{"id":21736,"date":"2021-05-23T11:55:31","date_gmt":"2021-05-23T09:55:31","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=21736"},"modified":"2021-06-02T07:48:32","modified_gmt":"2021-06-02T05:48:32","slug":"die-kulinarische-weltreise-vegane-fish-burgers-australien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=21736","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: (Vegan) Fish Burgers (Australien)"},"content":{"rendered":"\n\n\n<a href=\"http:\/\/volkermampft.de\/die-besten-gerichte-aus-australien-rezepte-aus-der-australischen-kueche\" title=\"Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise&quot; von @volkermampft h\u00e4lt in Australien - die besten Rezepte und Gerichte\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/volkermampft.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/kulinarische_weltreise_500x200.png\" alt=\"Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise&quot; von @volkermampft h\u00e4lt in Australien - die besten Rezepte und Gerichte\" width=\"500\" height=\"200\"><\/a>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Gerichte aus <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/die-besten-gerichte-aus-australien-rezepte-aus-der-australischen-kueche\/\" target=\"_blank\">Australien<\/a> zu finden, wohin es im Mai auf Volkers <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/die-kulinarische-weltreise-die-grosse-foodblogger-aktion\/\" target=\"_blank\">kulinarischer Weltreise<\/a> geht, finde ich schon schwierig, weil &#8211; <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=21644\">wie hier schon geschrieben<\/a> &#8211; die K\u00fcche doch sehr von den Einwanderern, allen voran den britischen Strafgefangenen und deren Aufsehern, gepr\u00e4gt ist.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-rounded\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/20210523_fishburger01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/20210523_fishburger01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-21765\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/20210523_fishburger01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/20210523_fishburger01-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Deshalb k\u00f6nnte man mein heutiges <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.bestrecipes.com.au\/recipes\/fish-burger-recipe\/dhtl9oea\" target=\"_blank\">Gericht<\/a> auch gut an die Nord- oder Ostseek\u00fcste verorten. Gefunden habe ich es aber auf <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.bestrecipes.com.au\/recipes\/fish-burger-recipe\/dhtl9oea\" target=\"_blank\">Australia&#8217;s Best Recipes<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Statt der im Originalrezept verwendeten panierten Fischfilets habe ich die <a href=\"https:\/\/www.aldi-nord.de\/produkte\/veganes-entdecken\/veggie-fischstaebchen-0299-5-0.article.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">veganen Fischst\u00e4bchen<\/a> eines gro\u00dfen Discounters genommen, die uns sehr gut schmecken.<\/p>\n\n\n\n<p>Im TK-Vorrat hatten wir noch <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=14496\">selbst gebackene Baguettebr\u00f6tchen<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Gerne h\u00e4tte ich geschrieben, dass wir die schnellen Br\u00f6tchen nach einem langen Tag im Garten oder unterwegs genossen h\u00e4tten, aber am langen Pfingstwochenende bleibt das Wetter windig und regnerisch. Geschmeckt haben die Fischbr\u00f6tchen ja trotzdem.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-rounded\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/20210523_fishburger03.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/20210523_fishburger03.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-21767\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/20210523_fishburger03.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/20210523_fishburger03-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 Br\u00f6tchen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 Baguettebr\u00f6tchen<\/li><li>6 vegane Vischst\u00e4bchen (oder 2 panierte TK-Fischfilets)<\/li><li>1\/2 Salatgurke<\/li><li>4 Salatbl\u00e4tter nach Wunsch<\/li><li>1\/2 Avocado, in Scheiben geschnitten<\/li><li>(vegane) Aioli (<em>ich:  <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=2081\">1\/2 Rezept Mayo mit Madnelmus<\/a> mit etwas Knoblauch gemischt<\/em>)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Den Backofen auf 180 \u00b0C Umluft vorheizen. Die Vischst\u00e4bchen auf ein mit Backpapier oder Silikonbackmatte ausgelegtes Blech legen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Br\u00f6tchen auf den Rost dar\u00fcber legen und zusammen 20 bis 25 Minuten backen. <\/p>\n\n\n\n<p>Dabei die Vischst\u00e4bchen nach der H\u00e4lfte der Zeit einmal wenden.<\/p>\n\n\n\n<p>Inzwischen die Gurke mit einem Sparsch\u00e4ler in Streifen schneiden.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Salatbl\u00e4tter waschen, trocken schleudern und gr\u00fcndlich trocknen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Baguettebr\u00f6tchen halbieren, mit Salatbl\u00e4ttern und Avocadoscheiben belegen. Darauf die Vischst\u00e4bchen, Gurkenstreifen und Aioli geben.