{"id":23796,"date":"2022-04-03T09:00:00","date_gmt":"2022-04-03T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=23796"},"modified":"2022-04-03T08:03:57","modified_gmt":"2022-04-03T06:03:57","slug":"nachgekocht-skrei-mit-geroestetem-gewuerzblumenkohl-und-sesamjoghurt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=23796","title":{"rendered":"Nachgekocht: Skrei mit ger\u00f6stetem Gew\u00fcrzblumenkohl und Sesamjoghurt"},"content":{"rendered":"\n\n\n
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In zwei Wochen ist schon Ostern, und Ihr habt noch keinen Plan, was Ihr kochen wollt? Hilfe k\u00f6nnte von den Foodbloggern von Leckeres f\u00fcr jeden Tag<\/a> kommen. Schaut doch am Ende dieses Beitrags auf die Vorschl\u00e4ge.<\/p>\n\n\n\n

Bei mir gibt es eine feine Vorspeise f\u00fcr das Ostermen\u00fc, Ihr k\u00f6nnt das Gericht aber auch an Karfreitag als traditionelles Fischgericht servieren. Dann verdoppelt einfach die Menge der Zutaten und macht noch ein paar Kartoffeln dazu.<\/p>\n\n\n\n

Im Februar kommt meistens der Skrei, der Winterkabeljau<\/a> auf den Markt, so auch in unserem Soester Fischhaus<\/a>. Meistens besorge ich dann ein ganzes Kilo und friere den Fisch portionsweise ein, so dass wir auch au\u00dferhalb der Saison diesen tollen Fisch genie\u00dfen k\u00f6nnen. Wenn Ihr keinen Skrei bekommt, k\u00f6nnt Ihr auch jeden anderen Fisch mit festem wei\u00dfen Fleisch nehmen, z. B. „normalen“ Kabeljau, aber auch ein S\u00fc\u00dfwasserfisch wie Zander passt gut.<\/p>\n\n\n\n

Das Rezept<\/a> habe ich beim Genusshandwerker<\/a> gefunden und hatte beim Nachkochen nur kleine \u00c4nderungen vorgenommen.<\/p>\n\n\n\n

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Zutaten f\u00fcr 4 Portionen als Vorspeise:<\/h4>\n\n\n\n