{"id":21060,"date":"2021-02-21T11:33:58","date_gmt":"2021-02-21T10:33:58","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=21060"},"modified":"2021-02-21T11:34:01","modified_gmt":"2021-02-21T10:34:01","slug":"asia-schuesselchen-frei-schnauze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=21060","title":{"rendered":"Asia-Sch\u00fcsselchen &#8222;frei Schnauze&#8220;"},"content":{"rendered":"\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Ich hatte von den <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20979\">Peanutbutter Cookies<\/a> noch Erdnussmus \u00fcbrig, au\u00dferdem fristeten M\u00f6hren, Lauchzwiebeln, Champignons und Paprikaschoten in gelb und rot ein Dasein im K\u00fchlschrank. Ein P\u00e4ckchen <a href=\"https:\/\/likemeat.com\/de\/produkt\/like-chicken\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Like Chicken<\/a> von <a href=\"https:\/\/likemeat.com\/de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Like Meat<\/a> war auch noch da. Reis ist sowieso immer im Vorrat, genau wie Knoblauch, Ingwer, Chili und diverse Gew\u00fcrze und Pasten aus allen Himmelsrichtungen.<\/p>\n\n\n\n<p>So gab es ein sehr gelungenes Asia-Gericht mit Jasminreis als leckere Restemahlzeit.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/20210218_asiaschaelchen-erdnussbutter.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/20210218_asiaschaelchen-erdnussbutter.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-21021\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/20210218_asiaschaelchen-erdnussbutter.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/20210218_asiaschaelchen-erdnussbutter-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Paket <a href=\"https:\/\/likemeat.com\/de\/produkt\/like-chicken\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Like Chicken<\/a> von <a href=\"https:\/\/likemeat.com\/de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Like Meat<\/a> (oder 1 kleine H\u00fchnerbrust in feine Streifen geschnitten)<\/li><li>2 EL Erdnuss\u00f6l<\/li><li>1\/2 dicke M\u00f6hre, in d\u00fcnnen schr\u00e4gen Scheiben<\/li><li>je 1\/4 gelbe und rote Paprikaschote, gesch\u00e4lt, in Streifen<\/li><li>4 gro\u00dfe braune Champignons, je nach Gr\u00f6\u00dfe geviertelt oder geachtelt<\/li><li>4 Lauchzwiebeln, in ca. 1 cm langen St\u00fccken, die Spitzen in feine R\u00f6llchen schneiden<\/li><li>1 St\u00fcckchen Ingwer, fein gehackt<\/li><li>1 Knoblauchzehe, fein gehackt<\/li><li>1 St\u00fcckchen Chilischote, fein gehackt (Menge nach Geschmack)<\/li><li>1 TL Tamarindenpaste<\/li><li>1 EL Ketjap Manis<\/li><li>2 &#8211; 3 EL Erdnussmus mit St\u00fcckchen<\/li><li>1 Romanaherz in Streifen<\/li><li>1 Limette in Vierteln<\/li><li>1 EL ger\u00f6stete Erdn\u00fcsse<\/li><li>Spitzen der Lauchzwiebeln in R\u00f6llchen, alternativ Schnittlauchr\u00f6llchen<\/li><li>1 Tasse Jasminreis<\/li><li>etwas Kurkuma und Salz<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Den Reis nach Eurer Lieblingsmethode mit etwas Kurkuma und Salz zubereiten. Bei mir geschah das wie immer im <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=11998\">Dampfgarer<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Einen Essl\u00f6ffel Erdnuss\u00f6l in einem Wok erhitzen und das Like Chicken (bzw. die H\u00fchnerbruststreifen) knusprig braten, herausnehmen und zur Seite stellen.<\/p>\n\n\n\n<p>Den zweiten Essl\u00f6ffel \u00d6l in den Wok geben, Ingwer, Knoblauch, Chili bei niedriger Tempertatur glasig schwitzen. Das Gem\u00fcse zugeben und knackig d\u00fcnsten. Erdnussmus unterr\u00fchren, mit Tamarindenpaste und Ketjap Manis abschmecken. So viel Wasser zugeben, dass die gew\u00fcnschte Konsistenz erreicht ist.<\/p>\n\n\n\n<p>Zum Schluss das Like Chicken (bzw. H\u00fchnchenfleisch) zugeben.<\/p>\n\n\n\n<p>Reis in eine Sch\u00fcssel geben, die Wokmischung daneben geben und nach Wunsch bei Tisch mit Salatstreifen, Limettensaft, Erdn\u00fcssen und Fr\u00fchlingszwiebelr\u00f6llchen verfeinern.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich hatte von den Peanutbutter Cookies noch Erdnussmus \u00fcbrig, au\u00dferdem fristeten M\u00f6hren, Lauchzwiebeln, Champignons und Paprikaschoten in gelb und rot ein Dasein im K\u00fchlschrank. Ein P\u00e4ckchen Like Chicken von Like Meat war auch noch da. Reis ist sowieso immer im Vorrat, genau wie Knoblauch, Ingwer, Chili und diverse Gew\u00fcrze und Pasten aus allen Himmelsrichtungen. 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