy-peasy-rinderbruehe-mit-blutwurst-teigtaschen\/\" target=\"_blank\">Klare Rinderbr\u00fche mit Blutwurst-Teigtaschen<\/a> <\/li><li>Bonjour Alsace &#8211; <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/bonjouralsace.blogspot.com\" target=\"_blank\">Erbseneintopf<\/a> <\/li><li>our food creations &#8211; <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/ourfoodcreations.blogspot.com\/2020\/11\/wir-retten-was-zu-retten-ist-suppenliebe.html\" target=\"_blank\">Champignoncr\u00e8mesuppe<\/a> <\/li><li>Kleines Kuliversum &#8211; <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.kleineskuliversum.com\/lensenzopp---luxemburgische-linsensuppe\/\" target=\"_blank\">Lensenzopp &#8211; luxemburgische Linsensuppe<\/a> <\/li><li>Cahama &#8211; <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/cahama.wordpress.com\/2020\/11\/27\/franzosische-knoblauchsuppe-mit-croutons\/\" target=\"_blank\">Franz\u00f6sische Knoblauchsuppe mit Cro\u00fbtons<\/a><\/li><li>Kaffeebohne &#8211; <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"http:\/\/www.fambrenner.de\/Kaffeebohne\/wordpress\/2020\/11\/27\/blumenkohl-brokkoli-suppe\/\" target=\"_blank\">Blumenkohl-Brokkoli-Suppe<\/a> <\/li><li>Volkermampft &#8211; <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/rezept-fuer-brokkoli-creme-suppe-mit-mandeln\" target=\"_blank\">Brokkoli-Creme-Suppe mit Mandeln<\/a> <\/li><li>M\u00f6hreneck &#8211; <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.moehreneck.de\/2020\/11\/27\/gemuesesuppe\/\" target=\"_blank\">Gem\u00fcsesuppe<\/a><\/li><li>Das M\u00e4del vom Land &#8211; <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/dasmaedelvomland.blogspot.com\/2020\/11\/wirrettenwaszurettenist-suppen.html\" target=\"_blank\">Serbische Bohnensuppe<\/a><\/li><li>Barbaras Spielwiese &#8211; <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/barbaras-spielwiese.blogspot.com\/2020\/11\/waldpilz-cremesuppe-ohne-tute.html\" target=\"_blank\">Waldpilzcr\u00e8mesuppe<\/a><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mulligatawnysoup Im November ist es wieder soweit: Es wird gerettet. 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