{"id":22475,"date":"2021-09-21T09:12:39","date_gmt":"2021-09-21T07:12:39","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22475"},"modified":"2021-09-21T09:13:49","modified_gmt":"2021-09-21T07:13:49","slug":"die-kulinarische-weltreise-ein-paar-gedanken-zu-japan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22475","title":{"rendered":"Die kulinarische Weltreise: Ein paar Gedanken zu Japan"},"content":{"rendered":"\n\n\n\"Blogger<\/a>\n\n\n\n

Im September geht es mit der kulinarischen Weltreise<\/a> von und mit Volker mampft<\/a> wieder nach Asien, nach Japan<\/a>, um genau zu sein.<\/p>\n\n\n\n

Seit ich in den fr\u00fchern Achtzigern des letzten Jahrhundert das Buch Shog\u016bn<\/strong> von James Clavell gelesen und die gleichnamige Fernsehserie mit Richard Chamberlain gesehen habe, wollte ich mal nach Japan. Ich war fasziniert von allem, was in den beiden Medien gezeigt wurde.<\/p>\n\n\n\n

Als ich sp\u00e4ter beruflich mit Japanern zu tun hatte, habe ich meine Meinung etwas revidiert. Mir kam dieser – in meinen Augen – \u00fcbertrieben formelle Umgang miteinander etwas merkw\u00fcrdig vor.<\/p>\n\n\n\n

Au\u00dfer mit Sushi<\/a> (eine kleine \u00dcbersicht) habe ich bisher keine gro\u00dfe Erfahrung mit der janapnischen K\u00fcche gemacht. Ich hole es mir manchmal an einer Frischetheke im \u00f6rtlichen Edeka und mag es sehr.<\/p>\n\n\n\n

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Oben: Wakamesalat; auf dem Teller: vegane California Rolls, darunter Gyoza mit veganer F\u00fcllung<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Als ich in die \u00dcbersicht der Reiseziele im Jahr 2021 sah, bestellte ich mir das Buch <\/p>\n\n\n\n