{"id":23334,"date":"2022-01-31T11:28:23","date_gmt":"2022-01-31T10:28:23","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=23334"},"modified":"2022-03-01T11:07:35","modified_gmt":"2022-03-01T10:07:35","slug":"koch-mein-rezept-mafianudeln-von-brot-und-rosen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=23334","title":{"rendered":"Koch mein Rezept (Mafianudeln von Brot und Rosen)"},"content":{"rendered":"\n\n\n<a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/koch-mein-rezept-foodblogs-neu-entdeckt\/\" title=\"Blogger Aktion &quot;Koch mein Rezept - der gro\u00dfe Rezepttausch&quot; von @volkermampft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/volkermampft.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/banner-koch-mein-rezept-quer-600.png\" alt=\"Blogger Aktion &quot;Koch mein Rezept - der gro\u00dfe Rezepttausch&quot; von @volkermampft \" width=\"600\" height=\"275\"><\/a>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Es geht in eine neue Runde des von <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Volker mampft<\/a> im Juni 2020 ins Leben gerufene Blogwichtelns. Unter dem Motto <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/koch-mein-rezept-foodblogs-neu-entdeckt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Koch mein Rezept<\/a> werden dem eigenen Blog ein Blog zugelost, aus dem ein Rezept nachgekocht werden darf. Umgekehrt bekommt ein weiterer den eigenen Blog zugelost, aus dem wiederum gekocht oder gebacken werden darf.<\/p>\n\n\n\n<p>In der zehnten Runde lerne ich den Blog <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/www.kleineisel.de\/blogs\/index.php\/brotundrosen\/\" target=\"_blank\">Brot und Rosen<\/a> von Petra kennen. Bei der Vielzahl an Rezepten fiel es nicht leicht, etwas zu finden, das geschmacklich und saisonal passte. Schlie\u00dflich habe ich den G\u00f6Ga zu Rate gezogen, denn ihm muss es ja auch schmecken und der hat sich relativ z\u00fcgig f\u00fcr die <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/www.kleineisel.de\/blogs\/index.php\/brotundrosen\/2014\/12\/31\/guten-rutsch-mit-mafianudeln\" target=\"_blank\">Mafianudeln mit Steakstreifen<\/a> entschieden.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20220130_mafianudeln02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20220130_mafianudeln02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23394\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20220130_mafianudeln02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20220130_mafianudeln02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Aus meinem Blog darf sich Kathrina von <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.kuechentraumundpurzelbaum.de\/\" target=\"_blank\">K\u00fcchentraum &amp; Purzelbaum<\/a> etwas aussuchen. Ich bin schon gespannt!<\/p>\n\n\n\n<p>Inzwischen wei\u00df ich, dass Kathrina sich f\u00fcr meine <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.kuechentraumundpurzelbaum.de\/rezept-fuer-hot-dog-broetchen\/\" target=\"_blank\">Hot Dog Br\u00f6tchen<\/a> entschieden hat (mein <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22302\">Originalrezept<\/a>). Und sie hat so liebe Worte f\u00fcr mich und meinen Blog gefunden. Auch an dieser Stelle noch mal herzlichen Dank.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>200 g Brokkoli (<em>ich hatte ihn beim Einkaufen vergessen und konnte zum Gl\u00fcck auf einen Rest TK-Ware zur\u00fcckgreifen<\/em>)<\/li><li>Salz<\/li><li>1 Zwiebel<\/li><li>1 Dose gest\u00fcckelte Tomaten (<em>im Original Strauchtomaten, die ja leider um diese Jahreszeit nicht schmecken<\/em>)<\/li><li>1 EL Oliven\u00f6l zum Braten<\/li><li>1 EL Wodka<\/li><li>Pfeffer<\/li><li>Zucker<\/li><li>200 g Spaghetti<\/li><li>1 Rumpsteak \u00e0 ca. 200 g<\/li><li>50 g Cr\u00e8me fra\u00eeche (Rest eines anderen Gerichts)<\/li><li>Parmesan am St\u00fcck<\/li><li>Kirschtomaten zur Deko<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Brokkoli in kleine R\u00f6schen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. (<em>Ich musste den TK-Brokkoli lediglich auftauen lassen<\/em>.)<\/p>\n\n\n\n<p>Zwiebel sch\u00e4len und in schmale Spalten schneiden. Tomaten waschen und grob w\u00fcrfeln. (<em>Ich: Dose aufmachen \ud83d\ude09 <\/em>)<\/p>\n\n\n\n<p>Oliven\u00f6l in einer weiten Pfanne (oder dem <a href=\"https:\/\/www.diepfanne.com\/sortiment\/168\/edition-2-der-wok-aus-aluguss\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Wok von d.die Pfanne<\/a>) erhitzen, Zwiebel kr\u00e4ftig anbraten. Mit Wodka abl\u00f6schen, einkochen lassen. Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker w\u00fcrzen und ohne Deckel offen k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>In der Zwischenzeit die Nudeln kochen.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Steak von beiden Seiten salzen und pfeffern und in einem weiteren Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l von beiden Seiten kr\u00e4ftig anbraten. Die Tomaten zugeben.<\/p>\n\n\n\n<p>Im Backofen oder in der <a href=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/klappbarer-gaerautomat-schongarer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">G\u00e4r- und Warmhaltebox von Br\u00f8d &amp; Taylor<\/a> bei 50 \u00b0C warm halten.<\/p>\n\n\n\n<p>Nudeln abgie\u00dfen, mit wenig Wasser &#8211; damit sie nicht kleben &#8211; zur\u00fcck in den Topf geben.<\/p>\n\n\n\n<p>Cr\u00e8me fra\u00eeche zu den Tomaten geben, aufkochen, Brokkoli zugeben. Final abschmecken und die Nudeln untermischen.<\/p>\n\n\n\n<p>Steak in d\u00fcnne Streifen schneiden, Nudeln auf vorgew\u00e4rmten Tellern anrichten, mit Steakstreifen, Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan servieren.