{"id":21155,"date":"2021-03-07T12:53:52","date_gmt":"2021-03-07T11:53:52","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=21155"},"modified":"2021-03-07T12:53:54","modified_gmt":"2021-03-07T11:53:54","slug":"nachgekocht-pak-choi-nudeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=21155","title":{"rendered":"Nachgekocht: Pak-Choi-Nudeln"},"content":{"rendered":"\n\n\n

Wenn’s mal wieder flott gehen muss, habe ich hier etwas f\u00fcr Euch:<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Das Rezept<\/a> f\u00fcr die Spaghetti mit w\u00fcrzig abgeschmecktem Pak-Choi kam mal wieder mit dem Newsletter von Essen & Trinken<\/a> ins Haus. Das Gericht ist quasi im Handumdrehen zubereitet. Falls Ihr keinen Pak-Choi bekommt, k\u00f6nnt Ihr alternativ auch Chinakohl, Spinat oder Romanasalat nehmen.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n
  • 200 g Pak Choi <\/li>
  • 1\/2 – 1 rote Chilischote, je nach Sch\u00e4rfegrad<\/li>
  • 2 Knoblauchzehen <\/li>
  • 2 Sardellenfilets <\/li>
  • 1 EL Sesamsaat <\/li>
  • 4 EL Oliven\u00f6l<\/li>
  • Salz, Pfeffer <\/li>
  • 200 g Spaghetti<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n

    Pak Choi waschen, trocken sch\u00fctteln und l\u00e4ngs vierteln. Dann quer in nicht zu schmale Streifen schneiden.<\/p>\n\n\n\n

    Knoblauch in d\u00fcnne Scheiben, die abgetropften Sardellen in St\u00fccke schneiden.<\/p>\n\n\n\n

    Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun r\u00f6sten, auf eine Teller zum Abk\u00fchlen geben.<\/p>\n\n\n\n

    Chili in feine Streifen schneiden und mit dem \u00d6l bei mittlerer Hitze weich d\u00fcnsten. Da ich einen Moment abgelenkt war, ist der Knoblauch bei mir ziemlich goldbraun geworden, was aber dann sehr gut harmoniert und geschmeckt hat. Pak Choi zugeben, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Dabei wegen der Sardellen (salzig) und der Chili (schwarf) erst einmal Vorsicht walten lassen.<\/p>\n\n\n\n

    Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Da ich immer einen speziellen Pastatopf mit Locheinsatz benutze, diesen einfach herausheben und die Spaghetti zum Pak Choi geben. Mit den Sardellen mischen und noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken, wenn n\u00f6tig.<\/p>\n\n\n\n

    Auf Teller verteilen und mit Sesam bestreut servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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