{"id":22134,"date":"2021-07-14T11:31:01","date_gmt":"2021-07-14T09:31:01","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22134"},"modified":"2021-07-19T08:37:16","modified_gmt":"2021-07-19T06:37:16","slug":"die-kulinarische-weltreise-bistec-de-res-ecuatoriano-ecuadorianisches-rindersteak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22134","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: Bistec de res ecuatoriano &#8211; Ecuadorianisches Rindersteak"},"content":{"rendered":"\n\n\n<a href=\"http:\/\/volkermampft.de\/die-besten-rezepte-aus-ecuador-tolle-und-leckere-ecuadorianische-gerichte\" title=\"Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise&quot; von @volkermampft h\u00e4lt in Ecuador - die besten Rezepte und Gerichte\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/volkermampft.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/kulinarische_weltreise_500x200.png\" alt=\"Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise&quot; von @volkermampft h\u00e4lt in Ecuador - die besten Rezepte und Gerichte\" width=\"500\" height=\"200\"><\/a>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Hier kommt mein drittes Gericht aus <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/die-besten-rezepte-aus-ecuador-tolle-und-leckere-ecuadorianische-gerichte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ecuador<\/a>, wohin es im Juli mit der <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/die-kulinarische-weltreise-die-grosse-foodblogger-aktion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">kulinarischen Weltreise<\/a> von <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Volker mampft<\/a> geht.<\/p>\n\n\n\n<p>Gericht Numero Uno war der <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22094\">Pescado encocado &#8211; Fisch in Kokossauce<\/a>. Hier findet Ihr auch ein paar einf\u00fchrende Worte zu unserem Reiseziel.<\/p>\n\n\n\n<p>Wie in ganz S\u00fcdamerika spiel auch in Ecuador Rindfleisch eine gro\u00dfe Rolle. Bei uns geht es nicht so fleischlastig zu, weshalb wir uns zu zweit ein Rumpsteak von etwa 300 g geteilt haben. Mit der gem\u00fcsigen Sauce und Reis als Beilage war es nach der <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22166\">Vorspeise<\/a> mehr als genug.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-rounded\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210711_bistec-de-res01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210711_bistec-de-res01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-22184\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210711_bistec-de-res01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210711_bistec-de-res01-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Das <a href=\"https:\/\/www.cocina-ecuatoriana.com\/recetas\/plato-principal\/bistec-de-res-ecuatoriano\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Rezept<\/a> habe ich auf der Seite <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.cocina-ecuatoriana.com\/\" target=\"_blank\">Recetas de Ecuador<\/a> gefunden. So ganz eingeschlafen ist mein Spanisch zum Gl\u00fcck noch nicht, und es gibt ja auch noch den Google Translator. Wenn ich damit auch nicht weiterkomme, versuche ich mich \u00fcber die spanischsprachige Seite von Wikipedia durchzuhangeln. Entweder findet man die gesuchte Information dann auf der entsprechenden deutschen oder englischen Seite.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>300 g Rumpsteak<\/li><li>1 Zwiebel<\/li><li>1 Paprikaschote<\/li><li>2 Tomaten<\/li><li>1 EL Tomatenketchup<\/li><li>1 zerdr\u00fcckte Knoblauchzehe<\/li><li>1\/4 Bund Dill<\/li><li>1\/4 Tasse Wasser (ca. 60 g)<\/li><li>1 TL Senf<\/li><li>1 EL <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Annatto\" target=\"_blank\">Annatto<\/a>-\u00d6l (<a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22179\">zum Rezept<\/a>)<\/li><li>Salz<\/li><li>Kreuzk\u00fcmmel<\/li><li><u>Beilagen:<\/u> Reis, gebratene (Koch-)bananen<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Steak auf eine Platte legen und mit Knoblauch, Senf, Salz und Kreuzk\u00fcmmel w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n<p>Zwiebel und Paprikaschote in Streifen schneiden, Tomate w\u00fcrfeln.<\/p>\n\n\n\n<p>In einer Pfanne das Annatto-\u00d6l erhitzen, das Steak von beiden Seiten scharf anbraten. Zwiebel, Paprika und Tomaten zugeben und 5 Minuten bei Mittelhitze garen. Wenn n\u00f6tig, etwas Wasser zugeben.<\/p>\n\n\n\n<p>Dill und Ketchup zugeben und weitere 3 Minuten zugedeckt kochen. Abschmecken.<\/p>\n\n\n\n<p>In der Zwischenzeit Reis (15 Minuten im Dampfgarer) und Bananen (in Scheiben geschnitten und knusprig frittiert, mit Salzflocken bestreut) zubereiten.<\/p>\n\n\n\n<p>Alles zusammen servieren.