{"id":22273,"date":"2021-07-19T10:06:14","date_gmt":"2021-07-19T08:06:14","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22273"},"modified":"2021-07-25T12:40:23","modified_gmt":"2021-07-25T10:40:23","slug":"nachgekocht-zitronige-rote-linsensuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22273","title":{"rendered":"Nachgekocht: Zitronige Rote Linsensuppe"},"content":{"rendered":"\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Als ich die <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22179\">Annatto-Samen<\/a> bestellte, bekam ich zusammen mit der Lieferung eine Rezeptkarte f\u00fcr die <a href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/rezepte-tipps\/zitronige-rote-linsensuppe\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Zitronige Rote Linsensuppe<\/a> und einen Gutschein f\u00fcr das als Zutat ben\u00f6tigte <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22006\" target=\"_blank\">Bio-Lemon Curry<\/a>. <\/p>\n\n\n\n<p>Die Suppe wollte ich unbedingt nachkochen, aber nat\u00fcrlich nicht das Curry extra bestellen. Ich hatte nicht viel Hoffnung, dieses oder ein \u00e4hnliches Produkt im Einzelhandel zu bekommen und so war es auch. Von den beiden zitronigen Hauptzutaten <strong><em>Zitronengras<\/em><\/strong> und <strong><em>Zitronenmyrte<\/em><\/strong> bekam ich ersteres als getrocknetes Bio-Produkt. Die Zitronenmyrte ersetzte ich mutig durch Zitronenmelisse aus dem Garten.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Suppe habe ich, wie oft bei Suppen oder Eint\u00f6pfen bzw. Schmorgerichten f\u00fcr zwei Tage gekocht. Sie hat uns super geschmeckt und am Ende gab es noch einen tollen Brotaufstrich (siehe am Ende des Rezepts).<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-rounded\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210710_rotelinsensuppe01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210710_rotelinsensuppe01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-22181\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210710_rotelinsensuppe01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210710_rotelinsensuppe01-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><figcaption>Zitronige Rote Linsensuppe mit Kapuzinerkressebl\u00fcten, gew\u00fcrfelte rote Papriaschote und Koriander, dazu Fladenbrot<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Zwiebel<\/li><li>2 Knoblauchzehen<\/li><li>1 St\u00fcck frischen Ingwer<\/li><li>3 M\u00f6hren\/Karotten<\/li><li>2 EL Kokos\u00f6l<\/li><li>1 EL Bio-Lemon Curry<br>(<em>ich: <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.sonnentor.com\/de-at\/onlineshop\/gewuerze\/pikante-mischungen\/curry-scharf-bio-packung2\" target=\"_blank\">Curry scharf<\/a> und <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.sonnentor.com\/de-at\/onlineshop\/gewuerze\/gewuerze-pur\/zitronengras-geschnitten-bio-packung\" target=\"_blank\">Lemongras<\/a> von <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.sonnentor.com\/de-at\/\" target=\"_blank\">Sonnentor<\/a>, 1 Zweig feingehackte Zitronenmelisse aus dem Garten<\/em>)<\/li><li>1 Prise Bio-Chiliflocken (<em>ich: entf\u00e4llt, weil das Curry scharf ist<\/em>)<\/li><li>170 g rote Linsen<\/li><li>1 Dose Tomaten \u00e0 400 ml<\/li><li>700 ml Wasser (1,5 x die Tomatendose aussp\u00fclen)<\/li><li>1 Dose Kokosmilch \u00e0 200 ml<\/li><li>Salz, Pfeffer<\/li><li>1\/2 Bund Koriander (<em>ich: nur ein paar Zweige f\u00fcr die Suppe, die Bl\u00e4tter zur Deko f\u00fcr mich<\/em>)<\/li><li>etwas Zitronen- oder Limettensaft<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Zwiebel w\u00fcrfeln, Knoblauch und Ingwer sowie die Korianderst\u00e4ngel fein hacken.<\/p>\n\n\n\n<p>Kokos\u00f6l in einem Topf erhitzen und die Zwiebel glasig anschwitzen. Knoblauch, Ingwer, M\u00f6hren, Lemon Curry und Chiliflocken (<em>bzw. meine Mischung<\/em>) zugeben und unter R\u00fchren kurz mitbraten.<\/p>\n\n\n\n<p>Linsen mit Tomaten und Wasser unterr\u00fchren. Kokosmilch glatt r\u00fchren und 4 EL beiseite stellen (<em>hatte ich mal wieder \u00fcberlesen<\/em>). Kokosmilch unter die Supp r\u00fchren und bei mittlerer Hitze 25 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Suppe p\u00fcrieren, wenn n\u00f6tig noch Wasser zugeben bis die gew\u00fcnschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n\n\n\n<p>Suppe in Teller oder Schalen sch\u00f6pfen. Wenn man richtig gelesen hat, mit Kokosmilch und Zitronensaft betr\u00e4ufeln oder wie ich mit Kapuzinerbl\u00fcten, fein gew\u00fcrfelter roten Paprikaschote und Korianderbl\u00e4ttern anrichten.<\/p>\n\n\n\n<p>Nach Wunsch mit Fladenbrot servieren.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-rounded\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210710_rotelinsensuppe02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210710_rotelinsensuppe02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-22182\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210710_rotelinsensuppe02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210710_rotelinsensuppe02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile is-vertically-aligned-top\" style=\"grid-template-columns:37% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"416\" height=\"555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210713_linsenaufstrich02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-22192 size-full\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210713_linsenaufstrich02.jpg 416w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210713_linsenaufstrich02-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p>Durch das Kaltstellen der Suppe bis zur Mahlzeit am \u00fcbern\u00e4chsten Tag ist sie richtig sch\u00f6n angedickt, so dass sie zu einem wunderbaren Brotaufstrich bzw. Dip geworden ist.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die Suppenmahlzeit musste ich noch ordentlich Wasser nachgeben und auch noch mal etwas abschmecken.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-rounded\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210713_linsenaufstrich01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210713_linsenaufstrich01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-22191\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210713_linsenaufstrich01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210713_linsenaufstrich01-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Als ich die Annatto-Samen bestellte, bekam ich zusammen mit der Lieferung eine Rezeptkarte f\u00fcr die Zitronige Rote Linsensuppe und einen Gutschein f\u00fcr das als Zutat ben\u00f6tigte Bio-Lemon Curry. 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