{"id":2081,"date":"2015-07-21T15:42:53","date_gmt":"2015-07-21T13:42:53","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=2081"},"modified":"2018-07-15T10:55:38","modified_gmt":"2018-07-15T08:55:38","slug":"grundrezept-vegane-mayonnaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=2081","title":{"rendered":"Grundrezept: Vegane Mayonnaise"},"content":{"rendered":"<pre>Werbung<\/pre>\n<p>Vor meiner <a>Nierentransplantation<\/a> habe ich ja schon des \u00f6fteren <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1763\">Blitzmayonnaise<\/a> gemacht. Nun soll ich aber u. a. auf rohes Ei verzichten und suchte nach einer Alternative. In meinem neuen Kochbuch &#8222;Vegan, die pure Kochlust&#8220; von <a href=\"http:\/\/www.philiphochuli.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Philip Hochuli<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/vegan_philiphochuli.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2084\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/vegan_philiphochuli-768x1024.jpg\" alt=\"vegan_philiphochuli\" width=\"250\" height=\"333\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/vegan_philiphochuli-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/vegan_philiphochuli-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/vegan_philiphochuli-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a><\/p>\n<p>fand ich ein Rezept f\u00fcr vegane Mayonnaise, die ich am Sonntag ausprobierte.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">F\u00fcr ein Glas von etwas mehr als 250 g braucht man:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>50 ml kaltes Wasser<\/li>\n<li>200 ml neutrales Pflanzen\u00f6l<\/li>\n<li>1 EL wei\u00dfes Mandelmus (gibt&#8217;s inzwischen sogar in gut sortierten Superm\u00e4rkten)<\/li>\n<li>1 EL Senf<\/li>\n<li>1 EL Wei\u00dfweinessig<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Alles in der Reihenfolge in ein hohes Mixgef\u00e4\u00df geben, ohne die Zutaten zu mischen. Den Mixstab unten im Gef\u00e4\u00df ca. 20 Sekunden mixen lassen, dann 20 Sekunden auf und ab bewegen. Anschlie\u00dfend mit <strong>Salz<\/strong> abschmecken und evtl. noch etwas <strong>Zitronensaft<\/strong> f\u00fcr einen frischeren Geschmack zugeben.<\/p>\n<p>Im K\u00fchlschrank ist diese Mayonnaise etwa drei Wochen haltbar, was ich gegen\u00fcber der Variante mit Ei von Vorteil finde, weil ich davon Reste oft aus Vorsicht entsorgt habe.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/mayo_vegan.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2083\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/mayo_vegan-768x1024.jpg\" alt=\"mayo_vegan\" width=\"413\" height=\"550\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/mayo_vegan-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/mayo_vegan-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/mayo_vegan-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 413px) 100vw, 413px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Werbung Vor meiner Nierentransplantation habe ich ja schon des \u00f6fteren Blitzmayonnaise gemacht. 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