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<\/figure>Zum Geburtstag habe ich u. a. das von mir gew\u00fcnschte Kochbuch Spanien vegetarisch geschenkt bekommen und gleich das perfekte Rezept f\u00fcr unser internationales winterliche Comfortfood<\/a> im Rahmen von Volkers<\/a> kulinarischer Weltreise im Februar gefunden.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Es erinnert ein bisschen an Garbanzos con espinacas<\/a> – Kichererbsen mit Spinat, das ich bereits im Blog habe, aber dann doch wieder anders.<\/p>\n\n\n\n Auf jeden Fall schmeckte dieser Eintopf wunderbar „komfortabel“ sowie bauch- und seelenw\u00e4rmend.<\/p>\n\n\n\n Koblauchzehen sch\u00e4len, in Scheiben schneiden.<\/p>\n\n\n\n Falls Ihr frische Tomaten nehmt, von diesen den Stielansatz entfernen und sie in 1 cm breite W\u00fcrfel schneiden. Ich musste nur die Dose aufmachen.<\/p>\n\n\n\n Mangostiele und -bl\u00e4tter getrennt in 1 cm breite Streifen schneiden.<\/p>\n\n\n\n Oliven\u00f6l in einem breiten Topf erhitzen, Knoblauch bei schwacher Hitze goldgelb, aber nicht braun, braten. Herausnehmen.<\/p>\n\n\n\n Im selben Fett die Brotscheiben anr\u00f6sten, ebenfalls herausnehmen und auf K\u00fcchenpapier legen.<\/p>\n\n\n\n Tomaten mit den Lorbeerbl\u00e4ttern zum restlichen \u00d6l geben, leicht salzen und bei schwacher Hitze 5 Minuten schmoren. Mangoldstiele zugeben und weitere 5 Minuten schmoren.<\/p>\n\n\n\n W\u00e4hrenddessen Knoblauch, ger\u00f6stetes Brot, Salz in einem M\u00f6rser zu einer Paste verreiben. Ich habe dazu den P\u00fcrierstab genommen, musste aber etwas Oliven\u00f6l zuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n Kicherbsen, Mangoldstreifen, beide Paprikasorten und Kreuzk\u00fcmmel zu den Tomaten geben. Einmal die Dose mit Wasser umsp\u00fclen und zugeben. Bei frischen Tomaten ca. 500 ml Wasser angie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n Die Knoblauchpaste einr\u00fchren, einmal aufkochen und dann bei mittlerer Hitze ca. 8 – 10 Minuten schmoren.<\/p>\n\n\n\n Garbanzos con acelgas Kichererbsen mit Mangold Zum Geburtstag habe ich u. a. das von mir gew\u00fcnschte Kochbuch Spanien vegetarisch geschenkt bekommen und gleich das perfekte Rezept f\u00fcr unser internationales winterliche Comfortfood im Rahmen von Volkers kulinarischer Weltreise im Februar gefunden. Es erinnert ein bisschen an Garbanzos con espinacas – Kichererbsen mit Spinat, das ich bereits […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[169,10,710,90,72,572,701,9],"tags":[2915,2048,467,964,1221,272,2917],"class_list":["post-20761","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog-events","category-kochbucher","category-nachgekocht","category-obst-und-gemuse","category-reis","category-spanische-kueche","category-suppen-und-eintoepfe","category-vegetarisches","tag-comfortfood-international","tag-die-kulinarische-weltreise","tag-kichererbsen","tag-mangold","tag-spanien","tag-vegan","tag-wohlfuehlessen"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20761"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20761"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20761\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20975,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20761\/revisions\/20975"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20761"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20761"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20761"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/20210201_kichererbsen-mangold02.jpg\")
<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\nZutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n
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<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\nZubereitung:<\/h4>\n\n\n\n
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\n\n\n\nHier geht es zu den Wohlf\u00fchlgerichten der Mitreisenden:<\/h4>\n\n\n\n