{"id":20285,"date":"2020-12-25T13:35:23","date_gmt":"2020-12-25T12:35:23","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20285"},"modified":"2020-12-30T15:52:39","modified_gmt":"2020-12-30T14:52:39","slug":"die-kulinarische-weltreise-thit-lon-xien-schweinefleischspiesschen-vietnam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20285","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: Th\u1ecbt l\u1ee3n xi\u00ean &#8211; Schweinefleischspie\u00dfchen (Vietnam)"},"content":{"rendered":"\n\n\n<a href=\"http:\/\/volkermampft.de\/die-besten-gerichte-aus-vietnam-rezepte-aus-der-vietnamesischen-kueche\" title=\"Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise&quot; von @volkermampft sammelt Gerichte und Rezepte aus Vietnam\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/volkermampft.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/kulinarische_weltreise_500x200.png\" alt=\"Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise&quot; von @volkermampft sammelt Gerichte und Rezepte aus Vietnam\" width=\"500\" height=\"200\"><\/a>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201224_vietnam-buffet.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20407\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201224_vietnam-buffet.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201224_vietnam-buffet-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Eine weitere Auswahl f\u00fcr Volkers <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/die-besten-gerichte-aus-vietnam-rezepte-aus-der-vietnamesischen-kueche\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">kulinarische Weltreise nach Vietnam<\/a> sind diese leckeren Schweinefleischspie\u00dfe, die normalerweise mit Reisnudeln, Dips, Pickles und anderen kleinen Leckereien serviert werden. Darauf haben wir im Rahmen des doch recht reichhaltigen Heiligabend-Buffets verzichtet und nur die Spie\u00dfe, den Dip, ein paar Erdn\u00fcsse und ein paar Salatbl\u00e4tter gemacht.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 Portionen = 4 Spie\u00dfe:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>200 g Schweinehackfleisch (<em>ich: Ib\u00e9riconacken, selbst gewolft<\/em>)<\/li><li>etwas Mehl aus ger\u00f6stetem Reis (<em>ich: Kokosmehl, weil das noch im Vorrat war<\/em>)<\/li><li>1 kleine gehackte Knoblauchzehe<\/li><li>1\/2 halbe gehackte Schalotte<\/li><li>1 Spritzer Fischsauce<\/li><li>Annatto-\u00d6l (<em>ich: etwas Kurkuma, weil ich u. a. bei Steph im <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.kuriositaetenladen.com\/\" target=\"_blank\">Kleinen Kuriosit\u00e4tenladen<\/a> gelesen hatte, das <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.kuriositaetenladen.com\/2010\/06\/annatto-ol.html\" target=\"_blank\">dieses \u00d6l bzw. die Annattosamen<\/a> lediglich dem Gelb-Orangef\u00e4rben dient, was Kurkuma bekanntlich auch kann<\/em>)<\/li><li>1 Prise Zucker<\/li><li>1 Prise Salz<\/li><li>1 Prise Pfeffer<\/li><li>4 gew\u00e4sserte Bambusspie\u00dfe<\/li><li>\u00d6l zum Braten<\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20296\">klassische Dipsauce<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Schweinehack mit den Zutaten verkneten und zugedeck 30 Minuten ziehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Hackfleisch gleichm\u00e4\u00dfig wurstf\u00f6rmig um die Bambusspie\u00dfe wickeln und in der hei\u00dfen Grillpfanne 2 &#8211; 3 Minuten von allen Seiten braten.<\/p>\n\n\n\n<p>Auf einer Platte mit Salatbl\u00e4ttern, gehackten Erdn\u00fcssen und dem Dip anrichten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201224_vietnam03.jpg\" alt=\"\" data-id=\"20404\" data-full-url=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201224_vietnam03.jpg\" data-link=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?attachment_id=20404\" class=\"wp-image-20404\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201224_vietnam03.