{"id":22360,"date":"2021-08-10T08:40:09","date_gmt":"2021-08-10T06:40:09","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22360"},"modified":"2021-09-06T09:31:03","modified_gmt":"2021-09-06T07:31:03","slug":"die-kulinarische-weltreise-dansk-remoulade-daenemark","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22360","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: Dansk Remoulade &#8211; D\u00e4nemark"},"content":{"rendered":"\n\n\n<a href=\"http:\/\/volkermampft.de\/die-besten-gerichte-aus-daenemark-leckere-daenische-rezepte\" title=\"Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise&quot; von @volkermampft h\u00e4lt in D\u00e4nemark - die besten Rezepte und Gerichte\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/volkermampft.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/kulinarische_weltreise_500x200.png\" alt=\"Blogger Aktion &quot;Die kulinarische Weltreise&quot; von @volkermampft h\u00e4lt in D\u00e4nemark - die besten Rezepte und Gerichte\" width=\"500\" height=\"200\"><\/a>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Im August geht es mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/\" target=\"_blank\">Volker mampft<\/a> und der <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/die-kulinarische-weltreise-die-grosse-foodblogger-aktion\/\" target=\"_blank\">kulinarischen Weltreise<\/a> nach <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/die-besten-gerichte-aus-daenemark-leckere-daenische-rezepte\/\" target=\"_blank\">D\u00e4nemark<\/a>. Bei mir gibt es als erstes typisches (Imbiss-)Gericht Hotdogs und daf\u00fcr braucht man neben den <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22302\" target=\"_blank\">passenden weichen Br\u00f6tchen<\/a> und dem <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22334\">d\u00e4nischen Gurkensalat<\/a> auch d\u00e4nische Remoulade, die sich von der bei uns <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=18036\">bekannten<\/a> (etwas scrollen) durch die Zugabe von Wei\u00df- und Blumenkohl sowie Aprikosenmarmelade und Currypulver unterscheidet.<\/p>\n\n\n\n<p>Das <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/herzelieb.de\/rezept-daenische-remoulade-original-weisskohl-blumenkohl\/\" target=\"_blank\">Rezept<\/a> habe ich ebenfalls bei Michaela von <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/herzelieb.de\/\" target=\"_blank\">Herzelieb<\/a> gefunden. Ich habe die Mayo allerdings nicht selber gemacht, sondern habe fertige Bio-Mayo genommen. Da ich f\u00fcr eine relativ kleine Menge Remoulade nicht extra Blumen- und Wei\u00dfkohl kaufen wollte, habe ich aus einer TK-Mischung Kaisergem\u00fcse Blumenkohlr\u00f6schen rausgepickt und etwas selbst gemachtes Sauerkraut gr\u00fcndlich gew\u00e4ssert, um den Wei\u00dfkohl zu ersetzen.<\/p>\n\n\n\n<p>Statt Aprikosenmarmelade habe ich selbt gemachte Mirabellenmarmelade (Gastgeschenk von meinem Freund Thorsten) genommen. Ich hatte allerdings auch Marillenmarmelade gelesen.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">So habe ich meine Remoulade zusammengestellt:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 EL Mayonnaise<\/li><li>2 EL Saure Sahne<\/li><li>1 kleine Gew\u00fcrzgurke<\/li><li>ca. 1 EL TK-Blumenkohlr\u00f6schen<\/li><li>ca. 1 EL gew\u00e4ssertes Sauerkraut<\/li><li>3 TL Mirabellenmarmelade<\/li><li>1 TL Currypulver<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Gurke, Blumenkohl und Sauerkraut fein durchhacken und mit den restlichen Zutaten verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-rounded\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/20210806_dansk-remoulade.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/20210806_dansk-remoulade.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-22385\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/20210806_dansk-remoulade.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/20210806_dansk-remoulade-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><figcaption>Kleines Sm\u00f8rrebr\u00f8d mit d\u00e4nischer Remoulade und d\u00e4nischem Gurkensalat zum Fr\u00fchst\u00fcck<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Hier geht es zu den Rezepten der Mitreisenden:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2021\/08\/skagenslapper-broetchen-mit-sonnenblumenkernen-und-mohn\/\" target=\"_blank\">Skagenslapper \u2013 Br\u00f6tchen mit Sonnenblumenkernen und Mohn<\/a><\/li><li>Ulrike von K\u00fcchenlatein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/kuechenlatein.com\/brunsviger-med-vaniljecreme\/\" target=\"_blank\">Brunsviger med vaniljecreme \u2013 Brunsviger mit Vanillecreme<\/a> <\/li><li>Ulrike von K\u00fcchenlatein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/kuechenlatein.com\/meyers-morke-rugbrod-meyers-dunkles-roggenbrot\/\" target=\"_blank\">Meyers m\u00f8rke rugbr\u00f8d \u2013 Meyers dunkles Roggenbrot<\/a> <\/li><li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2021\/08\/daenisches-apfel-schichtdessert-gammeldags-aeblekage\/\" target=\"_blank\">D\u00e4nisches Apfel-Schichtdessert \u2013 Gammeldags \u00e6blekage<\/a> <\/li><li>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2021\/08\/daenisches-sauerteig-roggenbrot-rugbrod\/\" target=\"_blank\">D\u00e4nisches