{"id":23650,"date":"2022-02-25T08:49:13","date_gmt":"2022-02-25T07:49:13","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=23650"},"modified":"2022-02-25T08:49:15","modified_gmt":"2022-02-25T07:49:15","slug":"orangenquarkcreme-mit-mandelkaramell","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=23650","title":{"rendered":"Orangenquarkcr\u00e8me mit Mandelkaramell"},"content":{"rendered":"\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Bei uns gibt es nicht oft Nachtisch, aber wenn man ein <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=23627\">Dinner for Two<\/a> mit <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=23606\">hervorragenden Zutaten<\/a> macht, dann geh\u00f6rt das einfach dazu.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/20220218_dinnerfortwo05.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/20220218_dinnerfortwo05.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23635\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/20220218_dinnerfortwo05.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/20220218_dinnerfortwo05-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Daf\u00fcr habe ich Quark mit Orangensaft, Orangenlik\u00f6r und Orangenfilets gemischt. Als Clou habe ich ein schnelles Mandelkaramell gemacht, das super schmeckte und der Quarkcr\u00e8me die n\u00f6tige S\u00fc\u00dfe gab. Dazu einen Espresso und wir waren rundum zufrieden.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 Portionen Quarkcr\u00e8me:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Paket (\u00e0 250 g) Speisequark<\/li><li>2 Orangen, je nach Gr\u00f6\u00dfe<\/li><li>1 Schuss Orangelik\u00f6r, z. B. Grand Marnier &#8211; optional<\/li><li>2 EL Mandelstifte<\/li><li>4 &#8211; 6 EL Zucker<\/li><li>1 Bogen Backpapier<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Eine Orange sch\u00e4len, die Filets ausl\u00f6sen und halbieren. Dabei m\u00f6glichst den Saft auffangen.<\/p>\n\n\n\n<p>Von der zweiten Orange die Schale abreiben und dann auspressen.<\/p>\n\n\n\n<p>Den Quark in eine Sch\u00fcssel geben, mit soviel Orangensaft verr\u00fchren, dass er eine cr\u00e8mige Konsistenz bekommt. Orangenfilets und -abrieb sowie einen Schuss Orangenlik\u00f6r unterr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p>In einer beschichteten Pfanne die Mandelstifte kurz trocken anr\u00f6sten. Zucker zugeben und diesen unter R\u00fchren langsam schmelzen lassen. Mit einem Rest Orangesaft abl\u00f6schen, glattr\u00fchren und auf dem Backpapier (auf einem Brett oder gro\u00dfen Teller) ausbreiten. Bis zum Anrichten in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n\n\n\n<p>Jetzt den Hauptgang zubereiten.<\/p>\n\n\n\n<p>Zum Anrichten die Quarkcr\u00e8me in Sch\u00e4lchen f\u00fcllen und das Mandelkaremell dar\u00fcber verteilen. Lecker!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/20220218_dinnerfortwo04.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"416\" height=\"555\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/20220218_dinnerfortwo04.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23634\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/20220218_dinnerfortwo04.jpg 416w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/20220218_dinnerfortwo04-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bei uns gibt es nicht oft Nachtisch, aber wenn man ein Dinner for Two mit hervorragenden Zutaten macht, dann geh\u00f6rt das einfach dazu. Daf\u00fcr habe ich Quark mit Orangensaft, Orangenlik\u00f6r und Orangenfilets gemischt. 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