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20220130_mafianudeln01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20220130_mafianudeln01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23393\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20220130_mafianudeln01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/20220130_mafianudeln01-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Hier stelle ich Euch die Tauschblogs der letzten neun Runden vor:<\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td><strong>Runde<\/strong><\/td><td><strong>Ich koche aus dem Blog\u2026<\/strong><\/td><td><strong>Rezept<\/strong> (meine Version)<\/td><td><strong>Aus meinem Blog kocht\u2026<\/strong><\/td><td><strong>Rezept<\/strong> (ihre\/seine Version)<\/td><\/tr><tr><td>1<\/td><td><a href=\"https:\/\/evchenkocht.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Evchen kocht<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=18476\">Herzhafter Kaiserschmarren<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Magentratzerl<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/2020\/07\/04\/tschanachi-aus-dem-slowcooker-nach-brittas-kochbuch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tschanachi<\/a><\/td><\/tr><tr><td>2<\/td><td><a href=\"https:\/\/kohlenpottgourmet.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Kohlenpottgourmet<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=19048\">K\u00fcrbis-Hackb\u00e4llchen-Sp\u00e4tzle-Auflauf<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/meinwunderbareschaos.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Mein wunderbares Chaos<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/meinwunderbareschaos.de\/vegetarische-kibbeh-mit-karotten-und-kichererbsen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Vegetarische Kibbeh mit Karotten und Kichererbsen<\/a><\/td><\/tr><tr><td>3<\/td><td><a href=\"https:\/\/caroskueche.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Caros K\u00fcche<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=19810\">Kirsch-Streusel-Taler<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/muenchnerkuechenexperimente.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">M\u00fcnchner K\u00fcchenexperimente<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/muenchnerkuechenexperimente.de\/2020\/11\/15\/koch-mein-rezept-3-selleriesalat-mit-granatapfel-und-feta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Selleriesalat mit Granatapfel und Feta<\/a><\/td><\/tr><tr><td>4<\/td><td><a href=\"https:\/\/backmaedchen1967.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Backm\u00e4dchen 1967<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20652\">Versunkener Birnenkuchen<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/heute-gibt.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Heute gibt es\u2026<\/a><\/td><td><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/heute-gibt.es\/rote-bete-risotto\/\" target=\"_blank\">Rote Bete-Risotto<\/a><\/td><\/tr><tr><td>5<\/td><td><a href=\"https:\/\/www.zypresseunterwegs.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Zypresse unterwegs<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=20979\">Peanutbutter Cookies<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/der.reisko.ch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Der Reiskoch<\/a><\/td><td><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/der.reisko.ch\/rezepte\/garbanzos-con-acelgas\/\" target=\"_blank\">Kichererbsen mit Mangold<\/a><\/td><\/tr><tr><td>6<\/td><td><a href=\"https:\/\/noplainvanillakitchen.blogspot.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">(no) plain Vanilla Kitchen<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=21506\">Pasta alla Ligure<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/evchenkocht.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Evchen kocht<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/evchenkocht.de\/bienenstich-im-glas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bienenstich im Glas mit einem Hauch Erdbeeren<\/a><\/td><\/tr><tr><td>7<\/td><td><a href=\"https:\/\/labsalliebe.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Labsalliebe<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=21963\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ab Hendevaneh \u2013 Persische Wassermelonenlimonade<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/zunehmend-wild.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Zunehmend wild<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/zunehmend-wild.de\/rezepte\/kochmeinrezept-haehnchen-curry-mit-mango\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">H\u00fchnchencurry mit Mango<\/a><\/td><\/tr><tr><td>8<\/td><td><a href=\"http:\/\/www.oberstrifftsahne.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Obers trifft Sahne<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22375\">Spaghettimuffins<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/applethree.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Applethree<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/applethree.de\/erdbeerkuchen-rezept-im-glas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Erdbeerkuchen im Glas<\/a><\/td><\/tr><tr><td>9<\/td><td><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/muenchnerkuechenexperimente.de\/\" target=\"_blank\">M\u00fcnchner K\u00fcchenexperimente<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=22846\">Wintersalat mit Rosenkohl<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">1x umr\u00fchren bitte aka Kochtopf<\/a><\/td><td><a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/faecherkartoffeln-airfryer-rezept\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">F\u00e4cherkartoffeln aus dem Airfryer<\/a><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>To be continued\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es geht in eine neue Runde des von Volker mampft im Juni 2020 ins Leben gerufene Blogwichtelns. 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