{"id":22768,"date":"2021-10-16T10:45:27","date_gmt":"2021-10-16T08:45:27","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22768"},"modified":"2021-11-13T10:48:43","modified_gmt":"2021-11-13T09:48:43","slug":"produkttest-fleisch-und-gefluegel-vom-genusshandwerker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22768","title":{"rendered":"Produkttest: Fleisch und Gefl\u00fcgel vom Genusshandwerker"},"content":{"rendered":"\nEnth\u00e4lt Werbung aus \u00dcberzeugung ohne jedwede Gegenleistung\n\n\n\n

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Seit ich vor acht Jahren in Portugal war und dort das faszinierend leckere Secreto do Porco preto<\/a> probieren durfte, „verzehre“ ich mich quasi danach. Es war einfach in \u00f6rtlichen Gesch\u00e4ften nicht zu bekommen. Nachdem mir Tommy Hart<\/a> ein paar Mal die Seite der Genusshandwerker<\/a> aus D\u00fcsseldorf hingewiesen hatte, habe ich inzwischen auch den G\u00f6Ga \u00fcberzeugt: Wir haben Secreto und noch einige andere Leckerchen bestellt, damit die relativ hohen Versandkosten entfallen.<\/p>\n\n\n\n

Der G\u00f6Ga war z\u00f6gerlich wegen der K\u00fchlkette und so weiter, aber da hat er sich wirklich umsonst Sorgen gemacht. Die Verpackung ist aus gepresstem Stroh und kann nachhaltig zum Mulchen von Beeten genutzt werden. Statt K\u00fchlakus lagen der Ware drei Flaschen gefrorenes Mineralwasser in Pfandflaschen bei, die man zur\u00fcckgeben kann. Die sind zwar auch aus PET, aber durch das Pfandsystem werden sie einem mehr oder weniger nachhaltigen Kreislauf zugef\u00fchrt und recycelt. Allemal besser als den zwanzigsten K\u00fchlaku wegzuwerfen.<\/p>\n\n\n\n

Hier gibt es einen lesenswerten Bericht<\/a> von Stevan Paul<\/a> im Taste France-Maganzin<\/a> \u00fcber Genusshandwerker Hans Georg Pestka. Zudem ist dem Versandkarton ein Heftchen \u00fcber Pestkas Partner und deren Art, die Waren zu produzieren, beigelegt (diese Infos findet man auch auf der Webseite).<\/p>\n\n\n\n

Ich w\u00fcrde mal sagen, hier kann man mit gutem Gewissen gute tierische Produkte kaufen.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Neben dem schon erw\u00e4hnten Secreto<\/a> landeten noch ein Label rouge-Schwarzfederhuhn<\/a> sowie eine Label rouge-Challans Entenbrust<\/a> im virtuellen Einkaufswagen, au\u00dferdem Smoky Spare Ribs<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Das Fleisch\/Gefl\u00fcgel haben wir erst einmal eingefroren und wenig sp\u00e4ter eine Portion vom Secreto verarbeitet. Aber das ist eine neue Geschichte<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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