{"id":20597,"date":"2021-01-05T14:15:16","date_gmt":"2021-01-05T13:15:16","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20597"},"modified":"2021-01-14T11:08:00","modified_gmt":"2021-01-14T10:08:00","slug":"die-kulinarische-weltreise-serbische-bohnensuppe-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20597","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: Serbische Bohnensuppe vegan"},"content":{"rendered":"\n\n\n<a href=\"http:\/\/volkermampft.de\/die-besten-gerichte-aus-serbien-rezepte-aus-der-serbischen-kueche\" title=\"Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise&quot; von @volkermampft h\u00e4lt in Serbien - die besten Rezepte und Gerichte\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/volkermampft.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/kulinarische_weltreise_500x200.png\" alt=\"Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise&quot; von @volkermampft h\u00e4lt in Serbien - die besten Rezepte und Gerichte\" width=\"500\" height=\"200\"><\/a>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Neues Jahr, neues Reisegl\u00fcck. Vorerst allerdings weiterhin &#8222;nur&#8220; virtuell im Rahmen von <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/\">Volkers<\/a> kulinarischer Weltreise. Seit M\u00e4rz 2018 sind wir kulinarisch kreuz und quer durch die Welt unterwegs. Ist das zu fassen?!<\/p>\n\n\n\n<p>Im Januar geht es nun nach <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/die-besten-gerichte-aus-serbien-rezepte-aus-der-serbischen-kueche\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Serbien<\/a>, dessen K\u00fcche nicht un\u00e4hnlich der kroatischen K\u00fcche ist, wo wir tats\u00e4chlich im Mai 2018 unterwegs waren. Die <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=11723\">\u0106evap\u010di\u0107i mit Djuvecreis<\/a>, die ich damals gemacht habe, kennt man auch in Serbien. <\/p>\n\n\n\n<p>Was mir noch einfiel, war einmal die <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Serbische_Bohnensuppe\" target=\"_blank\">Serbische Bohnensuppe<\/a> und das Serbische Reisfleisch, wobei ich mir bei letzterem nicht sicher bin, ob das nicht eine deutsche Erfindung ist.<\/p>\n\n\n\n<p>Ich entschied mich also f\u00fcr die Bohnensuppe, deren Rezept ich mir aus verschiedenen Rezepten aus dem Netz zusammengestellt habe, u. a. standen die <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/dasmaedelvomland.blogspot.com\/2020\/11\/wirrettenwaszurettenist-suppen.html\" target=\"_blank\">Serbische Bohnensuppe<\/a> von <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/dasmaedelvomland.blogspot.com\/\" target=\"_blank\">Das M\u00e4del vom Lande<\/a> und die <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/slowcooker.de\/2009\/aus-dem-crockpot-serbische-bohnensuppe\/\" target=\"_blank\">Suppe<\/a> von <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/slowcooker.de\/\" target=\"_blank\">Langsam kocht besser<\/a> Pate.<\/p>\n\n\n\n<p>Letzten Endes ist dann mein eigenes Rezept zustande gekommen. Da im Januar seit 2014 immer die gro\u00dfe Aktion <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/veganuary.com\/de\/\" target=\"_blank\">Veganuary<\/a> l\u00e4uft, ist meine Serbische Bohnensuppe ebenfalls vegan.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/20210104_serbischebohnensuppe-zutaten.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/20210104_serbischebohnensuppe-zutaten.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20610\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/20210104_serbischebohnensuppe-zutaten.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/20210104_serbischebohnensuppe-zutaten-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><figcaption>Mise en place f\u00fcr die Serbische Bohnensuppe<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 4 s\u00e4ttigende Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Glas <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/www.nurpuurbio.de\/produkte\/weisse-bohnen-in-tomatensauce.html?v=66\" target=\"_blank\">wei\u00dfe Bohnen in Tomatensauce<\/a> (Bio-Qualit\u00e4t), z. B. von <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/www.nurpuurbio.de\" target=\"_blank\">Nur puur<\/a><\/li><li>100 g getrocknete wei\u00dfe Bohnen, 12 Stunden eingeweicht und abgekocht<\/li><li>1 Flasche Bio-Passata (passierte Tomaten)<\/li><li>2 Kartoffeln in W\u00fcrfeln<\/li><li>je 1\/2 rote und gelbe Paprikaschote in Streifen<\/li><li>1\/2 Gem\u00fcsezwiebel, gehackt<\/li><li>1 Knoblauchzehe, fein gehackt<\/li><li>3 M\u00f6hren, in Scheiben<\/li><li>1 kleines St\u00fcck Knollensellerie in W\u00fcrfeln<\/li><li>1 Paket <a href=\"https:\/\/www.wheaty.de\/produkte\/vegane-bauern-knacker\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bauern-Knacker von Wheaty<\/a><\/li><li>1 Paket <a href=\"https:\/\/www.taifun-tofu.de\/de\/tofu-wiener\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tofu-Wiener von Taifun<\/a><\/li><li>Salz, Pfeffer<\/li><li>Bohnekraut- und Thymianzweige in einem Gew\u00fcrzei<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile is-vertically-aligned-top\" style=\"grid-template-columns:22% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"416\" height=\"555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/20210104_serbischebohnensuppe-kraeuter.