Sauerteig-Roggenbrot \u2013 Rugbr\u00f8d<\/a> <\/li><li>Tina von K\u00fcchenmomente mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.kuechenmomente.de\/daenischer-traumkuchen-drommekage\/\" target=\"_blank\">D\u00e4nischer Traumkuchen \u2013 Dr\u00f8mmekage<\/a> <\/li><li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22302\" target=\"_blank\">Hot Dog-Br\u00f6tchen<\/a> <\/li><li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22334\" target=\"_blank\">Sylteder Agurker Salat \u2013 eingelegter Gurkensalat<\/a> <\/li><li>Michael von SalzigS\u00fcssLecker mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/salzig-suess-lecker.de\/stjerneskud-smorrebrod\/\" target=\"_blank\">Stjerneskud-Sm\u00f8rrebr\u00f8d<\/a><\/li><li>Susanne von magentratzerl mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/2021\/08\/08\/tebirkes-daenisches-plundergebaeck-mit-marzipan-und-mohn\/\/\" target=\"_blank\">Tebirkes<\/a><\/li><li>Sonja von fluffig &amp; hart mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/fluffigundhart.de\/recipe\/daenisches-mohnbrot\/\" target=\"_blank\">D\u00e4nisches Mohnbrot<\/a><\/li><li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22360\" target=\"_blank\">Dansk Remoulade<\/a><\/li><li>Susi von Turbohausfrau mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.turbohausfrau.at\/2021\/08\/kulinarische-weltreise-rysteribs.html\" target=\"_blank\">Rysteribs<\/a><\/li><li>Ulrike von K\u00fcchenlatein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/kuechenlatein.com\/blomkalssalat-med-rugbrod-blumenkohlsalat-mit-roggenbrot\/\" target=\"_blank\">Blomk\u00e5lssalat med rugbr\u00f8d \u2013 Blumenkohlsalat mit Roggenbrot<\/a><\/li><li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22394\" target=\"_blank\">Hot Dog<\/a><\/li><li>Britta von Brittas Kochbuch mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22403\" target=\"_blank\">R\u00f8d Gr\u00f8d met Fl\u00f8de \u2013 Rote Gr\u00fctze mit Sahne<\/a><\/li><li>Ulrike von K\u00fcchenlatein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/kuechenlatein.com\/?p=63564\" target=\"_blank\">Krebinetter med fl\u00f8destuvet spidsk\u00e5l og kartoffler \u2013 Panierte Hacksteaks mit gestovtem Spitzkohl und Kartoffeln<\/a><\/li><li>Sonja von fluffig &amp; hart mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/fluffigundhart.de\/recipe\/daenische-zitronencreme\/\" target=\"_blank\">Citronfromage \u2013 D\u00e4nische Zitronencreme<\/a><\/li><li>Kathrina von K\u00fcchentraum &amp; Purzelbaum mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.kuechentraumundpurzelbaum.de\/schokobroetchen-aus-hefeteig\/\" target=\"_blank\">Schokobr\u00f6tchen aus Hefeteig<\/a><\/li><li>Barbara von Barbaras Spielwiese mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/barbaras-spielwiese.blogspot.com\/2021\/08\/citronmane-danischer-zitronenmondkuchen.html\" target=\"_blank\">Citronm\u00e5ne (D\u00e4nischer Zitronenmondkuchen)<\/a><\/li><li>Poupou von Poupous geheimes Laboratorium mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/poupoulab.blogspot.com\/2021\/08\/die-kulinarische-weltreise-danemark.html\" target=\"_blank\">Stjerneskud<\/a><\/li><li>Simone von zimtkringel mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.zimtkringel.org\/leverpostej-daenische-leberpastete\/\" target=\"_blank\">Leverpostej og Sky \u2013 D\u00e4nische Leberpastete<\/a><\/li><li>Sylvia von Brotwein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brotwein.net\/rugbrod-daenisches-roggenbrot-5515\" target=\"_blank\">Rugbr\u00f8d \u2013 D\u00e4nisches Roggenbrot<\/a><\/li><li>Sylvia von Brotwein mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/brotwein.net\/franskbrod-daenisches-weissbrot-5516\" target=\"_blank\">Franskbr\u00f8d \u2013 D\u00e4nisches Wei\u00dfbrot<\/a><\/li><li>Britta von Backmaedchen 1967 mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/backmaedchen1967.de\/citronmane-daenischer-zitronenkuchen\/\" target=\"_blank\">Citronm\u00e5ne-d\u00e4nischer Zitronenkuchen<\/a><\/li><li>Barbara von Barbaras Spielwiese mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/barbaras-spielwiese.blogspot.com\/2021\/08\/hindbrsnitter-danische-himbeerschnitten.html\" target=\"_blank\">Hindb\u00e6rsnitter (D\u00e4nische Himbeerschnitten)<\/a><\/li><li>Ulrike von Salon Matilda mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/salon-matilda.de\/koldskal-kammerjunkere\/\" target=\"_blank\">Koldsk\u00e5l (Buttermilchkaltschale) mit Kammerjunkere und frischen Beeren<\/a><\/li><li>Volker von Volkermampft mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/boller-i-karry-daenische-hackbaellchen-in-sahne-curry-sauce\" target=\"_blank\">Boller I Karry \u2013 D\u00e4nische Hackb\u00e4llchen in Sahne-Curry-Sauce<\/a><\/li><li>Volker von Volkermampft mit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/rugbrod-daenisches-roggenbrot-mit-koernern\" target=\"_blank\">Rugbr\u00f8d \u2013 D\u00e4nisches Roggenbrot mit K\u00f6rnern<\/a><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im August geht es mit Volker mampft und der kulinarischen Weltreise nach D\u00e4nemark. 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