{"id":22054,"date":"2021-07-30T07:53:00","date_gmt":"2021-07-30T05:53:00","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22054"},"modified":"2021-07-28T18:41:12","modified_gmt":"2021-07-28T16:41:12","slug":"wirrettenwaszurettenist-paniertes-champignons-in-kraeuterpanierung-aioli-und-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22054","title":{"rendered":"#wirrettenwaszurettenist: Paniertes (Champignons in Kr\u00e4uterpanierung, Aioli und Salat)"},"content":{"rendered":"\n\n\n
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Im Juli geht es wieder dem Convenience- und Fertiggericht an den Kragen. Dieses Mal hat sich die Mehrheit der Retter*innen darauf geeinigt, Paniertes zu retten.<\/p>\n\n\n\n

Ich muss ja sagen, dass ich solche Speisen eher in der kalten Jahreszeit essen w\u00fcrde, deshalb war ich erst nicht so begeistert. Nichtsdestotrotz ist der Bedarf nat\u00fcrlich da, gibt es doch unz\u00e4hlige fertig panierte Speisen, die zu Hause nur noch aufgew\u00e4rmt werden m\u00fcssen. Dabei stellt sich mir die Frage, was so schwierig daran ist, ein Schnitzel zu panieren und auszubraten?! Dass der Bedarf da ist, zeigen ungez\u00e4hlte, haupts\u00e4chlich im Tiefk\u00fchlsegment anzufindende Pakete mit Schnitzeln, Nuggets, Fischfilet oder -st\u00e4bchen oder verschiedene Gem\u00fcse.<\/p>\n\n\n\n

Ich hatte zun\u00e4chst \u00fcberlegt, diese Runde auszusetzen, aber dann kam mir die Idee mit den Champignons… paniert in einer Mischung aus Semmelbr\u00f6seln und fein gehackten Kr\u00e4utern aus dem Garten, in tiefem Fett ausgebacken und mit einer feinen Aioli und einem gro\u00dfen bunten Salat haben sie auch an einem Sommerabend wunderbar geschmeckt.<\/p>\n\n\n\n

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v. l. n. rechts: Salatplatte, Sylter Dressing, Aioli, oben und unten die panierten Champignons<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr die Champignons:<\/h4>\n\n\n\n