{"id":2206,"date":"2015-08-12T10:51:06","date_gmt":"2015-08-12T08:51:06","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=2206"},"modified":"2018-07-15T11:23:46","modified_gmt":"2018-07-15T09:23:46","slug":"herzhafter-pfannkuchenwrap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=2206","title":{"rendered":"Herzhafter Pfannkuchenwrap"},"content":{"rendered":"<pre>Werbung<\/pre>\n<p>Am 15. August ist Abgabetermin f\u00fcr das <a href=\"http:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-cxi-wraps-crepes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Blog-Event CXI &#8211; Wraps, Cr\u00eapes &amp; Co.<\/a>, das <a href=\"http:\/\/jankessoulfood.blogspot.de\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Janke<\/a> bei <a href=\"http:\/www.kochtopf.me\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zorra<\/a> ausrichtet:<br \/>\n<a title=\"Blog-Event CXI \u2013 Wraps, Cr\u00eapes &amp; Co. (Einsendeschluss 15. August 2015)\" href=\"http:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-cxi-wraps-crepes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/farm1.staticflickr.com\/382\/19666635709_2255663cfe.jpg\" alt=\"Blog-Event CXI \u2013 Wraps, Cr\u00eapes &amp; Co. (Einsendeschluss 15. August 2015)\" width=\"500\u2033 height=\" \/><\/a><\/p>\n<p>Gestern habe ich schnell meinen Beitrag gebastelt: Pfannkuchen, in die ich M\u00f6hren- und Zucchinijuliennes sowie <a href=\"http:\/\/www.veggy365.com\/product.php?sid=51\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vegetarische Filetstreifen<\/a> von <a href=\"http:\/\/www.veggy365.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">GardenGourmet<\/a> gewickelt habe.<\/p>\n<p>Dazu gab es noch einen kleinen schnellen Tomatensalat.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr 3 Pfannkuchen:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>4 EL Mehl<\/li>\n<li>Mineralwasser mit Kohlens\u00e4ure<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>1 EL Kurkuma<\/li>\n<li>2 EL grob gehackte Korianderbl\u00e4tter<\/li>\n<li>3 EL Kichererbsenaufstrich oder Hummus<\/li>\n<li>6 &#8211; 8 Salatbl\u00e4tter (Romanaherzen)<\/li>\n<li>1 &#8211; 2 M\u00f6hren, je nach Gr\u00f6\u00dfe<\/li>\n<li>1 &#8211; 2 Zucchini, je nach Gr\u00f6\u00dfe<\/li>\n<li>1 Lauchzwiebel<\/li>\n<li>50 g Filetstreifen von GardenGourmet<\/li>\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>4 Kirschtomaten<\/li>\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 TL Aceto Balsamico<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer, Zucker<\/li>\n<li>etwas getrockneter Basilikum *)<\/li>\n<\/ul>\n<p>*) man kann nat\u00fcrlich auch frischen Basilikum nehmen, aber der getrocknete hat sehr viel mehr Aroma<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Zun\u00e4chst den Tomatensalat zubereiten. Aus \u00d6l, Aceto, Salz, Pfeffer, Zucker und Basilikum eine Vinaigrette herstellen. Die Tomaten vierteln und mit der Vinaigrette mischen. Beiseite stellen.<\/p>\n<p>F\u00fcr die Pfannkuchen das Ei mit Mehl verr\u00fchren, bis es klumpt. Dann so viel Wasser zugeben, bis der Teig d\u00fcnnfl\u00fcssig ist. Mit Salz abschmecken und Kurkuma und Koriander unterr\u00fchren. Zur Seite stellen.<\/p>\n<p>Die M\u00f6hre(n) und Zucchini in <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?s=julienne\">Juliennes<\/a> schneiden. Die Fr\u00fchlingszwiebel in sehr feine R\u00f6llchen oder ebenfalls in feine L\u00e4ngsstreifen schneiden.<\/p>\n<p>Das Oliven\u00f6l in einer Pfanne erhitzen, die Gem\u00fcsestreifen sowie die Filetstreifen kurz and\u00fcnsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Sch\u00fcssel umf\u00fcllen.<\/p>\n<p>In der selben Pfanne nach und nach drei d\u00fcnne Pfannkuchen ausbacken.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/pfannkuchen-wrap01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2210\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/pfannkuchen-wrap01-768x1024.jpg\" alt=\"pfannkuchen-wrap01\" width=\"412\" height=\"550\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/pfannkuchen-wrap01-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/pfannkuchen-wrap01-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/pfannkuchen-wrap01-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 412px) 100vw, 412px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Die Pfannkuchen mit dem Kichererbsenaufstrich bzw. dem Hummus bestreichen und &#8211; je nach Gr\u00f6\u00dfe &#8211; ein bis zwei Salatbl\u00e4tter auflegen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/pfannkuchen-wrap02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2209\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/pfannkuchen-wrap02-768x1024.jpg\" alt=\"pfannkuchen-wrap02\" width=\"413\" height=\"550\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/pfannkuchen-wrap02-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/pfannkuchen-wrap02-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/pfannkuchen-wrap02-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 413px) 100vw, 413px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Von der Gem\u00fcsejulienne-\/Filetstreifenmischung etwas darauf legen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/pfannkuchen-wrap03.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2208\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/pfannkuchen-wrap03-1024x1024.jpg\" alt=\"pfannkuchen-wrap03\" width=\"550\" height=\"550\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/pfannkuchen-wrap03-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/pfannkuchen-wrap03-150x150.jpg 150w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/pfannkuchen-wrap03-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/pfannkuchen-wrap03-624x624.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Von unten eine Ecke umklappen und dann von rechts und links die Seiten zur Mitte hin \u00fcberklappen.<\/p>\n<p>Mit dem Tomatensalat servieren.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/pfannkuchen-wrap04.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2207\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/pfannkuchen-wrap04-1024x1024.jpg\" alt=\"pfannkuchen-wrap04\" width=\"550\" height=\"550\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/pfannkuchen-wrap04-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/pfannkuchen-wrap04-150x150.jpg 150w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/pfannkuchen-wrap04-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/pfannkuchen-wrap04-624x624.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Werbung Am 15. 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