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201224_vietnam03-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201224_vietnam02.jpg\" alt=\"\" data-id=\"20406\" data-full-url=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201224_vietnam02.jpg\" data-link=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?attachment_id=20406\" class=\"wp-image-20406\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201224_vietnam02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201224_vietnam02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Die weiteren Gerichte auf unserem Weihnachtsbuffet waren:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20296\">N\u01b0\u1edbc ch\u1ea5m truy\u00ean th\u00f4ng \u2013 Traditionelle Dipsauce<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20093\">Tr\u1ee9ng H\u1ea5p \u2013 Ged\u00e4mpftes Omelett<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20291\">N\u1ed9m \u0111u \u0111\u1ee7 xanh \u2013 Gr\u00fcner Papayasalat<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20097\">Ph\u1edf g\u00e0 \u2013 H\u00fchnerbr\u00fche<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Hier geht es zu den Rezepten der Mitreisenden:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Jill von Kleines Kuliversum mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.kleineskuliversum.com\/vietnamesischer-kohlrabi-salat-mit-austernpilzen\/\" target=\"_blank\">Vietnamesischer Kohlrabi Salat mit Austernpilzen<\/a><\/li><li>Jill von Kleines Kuliversum mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.kleineskuliversum.com\/nuoc-cham-chay-vegane-fischsosse\/\" target=\"_blank\">N\u01b0\u1edbc ch\u1ea5m chay \u2013 vegane \u201eFisch\u201cso\u00dfe<\/a><\/li><li>Wilma von Pane-Bistecca mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/pane-bistecca.com\/2020\/12\/03\/vietnamesische-tofu-und-gemuse-fruhlingsrollen-cuon-rau-dau-phu-viet-nam-vietnamese-tofu-vegetable-spring-rolls\/\" target=\"_blank\">Vietnamesische Tofu Fruehlingsrollen<\/a><\/li><li>Wilma von Pane-Bistecca mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/pane-bistecca.com\/2020\/12\/11\/vietnamesische-schweinefleisch-hackballchen-vietnamese-pork-meatballs\/\" target=\"_blank\">Vietnamesische Schweinefleisch Hackbaellchen<\/a><\/li><li>Simone von zimtkringel mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.zimtkringel.org\/vietnamesischer-kaffee\/\" target=\"_blank\">Vietnamesischer Kaffee<\/a><\/li><li>Susi von Turbohausfrau mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.turbohausfrau.at\/2020\/12\/kulinarische-weltreise-vietnamesische.html\" target=\"_blank\">B\u00e1nh Bao mit Hendf\u00fclle<\/a><\/li><li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2020\/12\/wuerzig-saure-garnelensuppe-aus-vietnam-canh-chau-tom\/\" target=\"_blank\">W\u00fcrzig-saure Garnelensuppe \u2013 canh chau tom<\/a><\/li><li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2020\/12\/nem-nuong-vietnamesische-fleischbaellchen-in-reispapier-mit-erdnussauce\/\" target=\"_blank\">Nem Nuong \u2013 Vietnamesische Fleischb\u00e4llchen in Reispapier mit Erdnussauce<\/a><\/li><li>Sonja von fluffig &amp; hart mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/fluffigundhart.de\/recipe\/vietnamesische-sesambaellchen\/\" target=\"_blank\">B\u00e1nh cam \u2013 vietnamesische Sesamb\u00e4llchen<\/a><\/li><li>Sonja von fluffig &amp; hart mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/fluffigundhart.de\/recipe\/karamellisierter-schweinebauch\/\" target=\"_blank\">T\u00f4m rang th\u1ecbt ba ch\u1ec9 \u2013 karamellisierter Schweinebauch mit Garnelen<\/a><\/li><li>Wilma von Pane-Bistecca mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/pane-bistecca.com\/2020\/12\/14\/vietnamesische-blatterteig-ravioli-vietnamese-puff-pastry-ravioli\/\" target=\"_blank\">Vietnamesische Blaetterteig Ravioli<\/a><\/li><li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20296\" target=\"_blank\">Klassische