{"id":20291,"date":"2020-12-25T13:35:40","date_gmt":"2020-12-25T12:35:40","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20291"},"modified":"2020-12-30T15:52:09","modified_gmt":"2020-12-30T14:52:09","slug":"die-kulinarische-weltreise-nom-du-du-xanh-gruener-papayasalat-vietnam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20291","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: N\u1ed9m \u0111u \u0111\u1ee7 xanh &#8211; Gr\u00fcner Papayasalat (Vietnam)"},"content":{"rendered":"\n\n\n<a href=\"http:\/\/volkermampft.de\/die-besten-gerichte-aus-vietnam-rezepte-aus-der-vietnamesischen-kueche\" title=\"Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise&quot; von @volkermampft sammelt Gerichte und Rezepte aus Vietnam\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/volkermampft.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/kulinarische_weltreise_500x200.png\" alt=\"Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise&quot; von @volkermampft sammelt Gerichte und Rezepte aus Vietnam\" width=\"500\" height=\"200\"><\/a>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201224_vietnam-buffet.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20407\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201224_vietnam-buffet.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201224_vietnam-buffet-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Last but not least gab es f\u00fcr unser Heiligabendbuffet, das uns in Rahmen von Volkers kulinarischer Weltreise nach <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/die-besten-gerichte-aus-vietnam-rezepte-aus-der-vietnamesischen-kueche\/\" target=\"_blank\">Vietnam<\/a> f\u00fchrte, einen Gr\u00fcnen Papayasalat in etwas abgewandelter Form. Da wir in den anderen Speisen schon Fleisch hatten, habe ich auf das getrocknete Rindfleisch verzichtet, ebenso wie auf die rohen Schalotten, da ich sie nicht vertrage.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 St\u00fcck gr\u00fcne Papaya, ergab netto 65 g<\/li><li>30 g Mungbohnensprossen<\/li><li>Koriandergr\u00fcn nach Geschmack<\/li><li>1\/2 EL gehackte, ger\u00f6stete Erdn\u00fcsse<\/li><li>1 kleine in Streifen frittierte Schalotte<\/li><li>Dressing<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Papaya sch\u00e4len und in lange feine Streifen schneiden, mit Mungbohnen, Koriander, Erdn\u00fcssen in einer Sch\u00fcssel mischen.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Dressing behutsam untermengen und den Salat mit den frittieren Schalotten servieren.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201224_vietnam06-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20411\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201224_vietnam06-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201224_vietnam06-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201224_vietnam06-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201224_vietnam06-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201224_vietnam06-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201224_vietnam06-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Die weiteren Gerichte auf unserem Weihnachtsbuffet waren:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20296\">N\u01b0\u1edbc ch\u1ea5m truy\u00ean th\u00f4ng \u2013 Traditionelle Dipsauce<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20093\">Tr\u1ee9ng H\u1ea5p \u2013 Ged\u00e4mpftes Omelett<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20285\">Th\u1ecbt l\u1ee3n xi\u00ean \u2013 Schweinefleischspie\u00dfchen<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20097\">Ph\u1edf g\u00e0 \u2013 H\u00fchnerbr\u00fche<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Hier geht es zu den Rezepten der Mitreisenden:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Jill von Kleines Kuliversum mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.kleineskuliversum.com\/vietnamesischer-kohlrabi-salat-mit-austernpilzen\/\" target=\"_blank\">Vietnamesischer Kohlrabi Salat mit Austernpilzen<\/a><\/li><li>Jill von Kleines Kuliversum mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.kleineskuliversum.com\/nuoc-cham-chay-vegane-fischsosse\/\" target=\"_blank\">N\u01b0\u1edbc ch\u1ea5m chay \u2013 vegane \u201eFisch\u201cso\u00dfe<\/a><\/li><li>Wilma von Pane-Bistecca mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/pane-bistecca.com\/2020\/12\/03\/vietnamesische-tofu-und-gemuse-fruhlingsrollen-cuon-rau-dau-phu-viet-nam-vietnamese-tofu-vegetable-spring-rolls\/\" target=\"_blank\">Vietnamesische Tofu Fruehlingsrollen<\/a><\/li><li>Wilma von Pane-Bistecca mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/pane-bistecca.com\/2020\/12\/11\/vietnamesische-schweinefleisch-hackballchen-vietnamese-pork-meatballs\/\" target=\"_blank\">Vietnamesische Schweinefleisch Hackbaellchen<\/a><\/li><li>Simone von zimtkringel mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.zimtkringel.org\/vietnamesischer-kaffee\/\" target=\"_blank\">Vietnamesischer Kaffee<\/a><\/li><li>Susi von Turbohausfrau mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.turbohausfrau.at\/2020\/12\/kulinarische-weltreise-vietnamesische.html\" target=\"_blank\">B\u00e1nh Bao mit Hendf\u00fclle<\/a><\/li><li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2020\/12\/wuerzig-saure-garnelensuppe-aus-vietnam-canh-chau-tom\/\" target=\"_blank\">W\u00fcrzig-saure Garnelensuppe \u2013 canh chau tom<\/a><\/li><li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2020\/12\/nem-nuong-vietnamesische-fleischbaellchen-in-reispapier-mit-erdnussauce\/\" target=\"_blank\">Nem Nuong \u2013 Vietnamesische Fleischb\u00e4llchen in Reispapier mit Erdnussauce<\/a><\/li><li>Sonja von fluffig &amp; hart mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/fluffigundhart.de\/recipe\/vietnamesische-sesambaellchen\/\" target=\"_blank\">B\u00e1nh cam \u2013 vietnamesische Sesamb\u00e4llchen<\/a><\/li><li>Sonja von fluffig &amp; hart mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/fluffigundhart.de\/recipe\/karamellisierter-schweinebauch\/\" target=\"_blank\">T\u00f4m rang th\u1ecbt ba ch\u1ec9 \u2013 karamellisierter Schweinebauch mit Garnelen<\/a><\/li><li>Wilma von Pane-Bistecca mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/pane-bistecca.com\/2020\/12\/14\/vietnamesische-blatterteig-ravioli-vietnamese-puff-pastry-ravioli\/\" target=\"_blank\">Vietnamesische Blaetterteig Ravioli<\/a><\/li><li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20296\" target=\"_blank\">Klassische Traditionelle Dipsauce (N\u01b0\u1edbc ch\u1ea5m truy\u00ean th\u00f4ng)<\/a><\/li><li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20291\" target=\"_blank\">Gr\u00fcner Papayasalat (N\u1ed9m \u0111u \u0111\u1ee7 xanh)<\/a><\/li><li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20285\" target=\"_blank\">Schweinefleischspie\u00dfe (Th\u1ecbt l\u1ee3n xi\u00ean)<\/a><\/li><li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20097\" target=\"_blank\">Pho mit H\u00fchnerfleisch (Ph\u1edf g\u00e0)<\/a><\/li><li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20093\" target=\"_blank\">Ged\u00e4mpftes Omelett (Tr\u1ee9ng H\u1ea5p)<\/a> <\/li><li>Susanne von magentratzerl mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/2020\/12\/14\/huehnchen-pho-aus-dem-instant-pot-schnellkochtopf\/\" target=\"_blank\">H\u00fchnchen-Pho aus dem Instant Pot \/Schnellkochtopf<\/a><\/li><li>Wilma von Pane-Bistecca mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/pane-bistecca.com\/2020\/12\/19\/suon-heo-viet-nam-vietnamesische-schweinerippen-vietnamese-pork-ribs\/\" target=\"_blank\">S\u01b0\u1eddn heo Vi\u1ec7t Nam \u2013 Vietnamesische Schweinerippen<\/a><\/li><li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2020\/12\/vietnamesisch-gegrillte-riesengarnelen-mit-buntem-wokgemuese-und-scharfem-mangosalat\/\" target=\"_blank\">Vietnamesisch gegrillte Riesengarnelen mit buntem Wokgem\u00fcse und scharfem Mangosalat<\/a><\/li><li>Ute von Wiesengenuss mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/wiesengenusskueche.blogspot.com\/2020\/12\/pho-ga-oder-es-gibt-suppe-zum-fruhstuck.html\" target=\"_blank\">PHO GA \u2013 oder es gibt Suppe zum Fr\u00fchst\u00fcck!<\/a><\/li><li>Volker von Volkermampft mit <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/bun-cha-vietnamesische-hackbaellchen-mit-reisnudeln-und-nuoc-cham-sauce\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bun Cha &#8211; vietnamesische Hackb\u00e4llchen mit Reisnudeln und Nuoc Cham So\u00dfe<\/a><\/li><li>Sylvia von Brotwein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brotwein.net\/schweinebauch-asiatisch-schweinebraten-vietnamesische-art-5102\" target=\"_blank\">Schweinebauch asiatisch &#8211; Schweinebraten vietnamesische Art<\/a><\/li><li>Sylvia von Brotwein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brotwein.net\/tofu-vietnamesisch-seidentofu-mit-shiitake-pilzen-5104\" target=\"_blank\">Tofu vietnamesisch &#8211; Seidentofu mit Shiitake Pilzen<\/a><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Last but not least gab es f\u00fcr unser Heiligabendbuffet, das uns in Rahmen von Volkers kulinarischer Weltreise nach Vietnam f\u00fchrte, einen Gr\u00fcnen Papayasalat in etwas abgewandelter Form. 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