{"id":19871,"date":"2020-11-04T13:16:34","date_gmt":"2020-11-04T12:16:34","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=19871"},"modified":"2020-11-09T09:53:42","modified_gmt":"2020-11-09T08:53:42","slug":"die-kulinarische-weltreise-colcannon-irland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=19871","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: Colcannon (Irland)"},"content":{"rendered":"\n\n\n\"Blogger<\/a>\n\n\n\n

Nachdem wir mit der kulinarischen Weltreise<\/a> vor einem Jahr in Gro\u00dfbritannien<\/a> waren, zieht es uns dieses Jahr im November in die Republik Irland<\/a>. Damals hatte ich unter anderem schon Irish Stew<\/a> gemacht, ohne zu wissen, dass es nach Irland gehen w\u00fcrde. Damit f\u00e4llt das Schmorgericht schon mal aus.<\/p>\n\n\n\n

Aber trotzdem habe ich ein paar irische Gerichte auf der Seite der BBC<\/a> gefunden. <\/p>\n\n\n\n

Als erstes habe ich Colcannon<\/a> f\u00fcr Euch gemacht. Dabei handelt es sich um ein geschichtetes Gericht aus Kartoffelp\u00fcree und kurz angeschwitztem Kohl mit Zwiebeln, das in der Pfanne gebraten wird.<\/p>\n\n\n\n

Der Name geht auf den irisch-g\u00e4lischen Namen c\u00e1l ceannann<\/em>, was so viel wie wei\u00dfk\u00f6pfiger Kohl bedeutet. Dieses Gericht ist auch in Westschottland bekannt.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Colcannon – wie es sich geh\u00f6rt, mit einem z\u00fcnftigen Guinness aus Dublin<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 2 Portionen als alleiniges Hauptgericht oder 4 Portionen als Beilage zu Fleisch:<\/h4>\n\n\n\n