{"id":24031,"date":"2022-04-10T11:02:05","date_gmt":"2022-04-10T09:02:05","guid":{"rendered":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=24031"},"modified":"2022-04-10T11:02:08","modified_gmt":"2022-04-10T09:02:08","slug":"nachgekocht-versunkene-eier-im-spinatbett","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=24031","title":{"rendered":"Nachgekocht: Versunkene Eier im Spinatbett"},"content":{"rendered":"\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Ihr m\u00f6gt gerne Spinat mit Kartoffeln und Eiern? Ja, wir auch und deshalb haben wir mal alles in einen Auflauf gepackt. Eine sch\u00f6ne Idee und total lecker.<\/p>\n\n\n\n<p>Vielleicht ist das auch ein sch\u00f6nes Rezept f\u00fcr den kommenden Gr\u00fcndonnerstag, an dem ja traditionell gr\u00fcne Gerichte auf den Teller kommen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/202203279_versunkenes-ei02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/202203279_versunkenes-ei02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-24066\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/202203279_versunkenes-ei02.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/202203279_versunkenes-ei02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Das <a href=\"https:\/\/www.daskochrezept.de\/rezepte\/versunkene-eier-im-spinatnest?portions=4\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Rezept<\/a> habe ich auf der Seite <a href=\"https:\/\/www.daskochrezept.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Das Kochrezept<\/a> entdeckt.<\/p>\n\n\n\n<p>Leider hatte ich etwas zu wenig Spinat im Tiefk\u00fchler, aber das tat dem Geschmack keinen Abbruch und satt geworden sind wir auf jeden Fall!<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>300 g Kartoffeln (gekocht, gepellt)<\/li><li>1 Schalotte <\/li><li>1 Knoblauchzehe <\/li><li>1 EL Oliven\u00f6l zum Braten<\/li><li>280 g TK-Spinat<\/li><li>125 ml Sahne<\/li><li>Salz, Pfeffer aus der M\u00fchle, frisch geriebene Muskatnuss<\/li><li>2 Eier <\/li><li>50 g Gouda mit Kr\u00e4utern, gerieben<\/li><li>au\u00dferdem: 1 gro\u00dfe oder 2 kleine Auflaufformen<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Schalotten und Knoblauch sch\u00e4len und in W\u00fcrfel schneiden. Im Oliven\u00f6l glasig d\u00fcnsten, Spinat zugeben und mit Deckel so lange d\u00fcnsten, bis der Spinat aufgetaut ist. 2\/3 der Sahne, also ca. 80 ml zugeben, mit den Gew\u00fcrzen abschmecken.<\/p>\n\n\n\n<p>Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine bzw. zwei gefettete Auflaufform(en) geben. Spinat gleichm\u00e4\u00dfig auf den Kartoffeln verteilen. Mit einem L\u00f6ffel Vertiefungen in den Spinat dr\u00fccken und in jede Mulde den Inhalt eines rohen Eis geben. <\/p>\n\n\n\n<p>Restliche Sahne \u00fcber den Spinat gie\u00dfen und den K\u00e4se so verteilen, dass die Eier noch zu sehen sind. <\/p>\n\n\n\n<p>Im vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C (Umluft: 155 \u00b0C) ca. 20 &#8211; 30 Minuten (je nach gew\u00fcnschter Konsistenz der Eier) \u00fcberbacken.<\/p>\n\n\n\n<p>Entweder den Auflauf mit je einem Ei auf Tellern verteilen oder die kleinen F\u00f6rmchen auf Holzbrettern direkt servieren.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/202203279_versunkenes-ei01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"555\" height=\"416\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/202203279_versunkenes-ei01.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-24070\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/202203279_versunkenes-ei01.jpg 555w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/202203279_versunkenes-ei01-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ihr m\u00f6gt gerne Spinat mit Kartoffeln und Eiern? 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