Traditionelle Dipsauce (N\u01b0\u1edbc ch\u1ea5m truy\u00ean th\u00f4ng)<\/a><\/li><li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20291\" target=\"_blank\">Gr\u00fcner Papayasalat (N\u1ed9m \u0111u \u0111\u1ee7 xanh)<\/a><\/li><li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20285\" target=\"_blank\">Schweinefleischspie\u00dfe (Th\u1ecbt l\u1ee3n xi\u00ean)<\/a><\/li><li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20097\" target=\"_blank\">Pho mit H\u00fchnerfleisch (Ph\u1edf g\u00e0)<\/a><\/li><li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20093\" target=\"_blank\">Ged\u00e4mpftes Omelett (Tr\u1ee9ng H\u1ea5p)<\/a> <\/li><li>Susanne von magentratzerl mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/2020\/12\/14\/huehnchen-pho-aus-dem-instant-pot-schnellkochtopf\/\" target=\"_blank\">H\u00fchnchen-Pho aus dem Instant Pot \/Schnellkochtopf<\/a><\/li><li>Wilma von Pane-Bistecca mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/pane-bistecca.com\/2020\/12\/19\/suon-heo-viet-nam-vietnamesische-schweinerippen-vietnamese-pork-ribs\/\" target=\"_blank\">S\u01b0\u1eddn heo Vi\u1ec7t Nam \u2013 Vietnamesische Schweinerippen<\/a><\/li><li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2020\/12\/vietnamesisch-gegrillte-riesengarnelen-mit-buntem-wokgemuese-und-scharfem-mangosalat\/\" target=\"_blank\">Vietnamesisch gegrillte Riesengarnelen mit buntem Wokgem\u00fcse und scharfem Mangosalat<\/a><\/li><li>Ute von Wiesengenuss mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/wiesengenusskueche.blogspot.com\/2020\/12\/pho-ga-oder-es-gibt-suppe-zum-fruhstuck.html\" target=\"_blank\">PHO GA \u2013 oder es gibt Suppe zum Fr\u00fchst\u00fcck!<\/a><\/li><li>Volker von Volkermampft mit <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/bun-cha-vietnamesische-hackbaellchen-mit-reisnudeln-und-nuoc-cham-sauce\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bun Cha &#8211; vietnamesische Hackb\u00e4llchen mit Reisnudeln und Nuoc Cham So\u00dfe<\/a><\/li><li>Sylvia von Brotwein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brotwein.net\/schweinebauch-asiatisch-schweinebraten-vietnamesische-art-5102\" target=\"_blank\">Schweinebauch asiatisch &#8211; Schweinebraten vietnamesische Art<\/a><\/li><li>Sylvia von Brotwein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brotwein.net\/tofu-vietnamesisch-seidentofu-mit-shiitake-pilzen-5104\" target=\"_blank\">Tofu vietnamesisch &#8211; Seidentofu mit Shiitake Pilzen<\/a><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine weitere Auswahl f\u00fcr Volkers kulinarische Weltreise nach Vietnam sind diese leckeren Schweinefleischspie\u00dfe, die normalerweise mit Reisnudeln, Dips, Pickles und anderen kleinen Leckereien serviert werden. Darauf haben wir im Rahmen des doch recht reichhaltigen Heiligabend-Buffets verzichtet und nur die Spie\u00dfe, den Dip, ein paar Erdn\u00fcsse und ein paar Salatbl\u00e4tter gemacht. Zutaten f\u00fcr 2 Portionen = [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[340,169,231,10,710],"tags":[2048,2878,2877,2875],"class_list":["post-20285","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-asiatische-kueche","category-blog-events","category-kalbfleisch","category-kochbucher","category-nachgekocht","tag-die-kulinarische-weltreise","tag-schweinefleischspiesschen","tag-thit-lon-xien","tag-vietnam"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20285"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20285"}],"version-history":[{"count":21,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20285\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20557,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20285\/revisions\/20557"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20285"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20285"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20285"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}