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-rounded\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210711_bistec-de-res02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210711_bistec-de-res02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-22185\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210711_bistec-de-res02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210711_bistec-de-res02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Leider hat uns dieses Gericht nicht ganz so gut geschmeckt wie der <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22094\">Pescado Encocado<\/a> und der <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22166\">Coct\u00e9l de aguacates y camerones<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Hier geht es zu den Rezepten der Mitreisenden:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2021\/07\/mango-shrimp-ceviche-mit-avocado-und-chiflesceviche-mit-shrimps-mango-und-avocado-sowie-chifles\/\" target=\"_blank\">Mango-Shrimp-Ceviche mit Avocado und knusprigen Chifles<\/a><\/li><li>Kathrina von K\u00fcchentraum &amp; Purzelbaum mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22166&amp;preview=true\" target=\"_blank\">Pan de yuca \u2013 K\u00e4sebbr\u00f6tchen<\/a><\/li><li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22094\" target=\"_blank\">Pescado encocado \u2013 Fisch in Kokossauce<\/a><\/li><li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2021\/07\/pan-reventado-aufgerissene-broetchen-aus-ecuador\/\" target=\"_blank\">Pan Reventado \u2013 aufgerissene Br\u00f6tchen aus Ecuador<\/a><\/li><li>Wilma von Pane-Bistecca mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/pane-bistecca.com\/2021\/07\/03\/llapingachos-gefullte-kartoffelpuffer-aus-ecuador-stuffed-potato-cakes-from-ecuador\/\" target=\"_blank\">Llapingachos \u2013 gefuellte Kartoffelpuffer aus Ecuador<\/a><\/li><li>Ulrike von K\u00fcchenlatein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/kuechenlatein.com\/chupe-de-mani-erdnuss-suppe\/\" target=\"_blank\">Chupe de man\u00ed \u2013 Erdnuss-Suppe<\/a><\/li><li>Simone von zimtkringel mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.zimtkringel.org\/chaulafan-de-pollo\/\" target=\"_blank\">Chaulafan de pollo<\/a><\/li><li>Wilma von Pane-Bistecca mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/pane-bistecca.com\/2021\/07\/05\/pescado-encocado-ecuadorianischer-fisch-in-kokosnuss-milch-ecuadorian-fish-in-coconut-milk\/\" target=\"_blank\">Pescado Encocado \u2013 Ecuadorianischer Fisch in Kokosnuss Milch<\/a><\/li><li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2021\/07\/caldo-de-bolas-de-verde-suppe-mit-gefuellten-knoedeln-aus-gruenen-kochbananen\/\" target=\"_blank\">Caldo de Bolas de Verde \u2013 Suppe mit gef\u00fcllten Kn\u00f6deln aus gr\u00fcnen Kochbananen<\/a><\/li><li>Susanne von magentratzerl mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/2021\/07\/06\/encocado\/\" target=\"_blank\">Encocado<\/a><\/li><li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2021\/07\/cremige-quinoasuppe-mit-mais-und-strohkartoffeln\/\" target=\"_blank\">Cremige Quinoasuppe mit Mais und Strohkartoffeln<\/a><\/li><li>Wilma von Pane-Bistecca mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/pane-bistecca.com\/2021\/07\/08\/seco-de-pollo-ecuadorianisches-huhnergericht-ecuadorian-chicken-dish\/\" target=\"_blank\">Seco de Pollo<\/a><\/li><li>Wilma von Pane-Bistecca mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/pane-bistecca.com\/2021\/07\/11\/curtido-de-cebolla-y-tomate-salat-oder-salsa-zu-allen-speisen-in-ecuador-salad-or-salsa-to-all-dishes-in-ecuador\/\" target=\"_blank\">Curtido de Cebolla y Tomate<\/a><\/li><li>Susanne von magentratzerl mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/2021\/07\/12\/llapingachos-con-aji-de-mani-ecuadorianische-kartoffelplaetzchen-mit-erdnusssauce\/\" target=\"_blank\">Llapingachos con Aj\u00ed de Man\u00ed<\/a><\/li><li>Britta von Backmaedchen 1967 mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/backmaedchen1967.de\/flan-de-pina\/\" target=\"_blank\">Flan de Pi\u00f1a-Ananas Flan<\/a><\/li><li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22166\" target=\"_blank\">Coct\u00e9l de Aguacates y Camerones \u2013 Avocado-Garnelencocktail<\/a><\/li><li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22134\" target=\"_blank\">Bistec de res ecuatoriano \u2013 Ecuadorianisches Rindersteak<\/a><\/li><li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22210\" target=\"_blank\">Arroz con \u201ePollo\u201c vegano \u2013 Reis mit \u201eH\u00fchnchen\u201c vegan<\/a><\/li><li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2021\/07\/fritada-mit-hominy-erbsen-salat\/\" target=\"_blank\">Fritada mit Hominy-Erbsen-Salat<\/a><\/li><li>Jenny von Jenny is baking mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2021\/07\/10\/espumillas-aus-ecuador\/\" target=\"_blank\">Espumillas aus Ecuador<\/a><\/li><li>Gabi von Langsam kocht besser mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/slowcooker.de\/2021\/kulinarische-weltreise-ecuador-shrimp-ceviche\/\" target=\"_blank\">Shrimp-Ceviche<\/a><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hier kommt mein drittes Gericht aus Ecuador, wohin es im Juli mit der kulinarischen Weltreise von Volker mampft geht. 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