{"id":21300,"date":"2021-04-04T10:33:20","date_gmt":"2021-04-04T08:33:20","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=21300"},"modified":"2021-05-01T11:12:12","modified_gmt":"2021-05-01T09:12:12","slug":"die-kulinarische-weltreise-aargauer-rueeblitorte-schweiz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=21300","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise – Aargauer R\u00fceblitorte (Schweiz)"},"content":{"rendered":"\n\n\n\"Blogger<\/a>\n\n\n\n

Im April geht es mit Volker<\/a> und seiner Reisetruppe von Die kulinarische Weltreise in die Schweiz<\/a>. Dort waren der G\u00f6Ga und ich 1998 f\u00fcr ein Wochenende, wie hier<\/a> kurz beschrieben.<\/p>\n\n\n\n

Ich habe auch Verwandtschaft im Berner Oberland, aber leider hatte ich nie Kontakt, ganz im Gegensatz zu meinem Vater und meinen Cousins und Cousinen, die dort oft zum Skifahren waren.<\/p>\n\n\n\n

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Ich wei\u00df zwar nicht ob die R\u00fcebli-, also die M\u00f6hrentorte, die ich Euch hier vorstelle, auch in der Schweiz typischerweise zu Ostern gegessen wird, aber bei uns passte es gerade so gut. Die Torte ist sehr saftig und h\u00e4lt sich ein paar Tage, so dass wir von Karfreitag bis Ostermontag jeweils ein St\u00fcck zum Kaffee genie\u00dfen konnten.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Der Aargau liegt im Norden der Schweiz, im Mittelland und in den \u00f6stlichen Ausl\u00e4ufern des Juras. Seinen Namen hat der Kanton vom Fluss Aare. Er grenzt im Norden an den Rhein und damit an Baden-W\u00fcrttemberg (Deutschland), im Osten an den Kanton Z\u00fcrich, im S\u00fcden an die Kantone Luzern und Zug, und im Westen an die Kantone Bern, Solothurn und Basel-Landschaft [weiterlesen auf Wikipedia<\/a>].<\/p>\n\n\n\n

Wenn ich an die kulinarische Schweiz denke, kommen mir spontan (K\u00e4se-)fondu, Raclette<\/a>, R\u00f6sti <\/a>und Z\u00fcrcher Geschnetzeltes in den Sinn. Demn\u00e4chst wird noch ein Rezept von der lieben Wilma<\/a> nachgekocht: \u00c4lplermagrone<\/a>, die mir bis dato g\u00e4nzlich unbekannt waren.<\/p>\n\n\n\n

Doch jetzt erst einmal zur leckeren Torte, deren Rezept<\/a> ich auf der Seite von Betty Bossi<\/a> gefunden habe. Die fiktive Frau Bossi ist quasi Schweizerin von Beruf. Den Namen kenne ich schon ewig, denn eine ehemalige Kollegin hat immer allerlei K\u00fcchenhelferlein dort bestellt. Ich habe u. a. einen Juliennschneider<\/a> (in einer \u00e4lteren Ausf\u00fchrung in rot).<\/p>\n\n\n\n

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Aargauer R\u00fceblitorte zum Osterkaffee<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 8 – 12 Tortenst\u00fccke:<\/h4>\n\n\n\n