<\/p>\n\n\n\n<p>Die zweite Br\u00f6tchenh\u00e4lfte aufsetzen und servieren.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-rounded\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/20210523_fishburger02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/20210523_fishburger02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-21766\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/20210523_fishburger02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/20210523_fishburger02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Hier geht es zu den Rezepten der Mitreisenden:<\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Britta von Backmaedchen 1967 mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/backmaedchen1967.de\/kokoswuerfel-lamingtons\/\" target=\"_blank\">Kokosw\u00fcrfel\/Lamingtons<\/a><\/li><li>Michael von SalzigS\u00fcssLecker mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/salzig-suess-lecker.de\" target=\"_blank\">Lamingtons<\/a><\/li><li>Sonja von fluffig &amp; hart mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/fluffigundhart.de\/recipe\/chicken-parmigiana\/\" target=\"_blank\">Chicken parmigiana<\/a><\/li><li>Sonja von fluffig &amp; hart mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/fluffigundhart.de\/recipe\/fairy-bread-mit-flat-white\/\" target=\"_blank\">Fairy Bread mit Flat White<\/a><\/li><li>Kathrina von K\u00fcchentraum &amp; Purzelbaum mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=21644\" target=\"_blank\">Lamingtons<\/a><\/li><li>poupou von poupous geheimes laboratorium mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/poupoulab.blogspot.com\/2021\/05\/die-kulinarische-weltreise-australien.html\" target=\"_blank\">Impossible Pie<\/a><\/li><li>Gabi von Slowcooker.de mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/slowcooker.de\/2021\/dessert-pavlova-mit-erdbeeren\/\" target=\"_blank\">Mini-Pavlovas mit Erdbeeren<\/a><\/li><li>Tina von K\u00fcchenmomente mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.kuechenmomente.de\/anzac-kekse-aus-australien\/\" target=\"_blank\">ANZAC-Kekse aus Australien<\/a><\/li><li>Simone von zimtkringel mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.zimtkringel.org\/2021\/05\/08\/australian-meat-pie\/\" target=\"_blank\">Australian Meat Pie<\/a><\/li><li>Anna fuer Wilma von Pane-Bistecca mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/pane-bistecca.com\/2021\/05\/09\/annas-anzac-biscuits\/\" target=\"_blank\">Anna\u2019s ANZAC Biscuits!<\/a><\/li><li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=21644\" target=\"_blank\">Banana Macadamia Cookies<\/a><\/li><li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2021\/05\/wattleseed-cheesecake-mit-lemon-myrtle-macadamia-boden\/\" target=\"_blank\">Wattleseed Cheesecake mit Lemon Myrtle-Macadamia-Boden<\/a><\/li><li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2021\/05\/lemon-myrtle-dampers-dampers-mit-zitronenmyrte\/\" target=\"_blank\">Lemon Myrtle Dampers<\/a><\/li><li>Sylvia von Brotwein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brotwein.net\/meat-pie-rezept-fuer-fleisch-pastete-53444\" target=\"_blank\">Meat Pie \u2013 Rezept f\u00fcr Fleisch Pastete<\/a><\/li><li>Susanne von magentratzerl mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/2021\/05\/14\/teigtasche-des-monats-dimmies-australische-dim-sun\/\" target=\"_blank\">Dimmies \u2013 Australische Dim Sun<\/a><\/li><li>Carina von Coffee2Stay mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/coffee2stay.wordpress.com\/2021\/05\/14\/anzac-biscuits-aus-australien\/\" target=\"_blank\">ANZAC Biscuits aus Australien<\/a><\/li><li>Dirk von low-n-slow mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/low-n-slow.de\/grill\/boxing-day-beach-barbie-cocktails\/\" target=\"_blank\">Boxing Day Beach Barbie Cocktails<\/a><\/li><li>Susi von Turbohausfrau mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.turbohausfrau.at\/2021\/05\/australische-laksa.html\" target=\"_blank\">Australische Laksa<\/a><\/li><li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=21694\" target=\"_blank\">Lamingtons aus Resten<\/a> <\/li><li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2021\/05\/potato-scallops-mit-wuerzsalz\/\" target=\"_blank\">Potato Scallops mit W\u00fcrzsalz<\/a> <\/li><li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=21736\" target=\"_blank\">(vegane) Fish Burgers<\/a><\/li><li>Sus von Corumblog 2.0 mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2021\/05\/rhubarb-rasberry-brownies\/\" target=\"_blank\">Rhubarb &amp; Rasberry Brownies<\/a><\/li><li>Volker von volkermampft mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/meat-pies-australischer-klassiker-mit-haehnchen-cranberries-macadamia\" target=\"_blank\">Meat Pies \u2013 australischer Klassiker mit H\u00e4hnchen, Cranberries &amp; Macadamia<\/a><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gerichte aus Australien zu finden, wohin es im Mai auf Volkers kulinarischer Weltreise geht, finde ich schon schwierig, weil &#8211; wie hier schon geschrieben &#8211; die K\u00fcche doch sehr von den Einwanderern, allen voran den britischen Strafgefangenen und deren Aufsehern, gepr\u00e4gt ist. 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