{"id":21977,"date":"2021-06-14T10:00:53","date_gmt":"2021-06-14T08:00:53","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=21977"},"modified":"2021-06-14T10:01:01","modified_gmt":"2021-06-14T08:01:01","slug":"produkttest-veganer-pulled-burger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=21977","title":{"rendered":"Produkttest: Veganer Pulled Burger"},"content":{"rendered":"\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-rounded\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210606_pulled-burger02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210606_pulled-burger02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-21981\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210606_pulled-burger02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210606_pulled-burger02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Wenn man den G\u00f6Ga alleine einkaufen l\u00e4sst, bringt er schon mal spontan neue Produkte mit. Dieses mal war es das <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.endori.de\/produkte\/endori-veggie-pulled-thymian-knoblauch\" target=\"_blank\">Pulled Thymian und Knoblauch<\/a> von <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.endori.de\/\" target=\"_blank\">Endori<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Produkte basieren auf Erbsenprotein und die bisher probierten Sorten haben uns gut geschmeckt. Das Pulled Thymian und Knoblauch hat mich nicht so \u00fcberzeugt, denn es war ziemlich geschmacksneutral und auch etwas &#8222;hart&#8220; im Biss. Das &#8222;pulled&#8220; erzeugte bei mir die Assoziation zu Pulled Pork, welches ja deutlich weich und faserig ist.<\/p>\n\n\n\n<p>Nichtsdestotrotz verwendete ich es f\u00fcr einen Veggie Pulled Burger, den ich mit <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=5664\">selbst gemachtem Sauerkraut<\/a> und einer Mischung aus karamellisierten Zwiebeln und \u00c4pfeln belegte.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Pulled Thymian und Knoblauch pimpte ich ordentlich mit Barbecue-Sauce, damit es Geschmack bekam.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 Burger:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 selbst gebackene <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=21181\">Burgerbuns<\/a> aus dem TK-Vorrat<\/li><li>2 TL Senf<\/li><li>1 Paket Pulled Thymian und Knoblauch<\/li><li><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/curticebrothers.de\/products\/bio-chili-ketchup-1-glas\" target=\"_blank\">Bio-Chiliketchup<\/a>, z. B. von <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/curticebrothers.de\" target=\"_blank\">Curtice Brothers<\/a><\/li><li>ger\u00e4uchertes Paprikapulver<\/li><li>1 EL neutrales Pflanzen\u00f6l<\/li><li>1 Zwiebel<\/li><li>1 Apfel in etwa der gleichen Gr\u00f6\u00dfe<\/li><li>1 TL neutrales Pflanze\u00f6l<\/li><li>Kokosbl\u00fctenzucker<\/li><li>2 &#8211; 4 EL (selbst gemachtes) Sauerkraut<\/li><li>1 EL vegane Mayonnaise, z. B. mit <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=2081\">Mandelmus<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>TK-Buns rechtzeitig auftauen, aufschneiden und mit den Schnittfl\u00e4chen nach unten in einer Grillpfanne r\u00f6sten.<\/p>\n\n\n\n<p>Sauerkraut mit Mayo verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p>Zwiebeln in d\u00fcnne Streifen und Apfel vierteln, entkernen und in d\u00fcnne Scheiben schneiden. In einem Teel\u00f6ffel Pflanzen\u00f6l Zwiebelstreifen glasig d\u00fcnsten, Apfel zugeben, mit Kokosbl\u00fctenzucker karamellisieren. Zur Seite stellen.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Pulled in einem Essl\u00f6ffel Pflanzen\u00f6l von allen Seiten knusprig anbraten, mit ger\u00e4uchertem Paprikapulver bestreuen und mit reichlich Chiliketchup einkochen.<\/p>\n\n\n\n<p>Zum Belegen:<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile is-vertically-aligned-top\" style=\"grid-template-columns:37% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210606_pulled-burger01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-21980 size-full\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210606_pulled-burger01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210606_pulled-burger01-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210606_pulled-burger01-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p>Auf der Unterseite des Buns etwas Senf verstreichen.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Pulled Thymian und Knoblauch darauf verteilen.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile is-vertically-aligned-top\" style=\"grid-template-columns:37% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210606_pulled-burger03.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-21982 size-full\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210606_pulled-burger03.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210606_pulled-burger03-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210606_pulled-burger03-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p>Das Sauerkraut darauf geben und den Burger mit&#8230;<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile is-vertically-aligned-top\" style=\"grid-template-columns:37% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210606_pulled-burger04.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-21983 size-full\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210606_pulled-burger04.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210606_pulled-burger04-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210606_pulled-burger04-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p>&#8230; der Zwiebel-Apfelmischung toppen.<\/p>\n\n\n\n<p>Decke aufsetzen und&#8230;<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>&#8230; genie\u00dfen. Ich w\u00fcrde so einen Burger, der an Pulled Pork erinnern soll, eventuell noch einmal mit Jackfruit probieren, da die von Natur aus faseriger ist.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-rounded\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210606_pulled-burger05.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"416\" height=\"555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210606_pulled-burger05.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-21979\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210606_pulled-burger05.jpg 416w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210606_pulled-burger05-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn man den G\u00f6Ga alleine einkaufen l\u00e4sst, bringt er schon mal spontan neue Produkte mit. 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