{"id":21123,"date":"2021-03-01T10:25:11","date_gmt":"2021-03-01T09:25:11","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=21123"},"modified":"2021-03-01T10:25:12","modified_gmt":"2021-03-01T09:25:12","slug":"blog-event-clxxii-herzhaft-suess-flygande-jakob","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=21123","title":{"rendered":"Blog-Event CLXXII \u2013 herzhaft &#038; s\u00fc\u00df (Flygande Jakob)"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n\n\n<a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-herzhaft-suess\" title=\"Blog-Event CLXXII - herzhaft &amp; s\u00fc\u00df (Einsendeschluss 15. M\u00e4rz 2021)\"><picture><source type=\"image\/webp\" srcset=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Blog-Event-CLXXII-herzhaft-suess-featured.webp\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Blog-Event-CLXXII-herzhaft-suess-featured.jpg\" alt=\"Blog-Event CLXXII - herzhaft &amp; s\u00fc\u00df (Einsendeschluss 15. M\u00e4rz 2021)\" width=\"500\" height=\"197\"><\/picture><\/a>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Bis zum 15. M\u00e4rz darf ich bei <a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Zorra im Kochtopf<\/a> das <a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-herzhaft-suess\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">172. Blog-Event<\/a> hosten. Unter dem Motto &#8222;Gegens\u00e4tze ziehen sich an&#8220; suchen wir tolle Rezepte die herzhafte und s\u00fc\u00dfe Komponenten verbinden.<\/p>\n\n\n\n<p>Klassische Beispiele sind z. B. die <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7526\">Leber &#8222;Berliner Art&#8220;<\/a> mit ged\u00fcnsteten \u00c4pfeln und R\u00f6stzwiebeln oder <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=16198\">Himmel und Erde<\/a>. Auch Salzkaramell oder Schokolade mit Chili sind bekannte Zubereitungen.<\/p>\n\n\n\n<p>Ich bringe Euch den Flygande Jakob, den Fliegenden Jakob aus Schweden mit. Das <a href=\"https:\/\/einfachschweden.de\/flygande-jakob\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Rezept<\/a> hatte Henrike von <a href=\"https:\/\/einfachschweden.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Einfach Schweden<\/a> hatte das Rezept im Rahmen von <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/schwedische-rezepte-und-gerichte-leckeres-aus-der-kueche-schwedens\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Volkers kulinarischen Weltreise nach Schweden<\/a> vorgestellt. Ich hatte es schon lange auf meiner Nachkochliste und nun bot sich die Gelegenheit, denn es handelt sich um eine ziemlich merkw\u00fcrdig klingende Mischung aus H\u00e4hnchenfleisch, Speck, Bananen und Chili-Sahnesauce. Das ganze wird noch mit Erdn\u00fcssen bestreut und dann im Ofen gebacken. <\/p>\n\n\n\n<p>Was f\u00fcr eine Mischung. Der G\u00f6Ga und ich waren maximal begeistert!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210228_flygandejakob03.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210228_flygandejakob03.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-21131\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210228_flygandejakob03.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210228_flygandejakob03-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Ich habe Henrikes Originalrezept ein wenig abgewandelt, so habe ich es pi mal Daumen auf vier Portionen runtergerechnet, den Speck durch Schinkenw\u00fcrfel und die Chilisauce durch <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.hela-shop.eu\/ketchup\/gewuerz-ketchup\/3\/hela-bio-gewuerz-ketchup-curry-delikat?c=26\" target=\"_blank\">Curry-Gew\u00fcrzketchup<\/a> ersetzt.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutate f\u00fcr 4 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 H\u00fchnerbr\u00fcste, insgesamt 370 g (Tiefk\u00fchlfund)<\/li><li>80 g gew\u00fcrfelter Schinken<\/li><li>3 kleine Bananen<\/li><li>150 ml Curry-Gew\u00fcrzketchup<\/li><li>250 ml Schlagsahne<\/li><li>2 Handvoll Erdn\u00fcsse<\/li><li>etwas \u00d6l f\u00fcr die Pfanne<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile is-vertically-aligned-top\" style=\"grid-template-columns:45% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210228_flygandejakob01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-21129 size-full\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210228_flygandejakob01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210228_flygandejakob01-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p>Die H\u00fchnerbr\u00fcste in Streifen schneiden. Mit wenig \u00d6l mit den Schinkenw\u00fcrfeln rundherum anbraten. Beides in eine Auflaufform umf\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n<p>Den Backofen auf 200 \u00b0C Umluft vorheizen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Bananen in Scheiben \u00fcber dem Fleisch verteilen.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile is-vertically-aligned-top\" style=\"grid-template-columns:45% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210228_flygandejakob02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-21130 size-full\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210228_flygandejakob02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210228_flygandejakob02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p>Die Sahne mit dem Ketchup gut verr\u00fchren und \u00fcber den Auflauf gie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Erdn\u00fcsse dar\u00fcber streuen. Nun das Gericht ca. 15 &#8211; 20 Minuten \u00fcberbacken.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Wir haben den Fliegenden Jakob mit Reis aus dem Dampfgarer und einem gemischtem Salat (R\u00f6merherz, M\u00f6hre, Gurke mit Sylter Dressing) genossen. Die scheinbar merkw\u00fcrdigen Zutaten passten so wunderbar zusammen, dass wir versucht waren, die f\u00fcr den \u00fcbern\u00e4chsten Tag gedachten zwei Portionen doch schon zu verdr\u00fccken.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210228_flygandejakob-serviert.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210228_flygandejakob-serviert.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-21128\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210228_flygandejakob-serviert.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210228_flygandejakob-serviert-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><u>\u00dcbrigens:<\/u> Wie der Fliegende Jakob zu seinem Namen kam, hat Henrike in ihrem Beitrag schon erkl\u00e4rt. Hier geht es auch noch mal zur <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Fliegender_Jakob\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Erkl\u00e4rung<\/a> auf Wikipedia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bis zum 15. M\u00e4rz darf ich bei Zorra im Kochtopf das 172. Blog-Event hosten. Unter dem Motto &#8222;Gegens\u00e4tze ziehen sich an&#8220; suchen wir tolle Rezepte die herzhafte und s\u00fc\u00dfe Komponenten verbinden. Klassische Beispiele sind z. B. die Leber &#8222;Berliner Art&#8220; mit ged\u00fcnsteten \u00c4pfeln und R\u00f6stzwiebeln oder Himmel und Erde. 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