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20609 size-full\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/20210104_serbischebohnensuppe-kraeuter.jpg 416w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/20210104_serbischebohnensuppe-kraeuter-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 kleine Chilischote, in hauchd\u00fcnnen Streifen<\/li><li>1 Prise Zucker<\/li><li>Paprikapulver edels\u00fc\u00df<\/li><li>2 TL Gem\u00fcsebr\u00fchepulver<\/li><li>1 EL Oliven\u00f6l zum Braten<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Im Oliven\u00f6l Zwiebel und Knoblauch bei Mittelhitze glasig d\u00fcnsten. Die Bohnen in Tomatensauce zugeben, das Glas mit Wasser aussp\u00fclen und ebenfalls zugeben. Das Gem\u00fcse zugeben, mit der Passata aufgie\u00dfen, die Flasche ebenfalls mit Wasser aussp\u00fclen und zugie\u00dfen. W\u00fcrzen, das Gew\u00fcrzei einh\u00e4ngen, einmal aufkochen und bei kleiner Temperatur ca. 20 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.<\/p>\n\n\n\n<p>Die beiden Wurstsorten in Scheiben schneiden und kurz erw\u00e4rmen. Eventuell noch einmal nachw\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n<p>In Teller sch\u00f6pfen und die separat abgekochten wei\u00dfen Bohnen obenauf geben. Nach Wunsch mit einem Zweig Thymian oder Bohnenkraut dekorieren.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/20210104_serbischebohnensuppe-fertig.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/20210104_serbischebohnensuppe-fertig.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20608\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/20210104_serbischebohnensuppe-fertig.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/20210104_serbischebohnensuppe-fertig-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Hier geht es zu den bisherigen Rezepten der Mitreisenden (es sind noch nicht alle Rezepte online):<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Susi von Turbohausfrau mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.turbohausfrau.at\/2021\/01\/kulinarische-weltreise-serbische.html\" target=\"_blank\">Serbische Bohnensuppe<\/a><\/li><li>Simone von zimtkringel mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.zimtkringel.org\/2021\/01\/19\/krempita\/\" target=\"_blank\">Krempita<\/a> <\/li><li>Kathrina von K\u00fcchentraum &amp; Purzelbaum mit <a href=\"\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"Serbischer Mohnkranz\">Serbischer Mohnkranz<\/a> <\/li><li>Wilma von Pane-Bistecca mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/pane-bistecca.com\/2021\/01\/08\/karadordeva-snicla-serbisches-gefulltes-schnitzel-serbian-stuffed-schnitzel\/\" target=\"_blank\">karadordeva snicla<\/a> <\/li><li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2021\/01\/vasina-torta-serbische-vasa-torte\/\" target=\"_blank\">Vasina Torta \u2013 Vasa Torte<\/a> <\/li><li>Susanne von magentratzerl mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/?p=29869\" target=\"_blank\">Sirnica<\/a> <\/li><li>Tina von K\u00fcchenmomente mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.kuechenmomente.de\/serbische-vasina-torta\/\" target=\"_blank\">Serbische Vasina Torta<\/a> <\/li><li>Carina von Coffee2Stay mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/coffee2stay.wordpress.com\/2021\/01\/11\/serbischer-burger-leskovacka-pljeskavica-lepinje\/\" target=\"_blank\">Serbischer Burger: Leskova\u010dka Pljeskavica auf&nbsp;Lepinje-Brot<\/a> <\/li><li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2021\/01\/podvarak-serbischer-sauerkrauttopf-mit-fleisch\/\" target=\"_blank\">Podvarak \u2013 serbischer Sauerkrauttopf mit Fleisch<\/a> <\/li><li>Carina von Coffee2Stay mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/coffee2stay.wordpress.com\/2021\/01\/14\/urnebes-salata-scharfer-serbischer-kaesesalat\/\" target=\"_blank\">Urnebes Salata: Scharfer serbischer K\u00e4sesalat<\/a><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Neues Jahr, neues Reisegl\u00fcck. 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