- \n
- 2 Maish\u00e4hnchenschenkel<\/li>\n
- 4 mittelgro\u00dfe Kartoffeln<\/li>\n
- 1 Lauchzwiebel<\/li>\n
- 1 Kohlrabi<\/li>\n
- Salz<\/li>\n
- Paprika edels\u00fc\u00df und rosenscharf<\/li>\n
- Pfeffer<\/li>\n
- 1 EL Butterschmalz<\/li>\n
- 1 EL Butter<\/li>\n
- 1 EL Mehl<\/li>\n
- Kochwasser von der Kohlrabi<\/li>\n
- 1 EL gehackte Petersilie<\/li>\n
- Muskatnuss<\/li>\n<\/ul>\n
Zubereitung:<\/span><\/p>\n
Zun\u00e4chst die Kohlrabi sch\u00e4len und in Streifen schneiden. In Salzwasser bissfest kochen, abgie\u00dfen und das Kohlrabikochwasser auffangen.<\/p>\n
Die Maish\u00e4hnchenschenkel mit Salz und den beiden Paprikasorten w\u00fcrzen und in Butterschmalz von beiden Seiten anbraten.<\/p>\n
Die Kartoffeln sch\u00e4len, w\u00fcrfeln und zu den H\u00e4hnchenschenkeln in die Pfanne geben. Von allen Seiten anbraten. Die Lauchzwiebel in l\u00e4ngliche Streifen schneiden und zugeben.
\nJe nach Dicke der H\u00e4hnchenschenkel ca. 30 bis 45 Minuten garen.<\/p>\nKurz vor Ende der Garzeit f\u00fcr die Sauce die Butter mit dem Mehl anschwitzen. Mit dem Kohlrabikochwasser aufgie\u00dfen, bis die gew\u00fcnschte Konsistenz erreicht wird. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und gehackter Petersilie abschmecken und die Kohlrabi kurz in der Sauce erw\u00e4rmen.<\/p>\n
Zusammen mit den H\u00e4hnchenschenkeln und den Schmorkartoffeln servieren.<\/p>\n
![\"haehnchen_schmorkartoffel_kohlrabi\"](\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/haehnchen_schmorkartoffel_kohlrabi.jpg\")
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